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¿Le gusta su comida caliente? ¿Eres un pequeño amante de los chiles? Bueno, esta es la receta para ti. Esta salsa de chile fresca casera es tan fácil de hacer y tan deliciosa que puede convertirse en algo habitual en su cocina. ¡Prepara este condimento caliente en menos de una hora y agrega un poco de calor a cualquiera de tus platos favoritos!

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Pimientos de Cayena Frescos

Este verano decidimos cultivar nuestros propios chiles. ¡Qué gran idea fue esa! Hemos tenido hermosos chiles frescos colgando en nuestro balcón durante meses, listos para condimentar nuestras comidas.

Estos chiles particulares que cultivamos son los pimientos de Cayena, que generalmente son pimientos moderadamente picantes.

Pasaron unos 3 meses antes de que cosechamos nuestro primer lote de chiles rojos. Fue maravilloso verlos crecer frente a nuestros ojos, en nuestro pequeño balcón. Al principio, los chiles eran verdes y luego se volvieron rojos. Son más suaves cuando están verdes, lo que funciona mejor para algunos. Pero cuando son rojos, son más maduros, con más sabor y picante. Es su elección.

Puede cultivar las suyas propias o comprarlas en la tienda o en el mercado de productos frescos. Lo que funcione para ti. Esto es solo para recordarte que no es difícil cultivar chiles en casa. Básicamente, todo lo que necesitas es una maceta, tierra, semillas y agua. ¡No piden mucho y dan mucho a cambio!

No puedo soportar mucho calor, y no encuentro estos chiles rojos de Cayena demasiado calientes. Son picantes pero aún tienen una dulzura sutil que funciona perfectamente en esta salsa de chile fresca casera. Nota: Cuando recogí un par de estos chiles y los dejé secar, ¡estaban mucho más calientes!

¡Alimentos simples con superpoderes!

Los pimientos de Cayena ofrecen muchos beneficios para la salud, y como un artículo de Healthline dice «Mucha gente considera que los pimientos de Cayena son el rey de las hierbas medicinales». Sus beneficios van desde estimular el metabolismo, reducir la presión arterial y promover la salud digestiva. Si desea leer más sobre sus beneficios para la salud, consulte este artículo.

Las especias en general ofrecen muchos beneficios para la salud, y tratamos de utilizamos una variedad de ellos en nuestra cocina. Son increíbles porque ofrecen mucho valor; por lo general, no son costosos, agregan mucho sabor y ofrecen increíbles beneficios para la salud. Es un beneficio mutuo para todos 🙂

Como nota al margen, si le gustan las especias, a continuación encontrará un hermoso libro que puede consultar. ¡Pero no olvide regresar para la receta de salsa de chile a continuación! 🙂

Cocina italiana sencilla

Así que comimos todos estos hermosos chiles rojos pimientos y quería preparar algo maravilloso con ellos.

Siendo un amante de la cocina italiana, me inspiré en un clásico chi italiano Condimento de salsa lli llamado Peperoncini Freschi Sott’Olio – Chile fresco en aceite de oliva. ¡Este condimento simple generalmente solo tiene 5 ingredientes, y eso incluye sal!

Aceite de oliva virgen extra, guindilla, ajo, vinagre de vino blanco y sal. Eso es todo.

Es una receta tan simple. Básicamente, solo estás mezclando el ajo y el chile en una licuadora. A continuación, sofreír ligeramente la mezcla de guindilla y ajo en una sartén. Y luego añadiendo el aceite, sofreír muy ligeramente durante 25 minutos. Después de eso, agrega el vinagre y la sal, y está listo para embotellar.

Me encanta usar menos ingredientes y dejarlos brillar. Este enfoque de cocina de menos es más que experimento en Italia con tanta frecuencia es increíble. Realmente empiezas a apreciar cada ingrediente y los sabores que aporta. Usas menos ingredientes y simplemente combínalos mejor.

La combinación de estos 5 ingredientes es deliciosa. Y es ese sabor a chile lo que se destaca como el héroe.

Consejos para hacerlo bien

Use los chiles que le gusten. Puedes hacer una salsa más dulce con chiles más dulces. O puede hacer una salsa picante adicional con chiles más picantes. Depende de usted hacer la combinación perfecta. Diviértase y pruebe diferentes chiles, y vea cuál prefiere.

No se preocupe si no tiene una licuadora. Solo necesitará picar finamente el ajo y el chile usted mismo. No tomará mucho tiempo.

No olvide lavarse las manos después de manipular su chile.A menudo me toco la cara o me froto los ojos después de lidiar con el chile, ¡y me pica durante mucho tiempo!

Ajusta el ajo para que se adapte a tus preferencias. Me encanta el ajo y siempre estoy feliz de agregar un poco más a mis comidas. Si no le gusta el ajo, puede agregar menos o omitirlo por completo. Recuerde, cuando hace esta receta, esencialmente está aromatizando el aceite de oliva virgen extra con chile y ajo. Por lo tanto, deberá encontrar el equilibrio perfecto probándolo.

Guárdelo en el refrigerador en un frasco sellado. Se mantendrá durante mucho tiempo, estando en el aceite de oliva. En el refrigerador, el líquido puede endurecerse levemente, pero una vez fuera del refrigerador, recuperará su forma líquida normal.

Agréguelo a muchos alimentos diferentes. Puedes agregar este condimento a casi cualquier cosa. Huevos matutinos, proteína, estofado, una envoltura o un sándwich, cualquier cosa.

Utilice el aceite extra para cocinar. En lugar de dejar mucho aceite de oliva extra en el frasco de salsa de chile, utilícelo para cocinar. El aceite se aromatizará maravillosamente con chile y ajo, ¡perfecto para cocinar!

Salsa de chile fresca casera:

A continuación encontrará esta receta fácil de hacer de salsa de chile fresca casera. ¡Disfruta!

Si lo logras, cuéntame en los comentarios cómo te fue y cuál es tu forma favorita de comerlo. Tome una foto y etiquete @ livethewonderful.life en Instagram y el hashtag #livethewondefullife. ¡Espero tener noticias tuyas!

ciao por ahora xoxo