Los sabores italianos clásicos hacen que esta ensalada de pasta súper fácil con pepperoni, verduras y aderezo italiano sea un plato favorito que a todos les encantará.
Ensalada de pasta italiana fácil
Comedores quisquillosos. Al igual que los conejitos de polvo y las migas que se dejan caer y se olvidan (¿o se ignoran?) En los rincones de la cocina, siempre hay algunos en la habitación.
Esta ensalada de pasta italiana está hecha para los más quisquillosos. Porque ¿a quién no le encantan los espaguetis? ¿Y pepperoni? ¿Y aceitunas rociadas con un aderezo italiano picante?
Hice esta ensalada de pasta junto con esta ensalada de brócoli saludable para una cena compartida hace unas semanas. Sabía que había personas quisquillosas con la comida entre la multitud, y sabía que había una posibilidad muy pequeña de que esas personas comen brócoli, especialmente en una ensalada.
Esta fue mi ofrenda para ellos. Un deleite de la multitud estaba en la casa.
Esta ensalada de pasta fría tiene todos los sabores de una pizza italiana clásica, pero con el crujido de pepinos, pimiento rojo y espaguetis cubiertos con queso parmesano picante. Esta ensalada de pasta de espagueti con aderezo italiano se combina rápida y fácilmente y es muy fácil de preparar incluso para los cocineros caseros más novatos.
Claro, hay un poco de picado por hacer, pero una vez que lo hayas hecho Abrió camino a través de los pepinos, la cebolla, el pimiento rojo y cortó por la mitad algunos tomates, todo lo que queda es sacudir su ritmo. Para el aderezo.
¿Qué hay en esta ensalada de pasta italiana?
Esta ensalada de pasta tiene dos componentes principales: la ensalada de pasta fría y el aderezo italiano casero en el que se recubre. Esto es lo que necesitará para preparar esta ensalada de pasta fría con aderezo italiano:
- Espaguetis finos
- Pepinos
- Pimiento rojo
- Cebolla roja
- Tomates cherry
- Mini pepperoni
- Rodajas negras aceitunas
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto
- Condimento italiano
- Azúcar
- Ajo
Cómo hacer ensalada de pasta
Ensalada de pasta italiana es tan simple de hacer como picar algunas verduras, mezclarlas con espaguetis cocidos y untarlos con aderezo italiano casero.
Sal generosamente el agua de la pasta. La clave para una buena pasta es cocinarla en agua muy sazonada con sal. Ahí es donde comienza el sabor.
Prepara el aderezo casero en un frasco. Usar un frasco para hacer aderezos para ensaladas podría ser el atajo más fácil que hará esta semana. Puede duplicar fácilmente este aderezo y tenerlo a mano para ensaladas verdes durante toda la semana si está buscando el segundo atajo más fácil de la semana.
Enjuague la pasta para la ensalada de pasta fría. Una vez que la pasta esté lista, escúrrala y luego enjuágala con agua fría para eliminar el gluten que puede hacer que la pasta se vuelva gomosa. Mantenga las verduras crujientes y frías dejando tiempo para que la pasta se enfríe antes de mezclarla con las verduras.
¿Puedo omitir ¿El mini pepperoni?
Si tiene dificultades para encontrar un mini pepperoni, siempre puede usar los trozos más grandes y simplemente cortarlo por la mitad. O use salami o trozos de pollo en su lugar.
¿Puedo agregar más vegetales?
Si desea cambiar aún más las cosas, no dude en usar verde, amarillo o naranja pimientos morrones o agregue corazones de alcachofa marinados a la mezcla. Esta es una de esas ensaladas de pasta fría que funciona totalmente con lo que tienes a mano. O para complacer a esos pequeños quisquillosos para comer.
Consejos para hacer ensalada de pasta
Esta ensalada dura por dias. ¿Y el tercer atajo? Olvídese de hacer esta ensalada para las masas y prepárela usted mismo para almorzar durante la semana. Con esta lista de ingredientes, se mantendrá bien durante varios días.
El aderezo italiano desde cero es lo mejor, ¡y fácil! Mi receta favorita de aderezo italiano casero en la tarjeta de recetas a continuación, pero puede usar su marca favorita comprada en la tienda en su lugar si tiene poco tiempo. ¡Pero lo casero es definitivamente mejor en este caso!
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LA MEJOR Ensalada de Pasta Italiana con Pepperoni
Los sabores italianos clásicos hacen que esta ensalada de espagueti sea súper fácil con pepperoni, verduras y aderezo italiano, un plato favorito que todos adorarán.
Ingredientes
Ensalada de espagueti:
- 1 libra de espaguetis finos
- 2 cucharadas de sal kosher
- 2 pepinos cortados en cuadritos y en rodajas
- 1 pimiento rojo sin semillas y picada
- 1/2 cebolla roja en rodajas finas
- 10 onzas de tomates cherry cortados en mitades
- 8 onzas de pepperoni en rodajas
- 1 lata de 4 onzas de aceitunas negras en rodajas escurridas
- 1/2 taza de queso parmesano o pecorino romano
Aderezo italiano:
- 1 recupextra aceite de oliva virgen
- 1/2 taza de vinagre de vino
- 2 cucharadas de condimento italiano
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 ajo exprimido o finamente picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
-
Cocine espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete en agua hirviendo sazonada con 2 cucharadas de sal kosher. Escurrir, enjuagar y enfriar.
-
Agregue los espaguetis a un bol grande con los pepinos, el pimiento morrón, la cebolla roja, los tomates cherry, el mini pepperoni, las aceitunas negras y el queso parmesano .
-
En un frasco de una pinta con tapa, agregue el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, condimento italiano, azúcar, diente de ajo, sal kosher y recién pimienta negro. Agite bien y vierta sobre la mezcla de espagueti y revuelva para cubrir.
-
Agregue más queso parmesano y sal y pimienta al gusto. Deje enfriar durante 30 minutos hasta toda la noche.
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