Pokud nechcete smažit kuře, nebojte se. Zde je metoda pro pečené kuřecí řízečky, které vám dodají křupavou kůrku a uvnitř šťavnaté maso.

Tady v The Cookful jsme uprostřed série o kuřecím parmezánu. Kuřecí řízečky tvoří základ dobrého kuřecího parmezánu, takže včera ukázali jsme vám, jak chléb a vařit kuřecí řízečky tradičním způsobem. Jednalo se o rozpečení kuřete pomocí mouky, vajec a strouhanky a následné smažení.

Dnes máme chudší verzi kuřete kotlety. Používají vaječné bílky smíchané s dijonskou hořčicí, aby se strouhanka přilepila. Takže tu vynecháváte mouku a vaječné žloutky. Kuře se zhnědne, protože ke strouhance smícháte malé množství oleje. dostat se do horké trouby, olej lehce opéká drobky. K tomu je také strouhanka smíchaná s parmezánem. s sýr se trochu rozdrtí a dodá vám chuť a chuť navíc.

Než začnete s těmito řízky, udělejte to podívejte se na tradiční metodu smažených kuřecích řízků. Ne proto, abyste zjistili, jak smažit kotlety (pečete ty, že?), Ale abyste dostali tipy, jak bušit do kuřete. O těchto krocích je spousta dobrých informací.

Jakmile tyto kuřecí řízky rozložíte, můžete s nimi dělat tolik věcí. Naším zaměřením je teď kuřecí parmezán. Podívejte se na všechny naše zábavy s kuřecím parmezánem. Existují recepty, jak na to a ještě mnohem víc.

Tisk

Pečené kuřecí řízečky

Pokud nechcete smažit kuře, nebojte se. Toto je metoda pro pečené kuřecí řízečky, která vám dá křupavou kůrku a šťavnaté maso uvnitř.

• Autor: Christine Pittman
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výnos: 4 porce

Ingredience

• 4 – 6oz. vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 a 1/4 šálku hladké strouhanky
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• 2 lžíce. rostlinný olej
• 1 lžička. sušený tymián
• 1/2 lžičky sůl
• 1/4 lžičky mletý černý pepř
• 2 bílky
• 2 lžičky Dijonská hořčice

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Libra kuřecích prsou na stejnou tloušťku 1/4 palce.
3. V malé mělké misce nebo výseči kombinujte strouhanku, parmazán, rostlinný olej, tymián, sůl a mletý pepř .
4. V další mělké misce smíchejte vaječné bílky a dijonskou hořčici.
5. Nakrájejte kuře ve vaječné směsi a pak směs ve strouhance.
6. Umístěte kuře na rošt na plech.
7. Opakujte se zbývajícím kuřetem a pak pečte, dokud nebude upečený a křupavý, asi 20–25 minut.

Christine Pittman

Christine je vrchní redaktorka a majitelka publikací The Cookful, COOKtheSTORY a IsThisThatFood. Její stránky oslovují více než 1,5 milionu čtenářů měsíčně, což znamená, že se věci mohou trochu zbláznit. Neustále píše, fotí, upravuje, spravuje přispěvatele a, ano, vaří. Říci, že nosí mnoho klobouků, je podhodnocení – existuje mnoho klobouků a také mnoho košil, bot, kalhot a dokonce i zvláštních mys!