Este aderezo de cilantro y lima es un aderezo fresco y sabroso para todo tipo de ensaladas. ¡La receta perfecta de imitación de Café Río y Costa Vida!
Aderezo de lima y cilantro
¿Qué son los Tomatillos? ?
Uno de los ingredientes más importantes de este Aderezo de Cilantro y Lima son los tomatillos. Pueden parecer tomates verdes, pero estas frutas pequeñas y verdes tienen un sabor ligeramente más ácido y menos dulce que los tomates y la textura es mucho más espesa que los tomates. Puede encontrarlos en la sección de productos agrícolas de su supermercado habitual. Para prepararlos, retire la cáscara exterior dura, enjuáguelos rápidamente y luego mézclelos en el procesador de alimentos o licuadora con el resto de los ingredientes que se enumeran a continuación. Los tomatillos se pueden comer crudos o asados, y su sabor fresco es perfecto para un aderezo ligero y sabroso. Si te encantan los tomatillos (¡lo sé!) Prueba nuestra Salsa Verde casera de tomatillo la próxima vez que prepares comida mexicana.
Consejos para hacer aderezo de cilantro y lima
- Usar los ingredientes más frescos disponibles marcará la diferencia en el resultado de este aderezo. Por lo general, puedo encontrar buenos tomatillos en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero puedes aventurarte en un mercado de agricultores o intentar cultivar el tuyo propio.
- Busca también cilantro fresco. Puede encontrar racimos frescos de cilantro en la sección de productos agrícolas de su supermercado, pero me encanta cultivarlo en mi jardín. Es fácil de cultivar y se puede usar en un millón de recetas diferentes.
- Cuando mezcle este aderezo, asegúrese de mezclarlo REALMENTE bien para eliminar los trozos. Es mejor servir este aderezo súper suave.
- Esta receta hace una gran cantidad de aderezo para ensaladas, por lo que puede guardarlo en una botella o recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Úselo para ensaladas, un aderezo para verduras o como adobo para pollo, pescado o ternera. ¡Es tan delicioso!
Más deliciosas recetas de imitadores
Nos encanta un buen imitador receta, ¡y adoramos absolutamente cualquier cosa de Café Rio y Costa Vida! Por mucho que nos guste salir a comer, hay algo tan reconfortante en crear una comida casera en su propia cocina, así que son algunas de nuestras recetas más deliciosas directamente de nuestro restaurante favorito.
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Cómo hacer aderezo de cilantro y lima (Café Rio Copycat)
Aderezo de lima y cilantro (Café Rio Copycat)
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Ingredientes
- 2 tomatillos
- 1/2 manojo de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jalapeño cortado en cubitos (quite las semillas para calentar menos)
- 4 cucharadas de jugo de lima fresco (aproximadamente 2 limas)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de aderezo de vinagreta balsámica para ensaladas ver las notas de la receta
Instrucciones
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En un procesador de alimentos o licuadora, combine los tomatillos, el cilantro, el ajo, el jalapeño, el jugo de lima y el azúcar .
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Después de que esté bien mezclado, combine con vinagreta balsámica en un recipiente hermético y refrigere por lo menos 2 horas (la noche es mejor).
