Dit is een gesponsorde post die ik namens Dairy MAX heb geschreven voor PayPerPost. Alle meningen zijn 100% van mij.
Dit is een gesponsorde post die door mij is geschreven namens Dairy MAX voor IZEA Worldwide. Alle meningen zijn 100% van mij.
Binnen: blijf lezen om te leren hoe je snel en gemakkelijk een Mexicaans sope-recept kunt maken dat perfect is voor ontbijt, lunch of diner. 
Ik ben zo blij dat ik de kans heb gekregen om op te groeien op een ranch in Mexico waar we gemakkelijk toegang hadden tot verse, heerlijke ingrediënten. De boerderij van mijn grootouders had varkens, koeien, kippen en nog veel meer. Een van mijn vroegste herinneringen is dat mijn opa me meenam naar de koeien en me leerde hoe ik ze moest melken.
Na het melken van de koeien gebruikte mijn oma het op veel verschillende manieren. Ze maakte haar eigen boter, wat kazen en zelfs crema’s! Als je veel Mexicaans eten hebt geprobeerd, weet je dat al deze ingrediënten belangrijk zijn voor veel authentieke Mexicaanse recepten.
Een van mijn favorieten is Mexicaans eten dat het vaakst bij het ontbijt wordt gegeten. Het wordt een sope genoemd en bestaat in zijn eenvoudigste vorm uit een kleine tortilla gemaakt met masa, gegarneerd met bonen, salsa, kaas en natuurlijk crema.
De versie die ik vandaag deel, bevat ook Mexicaanse chorizo en aardappelen, en ik hoop dat je er jarenlang plezier van zult hebben!
Nu ik in een buitenwijk van de Verenigde Staten woon, heb ik niet dezelfde kans om mijn eigen koeien te melken. Dat gezegd hebbende, weet ik dat er veel lokale melkveehouders zijn die hard werken, zodat ik nog steeds mijn favoriete recepten kan maken met zuivelproducten. Elke keer dat ik zuivelproducten koop, ben ik blij te weten dat ik lokale melkveehouderijfamilies steun.
Iedereen in mijn huis houdt van zuivelproducten, en dat is een van de redenen dat ik het in zoveel recepten gebruik. Het is een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, dus ik ben blij dat mijn man en kinderen er dol op zijn!
Zoals ik hierboven al zei, gebruik ik crema (of room) en kaas in zoveel verschillende recepten, inclusief dit sope-recept. Bij Dairy MAX vind je tal van andere geweldige recepten. Ik heb er een paar gevonden die ik zeker binnenkort ga proberen!
Wat is een Sope?
Als je aan Mexicaans eten denkt, denk je misschien aan taco’s, tostadas, tamales en guacamole . Er zijn echter talloze verschillende recepten en voedingsmiddelen in Mexico die net zo lekker zijn als die klassiekers.
Een die mijn moeder vroeger vaak voor ons maakte, was sopes. Een sope wordt gemaakt door zelfgemaakte tortilla’s te maken van maïs masa, en ze dan te koken op een hete kom (of koekenpan) met wat olie, en dan te beleggen met bonen, salsa, kaas (ik gebruik altijd queso fresco) en crema. / p>
Het unieke aan een tortilla voor een sope is dat de randen naar boven zijn gedraaid, waardoor het meer een komachtig gevoel krijgt.
Natuurlijk kunt u het basisrecept aanpassen door andere ingrediënten toe te voegen, zoals chorizo en aardappelen.Deze zijn zo gemakkelijk te maken en iedereen vindt ze heerlijk als ik ze als ontbijt maak.Als je nog nooit verse maïstortilla’s hebt gemaakt, weet je misschien niet dat het even kan duren voordat ze perfect zijn. Gelukkig, als je geen tijd hebt om je eigen tortilla’s te maken, heb ik in de winkel enkele kant-en-klare sope-tortilla’s gevonden die ook heerlijk smaken.
Ik raad aan om deze de eerste keer te gebruiken als je er nog niet helemaal klaar voor bent. Maak je eigen.
Dit sope-recept wordt zeker een favoriet nadat je het een keer hebt geprobeerd. Voel je vrij om je fantasie te gebruiken en andere ingrediënten te gebruiken, zoals barbacoa of varkenscarnitas.
Hoe je het ook maakt, het zal een hit worden! Laat het me weten in de reacties hieronder als je vragen hebt.
Andere authentieke Mexicaanse recepten
- Authentieke Mexicaanse Tamales
- Traditionele Mexicaanse Tostadas
- Tinga Tostadas
- Het beste enchiladas-recept (zelfgemaakte rode enchiladasaus)
- Mexicaans pozole-recept
Bewaar ReceptRecept opgeslagen! Print Recept Pin Recept
Eenvoudig Mexicaans Sope Recept met chorizo en aardappelen
Ingrediënten
- 8 Tortilla’s voor Sopes Winkel gekocht of zelfgemaakt
- 1/2 pond Mexicaanse chorizo
- 1/4 ui fijngehakt
- 2 roodbruine aardappelen in kleine stukjes gehakt en gekookt
- 2 kopjes Refried Beans
- 2 kopjes Salsa Verde
- 1 kopje Queso Fresco kan desgewenst worden vervangen door mozzarella.
- 1 avocado in blokjes
- 1 bos koriander gehakt
- 1/4 kopje plantaardige olie
1 kopje Mexicaanse crema
Instructies
-
Voeg de chorizo toe aan een hete koekenpan en verdeel in kleine stukjes.
-
Voeg als het gaar is de ui en aardappelen toe en laat 5-8 minuten koken. Zet apart.
-
Voeg in een aparte koekenpan de plantaardige olie toe en verwarm. Voeg als ze warm zijn de sope-tortilla’s toe en bak ze aan elke kant goudbruin. Zet apart.
-
Vorm de sopes door een sope-tortilla te nemen en de gebakken bonen toe te voegen. Voeg dan het chorizo en aardappelmengsel toe en bedek met queso fresco, avocado, crema, salsa en koriander. Heet opdienen.
Voeding
