Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Dairy MAX para PayPerPost. Todas las opiniones son 100% mías.
Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Dairy MAX para IZEA Worldwide. Todas las opiniones son 100% mías.
Por dentro: sigue leyendo para aprender cómo hacer una receta rápida y fácil de sope mexicano que es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. 
Estoy muy contenta de haber tenido la oportunidad de crecer en un rancho en México donde tuvimos fácil acceso a ingredientes frescos y deliciosos. El rancho de mis abuelos tenía cerdos, vacas, gallinas y mucho más. Uno de mis primeros recuerdos es cuando mi abuelo me llevaba a donde estaban las vacas y me enseñaba a ordeñarlas.
Después de ordeñar las vacas, mi abuela lo usaba de muchas formas diferentes. ¡Hizo su propia mantequilla, algunos quesos e incluso cremas! Si ha probado mucha comida mexicana, sabrá que todos esos ingredientes son importantes para muchas recetas mexicanas auténticas.
Uno de mis favoritos es una comida mexicana común que se consume con mayor frecuencia en el desayuno. Se llama sope y, en su forma más simple, consiste en una pequeña tortilla hecha con masa, cubierta con frijoles, salsa, queso y por supuesto crema.
La versión que les comparto hoy también incluye Chorizo mexicano y papas, ¡y espero que lo disfruten en los próximos años!
Ahora que vivo en los suburbios de los Estados Unidos, no tengo la misma oportunidad de ordeñar mis propias vacas. Dicho esto, sé que hay muchos productores de leche locales que trabajan duro para que yo pueda preparar mis recetas favoritas con productos lácteos. Cada vez que compro productos lácteos, me alegra saber que estoy apoyando a las familias de las granjas lecheras locales.
Todos en mi casa aman los productos lácteos, y esa es una de las razones por las que los incluyo en tantas recetas. Es una parte importante de una dieta equilibrada, ¡así que me alegro de que a mi esposo y a mis hijos les encante!
Como mencioné anteriormente, uso crema (o crema) y queso en tantas recetas diferentes, incluyendo esta receta de sope. Puede encontrar muchas otras excelentes recetas en Dairy MAX. ¡Encontré algunos que definitivamente voy a probar pronto!
¿Qué es un sope?
Cuando piensas en comida mexicana, puedes pensar en tacos, tostadas, tamales y guacamole . Sin embargo, hay una gran variedad de recetas y comidas en México que son tan deliciosas como esos clásicos.
Una que mi mamá solía hacernos mucho cuando era más joven era sopes. Un sope se hace haciendo tortillas caseras con masa de maíz, y luego cocinándolas en un comal caliente (o sartén) con un poco de aceite, y luego cubriendo con frijoles, salsa, queso (yo siempre uso queso fresco) y crema.
Lo único de una tortilla para un sope es que los bordes están doblados, lo que le da una sensación más parecida a un cuenco.
Por supuesto, puedes modificar la receta básica agregando otros ingredientes, como chorizo y papas.Son muy fáciles de hacer y a todos les encantan cuando las preparo para el desayuno.Si nunca ha hecho tortillas de maíz frescas, es posible que no sepa que puede llevar algún tiempo hacerlas perfectas. Afortunadamente, si no tienes tiempo para hacer las tuyas, he encontrado algunas tortillas de sope prefabricadas en la tienda que también saben muy bien.
Recomiendo usarlas la primera vez si no estás listo para Haz lo tuyo.
Esta receta de sope seguramente se convertirá en una de las favoritas después de probarla una vez. Siéntete libre de usar tu imaginación y otros ingredientes, como barbacoa o carnitas de cerdo.
Estoy seguro de que como sea que lo hagas, ¡será un éxito! Si tiene alguna pregunta, avíseme en los comentarios a continuación.
Otras recetas mexicanas auténticas
- Tamales mexicanos auténticos
- Tostadas mexicanas tradicionales
- Tostadas de Tinga
- La Mejor Receta de Enchiladas (Salsa de Enchilada Roja Casera)
- Receta de Pozole Mexicano
Guardar receta ¡Receta guardada! Imprimir Receta Receta Pin
Receta fácil de sope mexicano con chorizo y papas
Ingredientes
- 8 Tortillas para sopes compradas o caseras en la tienda
- 1/2 libra de chorizo mexicano
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 2 papas Russet picadas en trozos pequeños y hervidas
- 2 tazas de frijoles refritos
- 2 tazas Salsa Verde
- 1 taza de Queso Fresco puede sustituirla por mozzarella si lo desea.
- 1 aguacate en cubos
- 1 manojo de cilantro picado
- 1/4 taza de aceite vegetal
1 taza de crema mexicana
Instrucciones
-
Agrega el chorizo a una sartén caliente y córtalo en trozos pequeños.
-
Una vez bien cocido, agregue la cebolla y las papas y continúe cocinando durante 5-8 minutos. Reservar.
-
En una sartén aparte, agregue el aceite vegetal y caliente. Una vez caliente, agregue las tortillas de sope y cocine por cada lado hasta que estén doradas. Reservar.
-
Forme los sopes tomando una tortilla de sope y agregando los frijoles refritos. Luego agregue la mezcla de chorizo y papa y cubra con queso fresco, aguacate, crema, salsa y cilantro. Servir caliente.
Nutrición
