Detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Dairy MAX för PayPerPost. Alla åsikter är 100% mina.
Detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Dairy MAX för IZEA Worldwide. Alla åsikter är 100% mina.
Inuti: Fortsätt läsa för att lära dig att göra ett snabbt och enkelt mexikanskt recept som passar perfekt till frukost, lunch eller middag. 
Jag är så glad att jag fick möjlighet att växa upp på en ranch i Mexiko där vi hade lätt tillgång till färska, läckra ingredienser. Mina farföräldrars ranch hade grisar, kor, kycklingar och mycket mer. Ett av mina första minnen är när min farfar tog mig ut där korna var och han lärde mig att mjölka dem.
Efter mjölkningen av korna skulle min mormor använda den på många olika sätt. Hon gjorde sitt eget smör, några ostar och till och med cremas! Om du har provat mycket mexikansk mat vet du att alla dessa ingredienser är viktiga för många äkta mexikanska recept.
En av mina favoriter är en vanlig mexikansk mat som oftast konsumeras till frukost. Det kallas en sope och består i sin enklaste form av en liten tortilla gjord med masa, toppad med bönor, salsa, ost och naturligtvis crema.
Den version som jag delar idag innehåller också Mexikansk chorizo och potatis, och jag hoppas att du gillar det i många år framöver!
Nu när jag bor i förorterna i USA har jag inte samma möjlighet att mjölka mina kor. Med det sagt vet jag att det finns många lokala mjölkbönder som arbetar hårt så att jag fortfarande kan göra mina favoritrecept med mejeriprodukter. Varje gång jag köper mejeriprodukter gör det mig glad att veta att jag stöder lokala familjer med mjölkgårdar.
Alla i mitt hus älskar mejeriprodukter, och det är en av anledningarna till att jag inkluderar det i så många recept. Det är en viktig del av en balanserad diet, så jag är glad att min man och barn älskar det!
Som jag nämnde ovan använder jag crema (eller grädde) och ost i så många olika recept, inklusive detta recept. Du kan hitta många andra bra recept på Dairy MAX. Jag hittade några som jag definitivt kommer att försöka snart!
Vad är en Sope?
När du tänker på mexikansk mat kan du tänka på tacos, tostadas, tamales och guacamole . Det finns emellertid otaliga olika recept och mat i Mexiko som är lika läckra som de klassikerna.
En som min mamma brukade göra mycket åt oss när jag var yngre var sopes. En sope görs genom att göra hemlagad tortillas från majsmasa och sedan laga dem på en het komal (eller stekpanna) med lite olja och sedan fylla på bönor, salsa, ost (jag använder alltid queso fresco) och crema. / p>
Det unika med en tortilla för en sope är att kanterna vänds upp, vilket ger den mer skålliknande känsla.
Naturligtvis kan du ändra grundreceptet genom att lägga till andra ingredienser, till exempel chorizo och potatis.Dessa är så lätta att göra, och alla älskar dem när jag gör dem till frukost.Om du aldrig har gjort färsk majs tortillas kanske du inte vet att det kan ta lite tid att få dem perfekta. Lyckligtvis, om du inte har tid att göra din egen, har jag hittat några färdiga såtortillor i butiken som också smakar bra.
Jag rekommenderar att du använder dessa första gången om du inte är helt redo att gör din egen.
Det här receptet kommer säkert att bli en favorit när du har provat det en gång. Använd gärna din fantasi och använd andra ingredienser, som barbacoa eller fläskkarnitas.
Jag är säker på att hur du än gör det kommer det att bli en hit! Låt mig veta i kommentarerna nedan om du har några frågor.
Andra autentiska mexikanska recept
- Autentiska mexikanska tamales
- Traditionella mexikanska tostader
- Tinga Tostadas
- Det bästa receptet Enchiladas (hemlagad röd Enchiladasås)
- Mexikanskt Pozole-recept
Spara receptRecept Sparat! Skriv ut Recept Pin Recept
Enkelt mexikanskt recept med Chorizo och potatis
Ingredienser
- 8 Tortillor för Sopes Store köpt eller hemlagad
- 1/2 pund mexikansk chorizo
- 1/4 lök finhackad
- 2 Russetpotatis hackad i små bitar och kokta
- 2 koppar Refried Beans
- 2 koppar Salsa Verde
- 1 kopp Queso Fresco kan ersättas med mozzarella om så önskas.
- 1 avokadokubad
- 1 gäng koriander hackad
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
1 kopp mexikansk crema
Instruktioner
-
Lägg chorizon till en varm stekpanna och dela upp i små bitar.
-
Tillsätt lök och potatis när du är kokt och fortsätt laga i 5-8 minuter. Lägg åt sidan.
-
Tillsätt vegetabilisk olja och värm i en separat stekpanna. När det är varmt, tillsätt tortillorna med sope och koka på varje sida tills de är gyllenbruna. Ställ åt sidan.
-
Forma repen genom att ta en skål tortilla och lägga till de refried bönorna. Tillsätt sedan chorizo- och potatisblandningen och fyll på queso fresco, avokado, crema, salsa och koriander. Servera varm.
Näring
