Door deze klassieke zuiderse kant in een slowcooker te koken, kun je niet alleen andere gerechten bereiden, maar er komt ook waardevolle ruimte vrij in de kookplaat. Je kunt deze vakantie ook een week of twee van tevoren favoriet maken en in luchtdichte zakken invriezen, of Collard Greens een dag of twee van tevoren maken en in de slowcooker-inzet zetten (als je ruimte hebt!). Laat het inzetstuk 30 minuten op kamertemperatuur staan en zet het dan terug in de slowcooker om op te warmen. Verwarm de koude inzet niet rechtstreeks uit de koelkast, anders barst hij kapot. Het gemak van voorgewassen en gehakte groenten, die overal in de winkel verkrijgbaar is, maakt dit item ideaal om tijdens de vakantie te koken. Het wassen en opnieuw wassen van zandgroenten kan veel tijd kosten. Wees voorzichtig als je de hammen uit de slowcooker haalt voordat je de greens roert. Er zijn veel kleine botjes die deel uitmaken van de hakken, en je wilt er zeker van zijn en ze allemaal verwijderen voordat je ze serveert. Ondanks dat je die botten moet verwijderen, voegen de ham-hakken veel smaak toe aan deze slowcooker-versie van boerenkool. Collard greens zijn een zuidelijke favoriet, ongeacht hoe ze worden bereid, maar dit recept is de gemakkelijkste manier waarop we ze ooit hebben gekookt. Door de groenten en hammen negen uur lang op een laag pitje te koken, komen alle smaken mooi samen. Dit is een heerlijk bijgerecht om ’s ochtends in de slowcooker te doen en voor het avondeten klaar te hebben.