Index

• Was ist Inari Sushi?
• Was ist der Unterschied zwischen Inari Sushi in Kanto und Kansai?
• Inari-Sushi-Zutaten
• Wie isst man Inari-Sushi?

Was ist Inari-Sushi?

Inari-Sushi ist ein einfacher Stil von Sushi aus gesüßtem Reis, verpackt in Beuteln mit gewürzten Aburaage-Beuteln (frittierter Tofu). Es ist leicht zuzubereiten und zu essen und wird in Japan jeden Tag als eine Art Fast Food genossen. Es wird auch Kitsune-Sushi („Fuchs“ -Sushi) und Konkon-Sushi genannt.

Geschichte des Inari-Sushi

Inari-Sushi wurde erstmals in Japan während der Edo-Zeit im späten 18. Jahrhundert eingeführt Die genaue Herkunft ist unbekannt, obwohl sein Namensvetter auf Inari-Schreine verweist. Diese in ganz Japan verstreuten Schreine sind einer Kami (Gottheit) der Fruchtbarkeit und des wirtschaftlichen Wohlstands gewidmet und werden mit Füchsen in Verbindung gebracht. Die japanische Folklore behauptet, dass Füchse Aburaage lieben. und so war Aburaage ein übliches Angebot, um auf dem Schreingelände zu bleiben. Im Laufe der Zeit wurde Reis zu Aburaage hinzugefügt – und so wurde Inari-Sushi geboren.

Wann wird Inari-Sushi in Japan gegessen?

Aufgrund der Leichtigkeit, mit der Inari-Sushi hergestellt und gegessen wird, ist es ein beliebtes und erschwingliches Gericht in ganz Japan. Es kann als schnelle Mahlzeit in Convenience-Läden und Supermärkten abgeholt werden und ist auch bei Sushi und anderen Japanern erhältlich Restaurants als Beilage. Da Inari-Sushi leicht zu Hause zubereitet werden kann und gut unterwegs ist, ist es ein Pop Eine gute Wahl für Bento (verpackte Mahlzeiten) zur Schule, zur Arbeit oder zum Picknick.

Etymologie von Inari-Sushi

Inari-Sushi (い な り 寿司) hat seinen Namen von Inari-Schreinen. Diese Schreine werden verwendet, um die shintoistische Gottheit Inari zu verehren, die mit Füchsen, Reis, Fruchtbarkeit, Landwirtschaft und Industrie in Verbindung gebracht wird.

Was ist der Unterschied zwischen Inari-Sushi in Kanto und Kansai?

Die Esskultur und verschiedene traditionelle japanische Gerichte entwickelten sich in den Regionen Kanto und Kansai sehr unterschiedlich. Inari Sushi ist keine Ausnahme. In Kanto sind Aburaage-Beutel rechteckig und erinnern an einen Reisbeutel. Im Gegensatz dazu sind Aburaage-Beutel in Kansai dreieckig. Die Form wurde mit Fuchsohren verglichen – denken Sie daran, dass Füchse nach japanischem Mythos Aburaage lieben. Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden regionalen Inari-Sushi-Sorten liegt in der Reisfüllung. Während Inari-Sushi nach Kanto-Art normalerweise nur Essigreis enthält, enthält Kansai-Inari-Sushi häufig andere Zutaten, die dem Reis beigemischt sind. Aus diesem Grund wird Kansai Inari Sushi auch Gomoku Inari genannt. Der japanische Name weist darauf hin, dass die Rolle insgesamt fünf Zutaten enthält – drei zusätzlich zu Reis und Aburaage.

Inari Sushi Ingredients

Grundbestandteile von Inari-Sushi

Sushi-Meshi (す し 飯)

Sushi-Meshi bezieht sich auf den in Sushi verwendeten gesüßten Reis. Gekochter Reis wird mit Essig, Zucker und Salz gemischt, um Sushi-Reis herzustellen, der auch Shari genannt wird.

Aburaage (油 揚 げ)

Die frittierte Tofu-Haut, aus der der äußere Beutel besteht Inari Sushi heißt Aburaage. Das Aburaage wird normalerweise in Dashi, Zucker und Sojasauce gekocht, um ihm einen süßen und herzhaften Geschmack zu verleihen.

Optionale Zutaten für Inari-Sushi

Schwarze Sesamkörner

Diese kleinen rosa Garnelen verleihen relativ süßem Inari-Sushi einen farbenfrohen und herzhaften Geschmack nach Meeresfrüchten.

Eingelegte Kirschblüten

Dies ist eine festliche Ergänzung zu Inari-Sushi während der Kirschblütenzeit im Frühjahr . Inari-Sushi mit eingelegten Kirschblüten eignet sich perfekt zum Einpacken in ein Hanami-Bento für Picknicks und Partys zum Betrachten von Kirschblüten.

Für Gomoku Inari

Wie oben erwähnt, ist Gomoku Inari ein Synonym für Kansai Inari Sushi. Sein Name bezieht sich auf die fünf Zutaten, die diese Art von Inari-Sushi enthält – drei ohne den grundlegenden Sushi-Reis und Aburaage. Im Folgenden finden Sie gängige Zutaten, die in Gomoku-Inari-Reis eingemischt werden.

• Shiitake-Pilz
• Karotte
• Hijiki-Seetang
• Edamame
• Sesam
• Lotuswurzel

Wie isst man Inari-Sushi?

Da dieses Sushi bereits gut verpackt ist kleine Beutel, es ist außerordentlich einfach, unterwegs zu essen, ohne befürchten zu müssen, ein Chaos zu verursachen! Sie können es entweder mit Ihren Händen oder mit Stäbchen essen und nur dann Sojasauce hinzufügen, wenn Sie möchten – die Aburaage hat bereits viel Geschmack.

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