Rå spirer bør aldrig indtages, mens de er gravide, rå spirer betragtes som en ‘højrisiko’ mad, hvilket betyder, at de kan blive forurenet med bakterier. Derfor er de ikke egnede til personer med lavt eller kompromitteret immunsystem, herunder gravide kvinder. Vi dyber dybt ned i alle de almindelige årsager, alternativer og ekspertrådgivning til gravide kvinder.

Ikke meget tid? Gå til det, du gerne vil lære …

• Hvad er spirer?

• Officiel rådgivning om rå spirer og graviditet

• Tips til køb af spirer

• Kan jeg spise kogte spirer under graviditet?

• Kan jeg spise hjemmegrønne spirer under graviditet?

• Sådan tilberedes du spirer

• Almindelige spørgsmål

Hvad er spirer?

spirer er skuddene, der vokser ud af frø, bønner, bælgfrugter og korn. Efter gennemblødning i vand oplever de en kraftig stigning i enzymer, der får skuddene til at vokse og blive ernæringsmæssige tætte.

Spirer er blevet spist i tusinder af år, brugt i østasiatiske madlavning, traditionelle typer medicin og nydt af millioner af mennesker. For nylig er de blevet populære for de påståede ernæringsmæssige fordele og næringsstofindhold.

Hver type spire har forskellig smag, struktur og udseende. At være så alsidig gør dem sjove at eksperimentere med, wh da madlavning.

Grow Your Pantry har designet og lavet spirende bakker og kits, der inkluderer frø og guider til nem spiring. Tjek de seneste priser på dem i vores butik.

Almindelige typer spirer

• Mung Bean Sprouts

• Broccoli-spirer

• Kikærtspirer

• Rispirer

• Alfalfa Sprouts

Officiel rådgivning om rå spirer og graviditet

NHS, Englands nationale sundhedsvæsen, offentliggjorde en artikel, der forklarede den risiko og de forholdsregler, der er nødvendige for at tage spirer. Også inkluderet er råd til, hvordan man korrekt dræber alle bakterier, før man spiser. Vi har opsummeret de officielle oplysninger nedenfor.

Almindelige typer bakterier fundet

• Salmonella

• E. Coli

Mindre almindelige typer bakterier

• Bacillus Cereus

• Staphylococcus Aureus

• Listeria Monocytogenes

NHS-rådgivning til sårbare grupper

Hvem er i fare?

“Disse kan omfatte ældre, de meget unge, gravide kvinder og alle med en svækket immunsystem på grund af underliggende sundhedsmæssige problemer. ”

Hvordan skal de forberede rå spirer?

“Folk i sårbare grupper rådes derfor til at tilberede alle spirer grundigt, indtil de er dampende varme igennem, før de spiser dem.”

Hvad betyder madlavning grundigt?

“Madlavningskim betyder grundigt at opvarme dem, indtil de er dampende varme hele vejen igennem.”

Tjek NHS.uk for mere information om forbrugende spirer sikkert. Alle oplysninger i anførselstegn er hentet fra nhs.uk.

Hvorfor er de risikable under graviditet?

Rå spirer er risikable på grund af frø, bønner, bælgfrugter eller korn er forurenet. Frø til frø skal hentes og dyrkes i mere hygiejniske medier end almindelige havefrø. Ofte er typiske havefrø dyrket med forurenet eller naturlig gødning, der kunne have været blandet med gødning eller andre uhygiejniske medier.

FDA har meget stramme retningslinjer og regler for, hvilke frø der kan bruges til “spiring” eller ej. Derfor, hvis du vokser derhjemme, skal du altid købe “spirende frø” og altid følge producentens retningslinjer og instruktioner.

Er spirer sunde at spise under ethvert graviditetspunkt?

Rå spirer bør aldrig spises på noget tidspunkt under graviditeten. Hvis du har brug for spirer, skal du følge vejledningen i grundigt at koge dem, indtil de er dampende varme igennem, før du spiser.

Jeg har spist spirer og er gravid, hvad skal jeg gøre?

Hvis du allerede har spist dem, anbefales det at tale med din læge. Ofte indeholder retter spirer, og du spiser dem uden at vide noget. Oftest vises de i asiatisk madlavning, retter kan omfatte vietnamesisk pho eller Pad Thai.

Som når du er gravid, er du i en højrisikogruppe, anbefales det, at du straks søger professionel lægehjælp .

Tips til køb af spirer

Her er et par af vores tip til, hvad du skal se efter og forvente, når du køber spirer fra din lokale butik eller dit lokale marked.

Anerkendt leverandør – Køb kun præ-dyrkede spirer fra velrenommerede leverandører, inkluderet er også helsekostbutikker. Vi vil foreslå at stille spørgsmål om kilden til frøene, vækstprocessen og andre sikkerhedsrelaterede spørgsmål inden køb.

