Overdreven mælkeforbrug har en lang sammenhæng med øget slimhindeproduktion i luftvejene og astma. En sådan sammenhæng kan ikke forklares ved hjælp af et konventionelt allergisk paradigme, og der er begrænset medicinsk dokumentation for årsagssammenhæng. I den humane tyktarm stimulerer β-casomorphin-7 (β-CM-7), en exorphin afledt af nedbrydningen af A1-mælk, slimproduktion fra MUC5AC-kirtler i tarmen. I nærvær af betændelse karakteriserer lignende overproduktion af slim fra luftvejene MUC5AC-kirtler mange luftvejssygdomme. β-CM-7 fra blodstrømmen kunne stimulere produktionen og udskillelsen af slimproduktion fra disse luftvejskirtler. En sådan hypotese kunne testes in vitro under anvendelse af kvantitativ RT-PCR for at vise, at tilsætningen af β-CM-7 til et inkubationsmedium af respiratoriske bægerceller fremkalder en stigning i MUC5AC-mRNA og ved at identificere β-CM-7 i blodet fra astmatiske patienter. Denne sammenhæng er muligvis ikke blot årsag og virkning, da personen skal indtage A1-mælk, β-CM-7 skal passere ind i den systemiske cirkulation, og vævene skal betændes aktivt. Disse forudsætninger kunne forklare, hvorfor kun en undergruppe af befolkningen, der har øget slimhindeproduktion i luftvejene, finder ud af, at mange af deres symptomer, herunder astma, forbedrer en diæt til eliminering af mejeriprodukter.