Cocinar este clásico lado sureño en una olla de cocción lenta no solo lo libera para preparar otros platos, sino que también libera un valioso espacio en la estufa. También puede preparar este favorito navideño con una o dos semanas de anticipación y congelarlo en bolsas herméticas, o preparar col verde con uno o dos días de anticipación y refrigerar en la olla de cocción lenta (¡si tiene espacio!). Deje reposar el inserto a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego regrese a la olla de cocción lenta para recalentar. No recaliente el inserto frío directamente del refrigerador o se agrietará. La conveniencia de las verduras prelavadas y picadas, ampliamente disponibles en las tiendas, hace que este artículo sea ideal para cocinar durante las vacaciones. Lavar y volver a lavar los greens arenosos puede llevar mucho tiempo. Tenga cuidado al retirar los corvejones de la olla de cocción lenta antes de agregar las verduras. Hay un montón de pequeños trozos de hueso que forman parte de los corvejones, y debes asegurarte de quitarlos todos antes de servir. A pesar de tener que quitar esos huesos, los corvejones de jamón agregan toneladas de sabor a esta versión de cocción lenta de col. Las coles verdes son las favoritas del sur, independientemente de cómo se preparen, pero esta receta es la forma más fácil en la que hemos hecho para cocinarlas. Cocinar las verduras y los corvejones de jamón a fuego lento durante nueve horas asegura que todos los sabores se fusionen a la perfección. Esta es una excelente guarnición para poner en la olla de cocción lenta por la mañana y tener lista a la hora de la cena.