Kremowe puree ze słodkich ziemniaków są łatwe do wykonania i uzależniające! To nieodparte połączenie masła i śmietany sprawia, że jest to najlepszy przepis na puree ze słodkich ziemniaków.
Pikantne i ultra kremowe Puree Ziemniaczane to najbardziej lubiane i pożerane danie. Sekretem, aby ten zacier był przyjemny i kremowy, nie jest obfitość masła, ale duża ilość kwaśnej śmietany. Dodaj czosnek, parmezan i odrobinę mleka, a otrzymasz najlepszy, najbardziej aromatyczny dodatek na Twój stół!
Obejrzyj poniższy film w poście, aby zobaczyć, jak je robimy!
ZAGĘSZCZONE SŁODKIE ZIEMNIAKI
Z ilością receptur zacieru ze słodkich ziemniaków online z syropem klonowym i brązowym cukrem w miksie chciałem podać nasz ulubiony przepis rodzinny. Pyszna wersja naszego popularnego kremowego puree ziemniaczanego ze słodkich ziemniaków – idealny zacieru.
Pikantny zacier ze słodkich ziemniaków można z łatwością podawać z dowolnym daniem głównym – kurczakiem pieczonym, indykiem pieczonym na wolnym ogniu, chrupiącą pieczoną wieprzowiną i żebrem. Są tak wszechstronne, że można je podawać razem z zapiekanką z zielonej fasoli, makaronem i serem, pieczonymi ziemniakami lub pieczonymi brokułami.
CZY SŁODKIE ZIEMNIAKI SĄ ZDROWE DLA CIEBIE?
Słodkie ziemniaki utrzymują Cię pełne i są doskonałym źródłem błonnika. Zawierają różnorodne witaminy i minerały, w tym wapń, żelazo, selen, witaminy z grupy B i C oraz przeciwutleniacz beta-karoten.
Warzywa korzeniowe o niskim IG, słodkie ziemniaki trawią się wolniej w porównaniu ze zwykłymi ziemniakami i stopniowo uwalniać cukier do krwiobiegu, utrzymując stały poziom cukru we krwi.
JAK PRZYGOTOWAĆ ŁATWO ZAGRANE SŁODKIE ZIEMNIAKI
Słodkie ziemniaki są tak samo łatwe do przygotowania i ugotowania jak zwykłe zacieranie, przy minimalnej liczbie czynności:
- Obierz
- Posiekaj
- Gotuj
- Zacieru
- Dodaj smaki
Niektóre sklepy sprzedają w Twoim sklepie spożywczym wstępnie obrane i posiekane słodkie ziemniaki, aby uniknąć ich obierania. Możesz również użyć mrożonych posiekanych batatów. Po prostu rozmroz je przed gotowaniem lub postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
JAK DŁUGO GOTUJESZ SŁODKIE ZIEMNIAKI?
Słodkie ziemniaki potrzebują około 15 – 20 minut, aż będą miękkie. Aby je przetestować, wyciągnij jeden kawałek drewnianą łyżką i włóż widelec. Jeśli Twój widelec łatwo się wsuwa, są gotowe do zacierania.
O wiele szybciej niż pieczenie, ta metoda jest idealna, jeśli brakuje Ci czasu. Zwłaszcza jeśli kochasz dobry, klasyczny zacier.
CZY MOŻESZ ZROBIĆ W PIEKARNIKU SŁODKIE ZACIERANE ZIEMNIAKI?
Absolutnie! Po prostu wrzuć posiekane słodkie ziemniaki na blachę do pieczenia, dusić przyprawami i piec do miękkości widelca w temperaturze 425 ° F (220 ° C). Możesz również upiec je przekrojone na pół w poziomie ze skórką, a następnie wyjąć miąższ, aby przyspieszyć przygotowanie. Zobacz ten film z przepisem, aby uzyskać dalsze instrukcje.
Kontynuuj mieszanie ich, gdy skończysz, postępując zgodnie z przepisem poniżej. Mogą potrzebować 1/4 szklanki dodatkowego mleka i kilku dodatkowych łyżek kwaśnej śmietany, ponieważ słodkie ziemniaki podczas pieczenia wydają się nieco bardziej suche.
CZY MUSISZ OBIERAĆ SŁODKIE ZIEMNIAKI DO ZACIERANIA?
To osobiste pytanie, w zależności od tego, jakich rezultatów oczekujesz. Skórki ze słodkich ziemniaków są jadalne i zmiękczają podczas gotowania, podobnie jak zwykłe ziemniaki.
Jeśli wolisz klasyczny, rustykalny zacier z odrobiną skórki, zostaw go.
Jednak na gładką i kremową papkę jak na zdjęciu poniżej, proponuję najpierw obrać ją ze skórki.
LOVE SWEET POTATOES? WYPRÓBUJ TE PRZEPISY!
Serowe słodkie ziemniaki z czosnkiem
Smasane słodkie ziemniaki z masłem czosnkowym z parmezanem
Nadziewane słodkie ziemniaki z kurczakiem Fajita
ZAGĘSZCZONE ZIEMNIAKI W WIDEO!
DRUKUJ ZAPISZ przejdź do ulubionych
Składniki
- 4 funty (2 kg) słodkich ziemniaków
- 4 łyżeczki soli, podzielone
- 1 łyżka czosnku proszek
- 1/3 szklanki niesolonego masła,
- 1/4 szklanki śmietany (o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki świeżego rozdrobnionego parmezanu, opcjonalnie
- 1/4 szklanki mleka w razie potrzeby
- 1 łyżka stołowa wolnego sh posiekana pietruszka opcjonalnie do dekoracji
Instrukcje
-
Obierz i pokrój słodkie ziemniaki w 2-calowe kostki.
-
Umieść słodkie ziemniaki w dużym garnku (6 litrów) i zalej wodą o cal. Dopraw 3 łyżeczkami soli i zagotuj, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu do miękkości widelca (około 15-20 minut).
-
Odcedź ugotowane ziemniaki, dodaj masło, śmietanę, czosnek, pozostałą sól i parmezan.
-
Zetrzyj tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę, w razie potrzeby dodaj mleko, aby uzyskać gładszy / lżejszy zaciek.
-
Udekoruj pietruszką, podawaj.
