Dies sind die besten Rippen! Niedrig und langsam backen ist unser Geheimnis, wenn es um ofengebackene Rippen geht. Wechseln Sie zum Rezept für gebackene Rippchen aus dem Knochenofen oder sehen Sie sich unser schnelles Rezeptvideo an, das Ihnen zeigt, wie wir sie herstellen.

Sehen Sie, wie wir die besten Rippen herstellen

Geheimnisse für die Herstellung zarter Rippen im Ofen

Einige haben möglicherweise den Eindruck, dass Rippen eines der Gerichte sind, die es sein sollten Überlassen Sie es den „Grubenmeistern“ – es ist einfach nicht wahr. Das Backen von Rippen im Ofen ist sehr einfach. Alles, was Sie brauchen, ist Zeit – 95% der Rezeptzeit besteht darin, sich zurückzulehnen und zu warten, während die Rippen backen. Machen wir das!

Wir haben von Steamy Kitchen gelernt, wie man ofengebackene Rippchen macht, und haben noch nie zurückgeschaut! Wir empfehlen Ihnen daher, die Rippchen vorzubereiten, einen Lieblingsfilm auszuwählen, ein Bier zu öffnen und sich zu entspannen, bis Sie fertig sind.

Diese gebackenen Rippen sind so einfach – Sie brauchen nur Zeit. Wir backen die Rippen, bevor wir eine Sauce hinzufügen, und wenn sie gebacken sind, streichen wir unsere Lieblings-Barbecue-Sauce auf. Sie können die im folgenden Rezept vorgeschlagene Barbecue-Sauce verwenden (es ist so einfach zuzubereiten) oder Ihre hausgemachte oder im Laden gekaufte Lieblingssauce verwenden.

Entfernen der Membran

Bei den empfindlichsten Rippen entfernen wir die dünne Membran, die das Rack bedeckt. Es kann ein bisschen hart sein, wenn es gekocht wird, und da wir Rippen wirklich lieben, die buchstäblich vom Knochen fallen, muss die Membran gehen.

Um es zu entfernen, gleiten Sie vorsichtig mit einem Messer unter die Membran und ziehen Sie die Membran mit den Fingern von den Knochen weg. Wenn es rutschig oder schwer zu entfernen ist, greifen Sie es mit einem Küchentuch und ziehen Sie daran.

Übrigens stellen Sie möglicherweise tatsächlich fest, dass der Metzger oder Laden, den Sie gekauft haben Rippen von hat die Membran bereits entfernt. Weniger Arbeit für Sie! Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Rippen ein wenig Biss / Kaubonbons haben, bevorzugen Sie möglicherweise die Membran, die darauf verbleibt. Es liegt ganz bei Ihnen!

Wie wir Rippen im Ofen kochen

Das Kochen von Rippen im Ofen könnte nicht einfacher sein. So machen wir es in unserer Küche:

1. Entfernen Sie die Membran (denken Sie daran, dies sorgt dafür, dass die Rippen vom Knochen fallen).
2. Würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer. Dies ist auch eine großartige Gelegenheit, um Ihrem Lieblingsgewürz mehr Geschmack zu verleihen.
3. Decken Sie die Rippen mit Aluminiumfolie ab.
4. Backen Sie die Rippen 3 bis 4 Stunden lang oder bis sie weich sind bei niedriger Temperatur (275F).
5. Braten Sie die gebackenen Rippen mit Barbecue-Sauce auf und braten Sie die Rippen (oder grillen Sie sie) für ein paar Minuten, bis die Sauce karamellisiert ist.

Süße und würzige Barbecue-Sauce

Sie können jede beliebige Barbecue-Sauce verwenden, aber für uns kochen wir gerne unsere schnelle süße und würzige Sauce – es dauert nur ein paar Minuten. Es kombiniert Ketchup, braunen Zucker, Chilisauce (wie Sriracha) und Gewürze. Wir haben im Rezept mitgeteilt, wie es gemacht wird.

Sie können immer eine doppelte Menge der Sauce machen und mit Hühnchen, auf einem Burger oder als Dip für Pommes servieren. In der Tat machen wir eine ähnliche Sauce, um unsere Brown Sugar Barbecue Wings zu beschichten. Eine weitere Option ist unser hausgemachtes Bacon Bourbon Barbecue Sauce Rezept (dekadent und lecker!). Wir haben diese Sauce für unsere Bacon Bourbon Oven Baked Ribs verwendet.

Was unsere Leser sagen

Wenn Sie nicht glauben, dass unser Rezept Ihnen hilft, zu Hause perfekte, im Ofen gebackene Rippen zu erzielen, schauen Sie sich an, was unsere Leser über das Rezept sagen! Weitere Bewertungen finden Sie im Kommentarbereich unten.

„Dies sind die besten Rippen, die ich je gemacht habe!“ – Nick

„Ich habe zum ersten Mal Rippen gemacht und es hätte nicht einfacher oder schmackhafter sein können.“ – M.B.

„Dies ist das beste Rezept für Rippen, das ich gefunden habe. Es ist so einfach und absolut lecker!“ – Jackie

„Fallen buchstäblich von der Knochengüte.“ – Jessica

„OMG! Diese Rippen sind unglaublich !!!“ – Lupita

Früher haben wir zu Betty Crocker beigetragen. Wir haben eine ähnliche Version dieses Rezepts mit ihnen geteilt. Es hat uns so gut gefallen, dass wir eine angepasste Version mit Ihnen teilen mussten.

Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht im September 2011.Seit wir dies im Jahr 2011 veröffentlicht haben, haben wir das Rezept klarer gestaltet und ein schnelles Rezeptvideo hinzugefügt. – Adam und Joanne