鶏肉を揚げたくない場合は、心配しないでください。サクサクの皮とジューシーな肉が入った焼きチキンカツレツ。
ここザクックフルでは、チキンパルメザンのシリーズの真っ最中です。チキンカツレツは、昨日、おいしいチキンパルメザンの基礎を形成しています。チキンカツレツを伝統的な方法でパンと調理する方法を紹介しました。これには、小麦粉、卵、パン粉を使ってチキンをパンし、それを揚げる方法が含まれていました。カツレツ。卵白にディジョンマスタードを混ぜてパンくずをくっつけるので、ここでは小麦粉と卵黄を飛ばします。少量の油をパンくずに混ぜると、鶏肉の焦げ目がつきます。熱いオーブンに入ると、オイルがパン粉を軽くトーストします。パン粉と混ぜたパルメザンチーズもあります。Thiチーズは少しカリカリになり、風味とともにさらに歯ごたえがあります。
これらのカツレツを始める前に、伝統的なフライドチキンカツの方法をご覧ください。カツレツを揚げる方法を見つけるのではなく（あなたはあなたのものを焼いていますよね？）、チキンを平らに叩くためのヒントを得るためです。必要な手順については、たくさんの良い情報があります。
これらのチキンカツレツを手に入れたら、それらを使ってできることはたくさんあります。私たちの焦点は今でもチキンパルメザンです。ここで私たちのチキンパルムの楽しみをすべて見てください。レシピやハウツーなどがあります。
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焼きチキンカツレツ
鶏肉を揚げたくない場合でも、心配しないでください。これが、カリカリの皮とジューシーな肉を中に入れる焼きチキンカツの方法です。
- 著者：Christine Pittman
- 準備時間：10分
- 調理時間：25分
- 合計時間：35分
- 収量：4人前
材料
- 4〜6オンス。骨なし皮なし鶏胸肉
- 1カップと1/4カップのプレーンパン粉
- 1/4カップのおろしパルメザンチーズ
- 2大さじ。植物油
- 小さじ1。乾燥タイム
- 小さじ1/2。塩
- 小さじ1/4。挽いた黒コショウ
- 卵白2個
- 小さじ2。ディジョンマスタード
手順
- オーブンを400°に予熱しますF.
- 鶏の胸肉を1/4インチの厚さにする。
- 小さな浅いボウルまたはパイプレートに、パン粉、パルメザンチーズ、植物油、タイム、塩、すりつぶしたコショウを混ぜる。
- 別の浅いボウルで、卵白とディジョンマスタードを組み合わせます。
- 鶏肉を卵の混合物で浚渫し、次にパン粉の混合物で浚渫します。
- 鶏肉をワイヤーラックセットに置きます。ベーキングシートの上に。
- 残りの鶏肉で繰り返し、カリカリになるまで約20〜25分焼きます。
Christian Pittman
Christineは、The Cookful、COOKtheSTORY、IsThisThatFoodのシニアエディター兼オーナーです。彼女のサイトは月に150万人以上の読者にリーチしています。つまり、物事は少しおかしくなる可能性があります。彼女は常に執筆、写真撮影、編集、寄稿者の管理、そしてそうそう、料理をしています。彼女がたくさんの帽子をかぶっていると言うのは控えめな表現です。帽子もたくさんあり、シャツ、靴、ズボン、さらには奇妙なものもたくさんあります。ケープ！