Velegnet til råt forbrug – Selvom du skal lave mad og dræbe bakterier, før du spiser, skal du kigge efter dem, du er i stand til at spise rå. Det betyder, at de produceres i et mere rent og hygiejnisk miljø.

Undersøg grundigt – Selvom du aldrig kan være sikker, skal du inspicere spirerne: er de snavsede? Ser de mugne ud? Er emballagen ren og hygiejnisk? Dette er ikke visse tegn, men de er indikatorer.

Kan jeg spise kogte spirer under graviditet?

Ja, som ifølge NHS ‘råd kan folk i risikogrupper spise kogte spirer. Du bør dog aldrig indtage rå spirer. Følg den korrekte proces til madlavning af dine spirer for at gøre dem sikre at nyde.

Kan jeg spise hjemmelavede spirer under graviditet?

Du bør kun bruge frø fra velrenommerede kilder. For vores fulde liste over anbefalede spirende frø og virksomheder, se vores anbefalede spirende frø & Udstyr.

Selv når du bruger velrenommerede spirer og anbefalede spireteknikker, skal du koge dem grundigt, før du indtager dem.

Sådan tilberedes du spirer

Der er mange metoder til madlavning dine spirer for at sikre, at de er sikre at spise. Det generelle princip er at hæve temperaturen højt nok til at sikre, at de damper varmt hele vejen igennem. Almindelige metoder vil omfatte kogning, dampning og stegning.

Kogning – Kogning er en hurtig og nem metode til at dræbe bakterierne. Du har bare brug for en gryde, der er stor nok til at indeholde dit kogende vand og spirer. Bemærk: Vær ekstra forsigtig med kogende vand, når du tester spiretemperaturen og under dræning.

Hurtig metode:

1. Kog en stor gryde

2. Tilføj dine spirer i

3. Test en spire ved at fjerne og se, om den er dampende varm igennem (vær forsigtig, meget varm)

4. Fjern spirer fra gryden, når du er færdig (pas på – det kogende vand kan skade dig)

5. Nyd!

Dampning – Forskning tyder på, at dampende spirer bevarer flere næringsstoffer end kogning. Derfor er dette en anden populær metode til at dræbe bakterier. Maden kommer ikke i kontakt med kogende vand, i stedet vil den varme damp omgive spiren, opvarme den og koge den.

Hurtig metode:

1. Brug et stativ, kurv eller andet udstyr, der er hævet mod varme

2. Føj vand til din gryde og læg et låg ovenpå

3. Føj dine valgte spirer til stativet

4. Lad vandet koge, og damp dine spirer

5. Tag en spire fra stativet, og test for at sikre, at den koger varmt igennem

6. Fjern fra stativet, når du er færdig

7. Nyd

Stegning – Det er meget almindeligt at indtage stegte spirer, især når man spiser asiatiske retter. Almindelig koreansk, kinesisk eller thailandsk mad. Normalt tilføjer de en stor håndfuld bønnespirer til grøntsagsudvalget inden stegning.

Da hver opskrift er forskellig, foreslår vi ikke en hurtig metode. Bare vær sikker på at følge den officielle rådgivning og sørg for, at alle spirer er kogt grundigt igennem, før de indtages.

Almindelige spørgsmål

Hvad er usikkert at spise under graviditet?

Alle fødevarer med høj risiko bør undgås under graviditet. Når du er gravid, er dit immunsystem ikke så stærkt, og det er muligt, at du også risikerer dit ufødte barns helbred. Derfor bør du også undgå alle ubehandlede eller rå fødevarer. For en mere omfattende liste, se HealthLines “-artikel: 11 fødevarer og drikkevarer, der skal undgås, når du er gravid.

Hvad er graviditetssuperfood?

Graviditetssuperfood er et relativt nyt udtryk, der siges at omfatte en gruppe fødevarer, der er ekstremt sunde for dit ufødte barns udvikling. Fødevarer inkluderer spinat, bananer, gulerødder, avocado og mange flere. Få en mere omfattende liste og detaljer om superfødevarer i graviditeten, se Babyboxco.

Hvilken Frugt er god til graviditet?

Medical News anbefaler i dag visse frugter for deres høje niveauer af vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der kan hjælpe med at understøtte en sund graviditet. De anbefaler abrikoser, appelsiner, mango, pærer, granatæbler, avocado , guava, druer, bær. Se artiklen her: MedicalNewsToday.com.

Kan du spise druer mens du er gravid?

Dette er en kontroversiel mad at spise under graviditet, siger nogle at det er acceptabelt at forbruge, mens andre er vildt imod con opsummering. Der er et kemikalie i druer kaldet resveratrol, som mistænkes for at forårsage toksicitet hos forventede mødre. Derfor vil vi anbefale dig at tale med din læge for at træffe en mere informeret beslutning. Tjek denne artikel for mere information TheDailyStar.com.