Hvis du ikke vil stege kylling, skal du ikke bekymre dig. Her er en metode til bagte kyllingekoteletter, der giver dig en sprød skorpe og saftigt kød inde.

Her på The Cookful er vi midt i en serie om kyllingeparmesan. Kyllingekoteletter danner grundlaget for en god kyllingeparmesan så i går vi viste dig, hvordan du kan brød og tilberede kyllingekoteletter på den traditionelle måde. Dette involverede panering af kyllingen ved hjælp af mel, æg og brødkrummer og derefter stegning af den.

I dag har vi en slankere bagt version af kylling Disse bruger æggehvider blandet med dijon-sennep for at få brødkrummerne til at sidde fast. Så du springer over melet og æggeblommer her. Kyllingens bruning sker, fordi du blander en lille mængde olie med brødkrummerne. kom ind i den varme ovn, olien skåler let krummerne. Der er også noget parmesanost blandet med brødkrummerne. Thi s ost sprækker lidt op og giver lidt ekstra crunch sammen med smag.

Inden du går i gang med disse koteletter, skal du gøre se på den traditionelle stegte kyllingekotelette-metode. Ikke for at finde ud af, hvordan man steger koteletterne (du bager din, ikke?), Men for at få tip til at dunk kylling fladt. Der er masser af god info om de involverede trin.

Når du har fået disse kyllingekoteletter nede, er der så mange ting, du kan gøre med dem. Vores fokus er dog kyllingeparmesan lige nu. Se alt vores sjov parm sjov her. Der er opskrifter, hvordan man gør det og så meget mere.

Udskriv

Bagt kyllingekoteletter

Hvis du ikke vil stege kylling, skal du ikke bekymre dig. Her er en metode til bagte kyllingekoteletter, der giver dig en sprød skorpe og saftigt kød indeni.

• Forfatter: Christine Pittman
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tilberedningstid: 25 minutter
• Total tid: 35 minutter
• Udbytte: 4 portioner

Ingredienser

• 4 – 6 oz. udbenede kinnebryder uden hud
• 1 og 1/4 kopper almindelige brødkrummer
• 1/4 kop revet parmesanost
• 2 spsk. vegetabilsk olie
• 1 tsk. tørret timian
• 1/2 tsk. salt
• 1/4 tsk. malet sort peber
• 2 æggehvider
• 2 tsk. Dijon sennep

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Pund kyllingebryst til samme tykkelse på 1/4 tomme.
3. I en lille lav skål eller tærteplade kombineres brødkrummer, parmesanost, vegetabilsk olie, timian, salt og hakket peber .
4. I en anden lav skål kombineres æggehvider og Dijon-sennep.
5. Opskrab kylling i ægblanding, derefter brødkrummeblandingen.
6. Placer kylling på et rist på et bageplade.
7. Gentag med resterende kylling og bag derefter indtil det er kogt og sprødt, ca. 20-25 minutter.

Christine Pittman

Christine er seniorredaktør og ejer af The Cookful, COOKtheSTORY og IsThisThatFood. Hendes websteder når ud til over 1,5 millioner læsere om måneden, hvilket betyder, at ting kan blive lidt vanvittige. Hun skriver konstant, tager billeder, redigerer, administrerer bidragydere og, åh ja, madlavning. At sige, at hun bærer mange hatte, er en underdrivelse – der er mange hatte og også mange skjorter, sko, bukser og endda det ulige kappe!