Ještě než si koupíte gril na dřevěné pelety, Brisket, Pork Shoulder, Baby Back Ribs byla pravděpodobně na vašem krátkém seznamu masa, na které jste se nemohli dočkat, až hodíte kuřáka a neděli strávíte sledováním toho, jak váš Pit Boss dělá svou věc. Pokud jste začátečník, je pravděpodobně nejlepší naučit se plazit, než odejdete a vstoupíte do svatého grálu uzenin. Shromáždili jsme tedy náš seznam nejlepších mas k uzení pro začátečníky, abyste si mohli pod sebou vzít kouřící křídla, než poletíte na větší (a dražší) kusy masa.
Tipy pro kouření pro začátečníky
Pokud jste tak ještě neučinili, důrazně doporučujeme přečíst si náš blog: 7 Důležité kouření masa Tipy pro začátečníky před zapálením kouře. Je plná nesmyslných rad, která vám poskytnou dobrý základ, na kterém můžete stavět.
snadné and Tasty Meats to Smoke for Beginners
Naše kritéria pro výběr nejlepšího masa ke kouření pro začátečníky jsou jednoduchá. Zvažovali jsme:
- Čas na přípravu a vaření
- Chuť a chuť
- Náklady
Klobása a šproty
Klobása a spratci jsou fantastickým způsobem, jak poznat svůj Pit Boss Wood Pellet Grill a seznámit ho s nízkou a pomalou kuchyní. V závislosti na velikosti a množství by vám kouření klobásy nebo spratků mělo trvat asi 3 hodiny při 225 – 250 ° F. Dokončete je zahřátím a otevřením desky Flame Broiler Plate a máte lahodný křupavý tvarovaný obal s kouřovou příchutí.
Podívejte se na tento recept a recept Mash s uzenou klobásou
Vepřové břicho
Nejste si jisti, co je to vepřové břicho? No, jeho nevařená a nevytvrzená slanina. A kdo nemá rád slaninu? Vepřové břicho se kouří velmi snadno. Jen se ujistěte, že pokožka a tuk jsou správně otřeny a ochuceny solí a olejem. Použijte jej v lahodných receptech od Poor Man’s Burnt Ends až po Ramen Noodles.
Podívejte se na náš Pit Boss Pork Belly on the Grill Recipe
Tri Tip
Mnozí dávají přednost chuti Smoked Tri Tip před Smoked Brisket, ale hardcore kuřáci si stále volí Hrudník, protože Tri Tip se zdá být příliš snadný. V závislosti na velikosti řezu může Tri Tip dosáhnout vnitřní teploty 140 ° F za pouhou 1 ½ až 2 hodiny při 225 ° F. Pro vzácnějšího kuchaře je to ještě méně času.
Podívejte se na náš Trik uzený recept na tři tipy
Losos
Celému filetu z lososa o hmotnosti 1 ½ libry trvá kouření při 225 ° F jen asi hodinu. Ochutnejte mořskou solí, pepřem, plátky citronu, koprem a za hodinu máte hotovou večeři z uzených mořských plodů.
Podívejte se na tohoto lososa uzeného citronem na receptu z cedrového prkna
Celé kuře
Podle našeho názoru je kouření nejlepší způsob, jak uvařit celé kuře. Od kouřové chuti po jemné a šťavnaté bílé a tmavé maso nebudete litovat, že jste to vyzkoušeli jako svůj první kouř.
Podívejte se na tento uzený recept na celé kuře
Vítejte ve své nové posedlosti
Nyní, když ‚ Dozvěděli jsme se, s jakým masem byste mohli začít při prvním nízkém a pomalém vaření, doporučujeme zkontrolovat naše koření a tření. Díky přísadám namíchaným našimi kulinářskými odborníky naše koření určitě zvýší chuťový profil vašeho jídla.
