Para mí, la sandía fría y jugosa es lo mejor para calmar la sed del verano (bueno, es más del 90 por ciento de agua !). Y ahora que la mayoría de los melones en el mercado no tienen semillas, es más fácil que nunca sumergirse y comer / beber sin escupir (o tragar) semillas. Son más pequeños que los melones largos tradicionales y perfectos en deliciosas recetas de sandía, desde ensaladas hasta salsas y granizados, incluso pizza de sandía.
Si tiene espacio en su refrigerador, la mejor oferta es compra una sandía entera. Y si tiene espacio, eso es exactamente lo que debe hacer: no se deje intimidar por la perspectiva de cortar y picar el melón pesado. Con algunos sencillos consejos, en realidad es bastante fácil.
Cómo preparar tu sandía
No importa si quieres cortar tu sandía en triángulos, bastones, cubos o simplemente pélalo, tendrás que empezar con estos tres pasos.
1. Enjuágala bien
… ya que las bacterias acechan en la piel del melón y no querrás arrastrarlas a tu melón.
2. Corta ambos extremos
… en una tabla de cortar limpia, usando un cuchillo de sierra grande (o un cuchillo de chef afilado).
3. Corta el melón a la mitad
… poniéndolo sobre un extremo cortado y cortándolo por completo. Para hacer triángulos o bastones, córtelo a lo largo. Para pelar y / o cortar en cubitos la sandía, córtela en rodajas transversales. Nota: el melón se mantendrá mejor sin cortar, así que, a menos que estés preparando una fiesta, envuelve la mitad en plástico y refrigera.
Cómo hacer triángulos de sandía
1. Coloque la mitad con el lado cortado hacia abajo en una tabla de cortar
… y corte verticalmente por la mitad de un extremo a otro para formar cuartos.
2. Corta rodajas de 1 a 1½ pulgada a lo largo del melón en cuartos
3. Servir
Cómo hacer bastones de sandía
Esta es la mejor manera de servir sandía en una fiesta. No más mejillas desordenadas y barbillas chorreantes. Tienes la cáscara suficiente para agarrar y el resto se come.
1. Haga cortes verticales a lo largo del melón
… con la cáscara puesta, a intervalos de 1 a 1½ pulgada.
2. Corta transversalmente el ancho del melón
… a intervalos de 1 a 1½ pulgada para formar una cuadrícula.
3. Separe en porras y sirva
Cómo pelar una sandía
1. Corta ambos extremos y corta el melón por la mitad en forma transversal
… luego párate sobre un extremo cortado.
2. Corte hacia abajo siguiendo la forma del melón para quitar las tiras de cáscara.
3. Gire el melón y continúe hasta que se haya eliminado toda la piel.
Vuelve atrás y recorta cualquier resto de blanco.
Cómo cortar una sandía en cubos
Solo porque dice cubos, recuerda estos don «¡No tienes que ser perfecto!
1. Corta el melón pelado a intervalos de 1 a 1½ pulgada para hacer losas
… luego, apila una algunos hacia arriba y cortar verticalmente y luego horizontalmente para crear trozos en forma de cubo.
2. Transfiera a un tazón y repita con las losas restantes
… y luego la otra mitad del melón si lo usa.
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