Purê de batata doce cremoso é fácil de fazer e tão viciante! A combinação irresistível de manteiga e creme de leite torna esta a melhor receita de purê de batata-doce.
Purê de batata doce salgado e ultra cremoso é o acompanhamento mais amado e devorado. O segredo para deixar este purê bem cremoso não é uma abundância de manteiga, mas uma boa quantidade de creme de leite. Adicione alho, queijo parmesão e uma pitada de leite, e você tem o melhor e mais saboroso acompanhamento para sua mesa de jantar!
Assista ao vídeo abaixo no post para ver como os fazemos!
BATATAS DOCE TRITURADAS
Com a quantidade de receitas de purê de batata doce online usando xarope de bordo e açúcar mascavo na mistura, queria dar a vocês nossa receita favorita de família. Uma deliciosa versão de batata-doce de nosso popular purê de batata-doce – o purê perfeito.
O purê de batata-doce saboroso pode ser servido facilmente com qualquer prato principal – frango assado, peru assado de forno lento, porco assado crocante e costela de primeira. Eles são tão versáteis que você pode servi-los junto com sua caçarola de feijão verde, macarrão com queijo, batata assada ou brócolis assado.
SÃO BATATAS DOCES SAUDÁVEIS PARA VOCÊ?
Batatas doces protegem você cheios e são uma ótima fonte de fibra. Eles contêm uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo cálcio, ferro, selênio, vitaminas B e C e o antioxidante beta-caroteno.
Uma raiz vegetal de baixo IG, a batata-doce é digerida mais lentamente em comparação com as batatas normais e liberar o açúcar gradualmente na corrente sanguínea, mantendo os níveis de açúcar no sangue estáveis.
COMO FAZER BATATAS DOCE ASTENTADAS FÁCEIS
Batatas doces são tão fáceis de preparar e cozinhar quanto purê normal, com etapas mínimas:
- Descasque
- Pique
- ferva
- Mash
- Misture sabores
Algumas lojas armazenam batatas-doces pré-descascadas e picadas em sua mercearia para evitar que você as descasque. Você também pode usar batata-doce picada congelada. Apenas descongele-as antes de ferver ou siga as instruções da embalagem.
POR QUANTO TEMPO VOCÊ FAZ BATATAS DOCES?
Batatas doces precisam de cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar até ficarem macias. Para testá-los, levante um pedaço com a colher de pau e insira o garfo. Se seu garfo deslizar facilmente, eles estão prontos para amassar.
Muito mais rápido do que assar, este método é perfeito se você estiver sem tempo. Especialmente se você adora um bom purê clássico.
VOCÊ PODE FAZER BATATAS DOCES ASTRADAS NO FORNO?
Com certeza! Basta jogar as batatas-doces picadas em uma assadeira, polvilhar com os temperos e asse até que o garfo esteja macio a 220 ° C (425 ° F). Você também pode assá-los pela metade horizontalmente com a pele e, em seguida, retirar a carne para um tempo de preparação mais rápido. Veja este vídeo de receita para obter mais instruções.
Prossiga para amassá-los quando terminar de seguir a receita abaixo. Eles podem precisar de 1/4 de xícara de leite extra e algumas colheres de sopa extras de creme de leite, já que a batata-doce tende a sair um pouco mais seca quando assada.
VOCÊ PRECISA DESCASCAR BATATAS DOCES PARA Amassar?
Esta é uma pergunta pessoal que depende dos resultados que você busca. As cascas de batata doce são comestíveis e amolecem durante o cozimento, assim como as batatas normais.
Se você prefere um purê clássico e rústico com um pouco de casca, deixe-o assim.
No entanto, por um purê liso e cremoso como o da foto abaixo, sugiro descascá-los primeiro.
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Batata-doce com queijo com queijo
Batata-doce com manteiga de alho esmagada com parmesão
Fajita de frango Batata-doce recheada
BATATAS DOCE TRITURADAS NO VÍDEO!
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Ingredientes
- 4 libras (2 kg) de batata-doce
- 4 colheres de chá de sal, divididas
- 1 colher de sopa de alho pó
- 1/3 xícara de manteiga sem sal,
- 1/4 xícara de creme de leite (gordura reduzida)
- 2 dentes de alho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado fresco, opcional
- 1/4 xícara de leite se desejar
- 1 colher de sopa grátis salsa picada opcional para decorar
Instruções
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Descasque e corte a batata-doce em cubos de 2 polegadas.
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Coloque as batatas-doces em uma panela grande (6 litros) e cubra com água por 2,5 cm. Tempere com 3 colheres de chá de sal e deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio (cerca de 15-20 minutos).
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Escorra as batatas cozidas, adicione a manteiga, o creme de leite, o alho, o sal restante e o parmesão.
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Amasse com um espremedor de batatas até ficar homogêneo, adicionando leite se desejar para um purê mais suave / mais leve.
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Enfeite com salsa, sirva.
