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La sopa de pimiento rellena fácil es una cena abundante que se prepara en unos 30 minutos. La deliciosa carne molida, cebollas y pimientos morrones dulces en un caldo de tomate y arroz es una comida abundante que disfrutará toda la familia.
Sopa de pimientos rellena fácil
Si está buscando una cena rápida y fácil para cambiar la rutina de la cena, esta sopa de pimientos rellena fácil es la opción ideal. Es sorprendentemente simple e increíblemente sabroso.
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Siempre estoy buscando recetas fáciles de carne molida y esta definitivamente está en la parte superior de la lista para las noches ocupadas.
Cómo hacer una sopa de pimiento rellena fácil:
Comience con carne molida magra o me gusta use mandril de tierra. La carne se dora rápidamente y luego se agregan cebollas, ajos y pimientos morrones. Luego agregue la salsa de tomate, el caldo de res y el orégano. Esto se hierve a fuego lento durante unos minutos y se agrega el arroz cocido.
Me encanta cómo esta sopa tiene todos los sabores de los pimientos rellenos, pero es mucho más rápida y fácil de hacer en una concurrida noche de la semana.
Esta es una gran sopa para hortalizas. Cultivamos un jardín bastante grande cada verano y los tomates y los pimientos siempre son abundantes.
Yo aso los tomates frescos de la huerta, los proceso y hago salsa de tomate, luego lo congelo en bolsas con cierre para congelar. Corté los pimientos extra el verano pasado y los congelé también. Hace que recetas como esta sopa de pimiento rellena fácil sean increíblemente simples.
Puede usar pimientos frescos y salsa de tomate comprada en la tienda si eso es lo que tiene a mano, de cualquier manera, esta sopa es deliciosa y muy sabrosa. Si te encantan los sabores de esta sopa, esta sencilla cena de arroz con salchicha y pimienta también será una de tus favoritas. Es tan rápido y sencillo.
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida magra o chuck molida
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pimientos morrones picados
- 2 tazas de salsa de tomate, asada si está disponible
- 32 onzas de caldo de res
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 tazas de arroz blanco o integral cocido
- perejil fresco para decorar si lo desea.
Instrucciones
- Agregue la carne molida a una sartén profunda u horno holandés y colóquela a fuego medio. – calor alto.
- Cocine revolviendo con frecuencia para romper en trozos pequeños hasta que estén bien dorados.
- Agregue cebolla, ajo y pimientos morrones. Cocine 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Agregue la salsa de tomate, el caldo de res y el orégano.
- Lleve la mezcla a ebullición y luego baje a fuego lento.
- Cocine 10 minutos.
- Agregue el arroz cocido y cocine 5 minutos más.
- Decore con perejil fresco si lo desea.
- Sirva inmediatamente.
Información nutricional:
Rendimiento:
6
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías: 436 Grasa total: 18 g Grasa saturada: 7 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 118 mg Sodio: 1421 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 3 g Azúcar: 5 g Proteína: 42 g
Los cálculos nutricionales son estimados y pueden no ser precisos.
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