Índice

• ¿Qué es Inari Sushi?
• ¿Cuál es la diferencia entre Inari Sushi en Kanto y Kansai?
• Ingredientes del sushi Inari
• ¿Cómo se come el sushi Inari?

¿Qué es el sushi Inari?

El sushi Inari es un estilo simple de sushi hecho de arroz endulzado envasado en bolsas de aburaage condimentado (tofu frito). Es fácil de preparar y comer, y se disfruta todos los días en Japón como un tipo de comida rápida. También se le llama sushi kitsune (sushi «fox») y sushi konkon.

Historia del sushi Inari

El sushi Inari se introdujo por primera vez en Japón durante el período Edo a finales del siglo XVIII. . Se desconocen sus orígenes exactos, aunque su homónimo es una referencia a los santuarios de Inari. Estos santuarios diseminados por todo Japón están dedicados a un kami (deidad) de la fertilidad y la prosperidad empresarial, y están asociados con los zorros. y, por lo tanto, aburaage era una ofrenda común para dejar en los terrenos del santuario. Con el tiempo, se agregó arroz al aburaage, y así nació el sushi inari.

¿Cuándo se come sushi Inari en Japón?

Debido a la facilidad con la que se prepara y se come el sushi inari, es un plato popular y asequible en todo Japón. Se puede comprar como comida rápida en tiendas de conveniencia y supermercados, mientras que también está disponible en sushi y otros productos japoneses. restaurantes como guarnición. Dado que el sushi inari se puede preparar fácilmente en casa y viaja bien, es un Opción común de bento (comidas para llevar) para llevar a la escuela, al trabajo o de picnic.

Etimología de Inari Sushi

El sushi de Inari (い な り 寿司) recibe su nombre de los santuarios de Inari. Estos santuarios se utilizan para adorar a la deidad sintoísta Inari, que está asociada con los zorros, el arroz, la fertilidad, la agricultura y la industria.

¿Cuál es la diferencia entre el sushi Inari en Kanto y Kansai?

La cultura gastronómica y varios platos tradicionales japoneses evolucionaron de manera muy diferente en las regiones de Kanto y Kansai. El sushi Inari no es una excepción. En Kanto, las bolsas de aburaage tienen forma rectangular, que recuerdan a una bolsa de arroz. Por el contrario, las bolsas de aburaage tienen forma de triángulo en Kansai. La forma se ha comparado con las orejas de zorro; recuerde que, según el mito japonés, los zorros aman el aburaage. Otra diferencia entre los dos tipos de sushi regional inari radica en el relleno de arroz. Mientras que el sushi inari al estilo Kanto generalmente contiene solo arroz con vinagre, el sushi inari de Kansai a menudo tiene otros ingredientes mezclados con el arroz. Es por eso que el sushi Kansai inari también se llama gomoku inari, su nombre japonés alude al hecho de que el rollo contiene cinco ingredientes en total, tres además del arroz y el aburaage.

Ingredientes para sushi Inari

Componentes básicos de Inari Sushi

Sushi Meshi (す し 飯)

Sushi meshi se refiere al arroz endulzado que se usa en el sushi. El arroz cocido se mezcla con vinagre, azúcar y sal para hacer arroz para sushi, también llamado shari.

Aburaage (油 揚 げ)

La piel de tofu frito que forma la bolsa exterior del sushi inari se llama aburaage. El aburaage generalmente se cuece a fuego lento en dashi, azúcar y salsa de soja para darle un sabor dulce y salado.

Ingredientes opcionales para Inari Sushi

Semillas de sésamo negro

Estos pequeños camarones rosados agregan un colorido y sabroso sabor a mariscos al relativamente dulce sushi inari.

Flores de cerezo en escabeche

Son una adición festiva al sushi inari durante la temporada de flores de cerezo en la primavera . El sushi Inari con flores de cerezo en escabeche es perfecto para empacar en un hanami bento para picnics y fiestas con flores de cerezo.

Para Gomoku Inari

Como se mencionó anteriormente, gomoku inari es sinónimo de Kansai inari Sushi. Su nombre hace referencia a los cinco ingredientes que contiene este estilo de sushi inari, tres excluyendo el arroz y el aburaage de sushi fundamentales. A continuación se muestran los ingredientes comunes que se mezclan en el arroz gomoku inari.

• Hongo shiitake
• Zanahoria
• Alga Hijiki
• Edamame
• Semilla de sésamo
• Raíz de loto

¿Cómo se come el sushi Inari?

Dado que este sushi ya está muy bien empaquetado pequeñas bolsitas, es extremadamente fácil comer sobre la marcha sin tener que temer hacer un desastre. Puede comerlo con las manos o con los palillos, agregando salsa de soja solo si lo desea; el aburaage ya tiene mucho sabor.

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