¡El puré de batatas cremoso es fácil de hacer y muy adictivo! La irresistible combinación de mantequilla y crema agria la convierte en la mejor receta de puré de camote.
Puré de camote salado y ultra cremoso es el acompañamiento más querido y devorado. El secreto para que este puré sea agradable y cremoso no es la abundancia de mantequilla, sino una buena cantidad de crema agria. Agregue ajo, queso parmesano y un toque de leche, ¡y tendrá la mejor y más sabrosa guarnición para cenar!
¡Mire el video a continuación en la publicación para ver cómo las preparamos!
PURÉ DE PATATAS DULCES
Con la cantidad de recetas de puré de camote en línea usando jarabe de arce y azúcar morena en la mezcla, quería darles nuestra receta favorita de la familia. Una deliciosa versión de camote de nuestro popular puré de papas cremoso: el puré perfecto.
El sabroso puré de camote se puede servir fácilmente con cualquier plato principal: pollo asado, pavo asado en olla de cocción lenta, cerdo asado crujiente y costilla. Son tan versátiles que puede servirlos junto con su cazuela de judías verdes, macarrones con queso, papas asadas o brócoli asado.
¿SON SALUDABLES LAS PATATAS DULCES?
Las batatas lo mantienen llenas y son una gran fuente de fibra. Contienen una variedad de vitaminas y minerales que incluyen calcio, hierro, selenio, vitaminas B y C, y el antioxidante betacaroteno.
Una hortaliza de raíz con IG bajo, las batatas se digieren más lentamente en comparación con las patatas normales. y liberan azúcar gradualmente en el torrente sanguíneo, manteniendo los niveles de azúcar en sangre estables.
CÓMO HACER FÁCIL PURÉ DE PATATAS DULCES
Las batatas son tan fáciles de preparar y cocinar como un puré normal, con pasos mínimos:
- Pelar
- Picar
- Hervir
- Puré
- Mezclar sabores
Algunas tiendas almacenan batatas previamente peladas y picadas en su supermercado para evitar que las pele. También puede usar batatas picadas congeladas. Simplemente descongélelos antes de hervirlos o siga las instrucciones del paquete.
¿CUÁNTO TIEMPO HIEREN LAS PATATAS DULCES?
Las batatas necesitan de 15 a 20 minutos para cocinarse hasta que estén tiernas. Para probarlos, levante una pieza con su cuchara de madera e inserte el tenedor. Si su tenedor se desliza fácilmente, está listo para triturar.
Mucho más rápido que asar, este método es perfecto si tiene poco tiempo. Especialmente si te encanta un buen puré clásico.
¿PUEDES HACER PURÉ DE PATATAS DULCES EN EL HORNO?
¡Por supuesto! Simplemente arroje las batatas picadas en una bandeja para asar, sofríe con los condimentos y ase hasta que estén tiernas a 220 ° C (425 ° F). También puede asarlos a la mitad horizontalmente con la piel puesta y luego sacar la pulpa para un tiempo de preparación más rápido. Vea este video de la receta para obtener más instrucciones.
Proceda a triturarlos una vez que hayan terminado siguiendo la receta a continuación. Es posible que necesiten 1/4 de taza de leche extra y un par de cucharadas de crema agria, ya que las batatas tienden a salir un poco más secas al asar.
¿NECESITAS PELAR PATATAS DULCES PARA TRITURAR?
Esta es una pregunta personal dependiendo de los resultados que busques. Las cáscaras de camote son comestibles y se ablandan durante la cocción, al igual que las papas normales.
Si prefiere un puré rústico clásico con un poco de piel, déjelo puesto.
Sin embargo, por puré suave y cremoso como el que se muestra a continuación, sugiero pelarlos primero.
¿LE ENCANTA LAS PATATAS DULCES? ¡PRUEBE ESTAS RECETAS!
Camote con ajo y queso
Camote machacado con mantequilla de ajo con queso parmesano
Camote relleno con fajita de pollo
¡PATATAS DULCES TRITURADAS EN VIDEO!
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Ingredientes
- 4 libras (2 kg) de batatas
- 4 cucharaditas de sal, divididas
- 1 cucharada de ajo polvo
- 1/3 taza de mantequilla sin sal,
- 1/4 taza de crema agria (baja en grasa)
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado, opcional
- 1/4 taza de leche si lo desea
- 1 cucharada de fre perejil picado opcional para decorar
Instrucciones
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Pele y corte las batatas en cubos de 2 pulgadas.
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Coloque las batatas en una olla grande (6 cuartos) y cúbralas con agua por una pulgada. Sazone con 3 cucharaditas de sal y deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir a fuego lento hasta que esté tierno con un tenedor (unos 15-20 minutos).
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Escurre las papas cocidas, agrega la mantequilla, la crema agria, el ajo, la sal restante y el parmesano.
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Muela con un machacador de papas hasta que quede suave, agregando leche si lo desea para obtener un puré más suave / ligero.
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Adorne con perejil, sirva.
