Grilované krevety v japonském stylu hibachi s máčením typu yum yum mayochup omáčka a sezamová smažená rýže jsou dokonalým letním jídlem.
Krevety Hibachi s omáčkou Yum Yum
žalovat Lau | Chutná zábava
Můj recept dne s Fish Friday Foodies je součástí akce, kterou tento měsíc pořádám při hostování japonských ryb & Seafood.
Na blog jsem nezveřejnil mnoho japonských receptů a bylo to už nějakou dobu, tak jsem si myslel, že to bude vynikající téma. Navíc, s tím, že je srpen, pokud se někdo rozhodl udělat sushi, je to skvělá volba bez vaření, pokud nechcete zahřívat kuchyň.
Krevety Hibachi s omáčkou Yum Yum
Rozhodl jsem se pro hibachi krevety s omáčkou yum yum a zveřejňuji sezamovou smaženou rýži, protože to vypadá dobře. Zatímco se rýže vaří uvnitř, můžete ji rozdělit a vařit krevety na grilu (styl hibachi). Samozřejmě, pokud chcete vařit krevety v pánvi, kterou lze provést. Jakýkoli gril teppanyaki je uvaří na ploché žehličce.
Podobně jako Teppanyaki
Takže v některých ohledech je to jako váš oblíbený japonský steakhouse, ale pak zase ne. Mám rád krevety grilované venku. Moje smažená rýže je podle mých specifikací. A omáčka yum yum je také dobrá, protože jsem se nepokoušel nic naklonovat, i když mnozí vyrábějí omáčku (a každý má svou vlastní verzi).
A ano, byl to Yum Yum
Myslel jsem si, že je to celkově lahodné, a vedle mě zbledl předkrm sushi (a věřte mi, miluji sushi).
To by mělo krmit čtyři dospělé, ale s předkrmem nebo něco jako zázvor miso salát nebo miso polévka, očekávejte, že se bude krmit více jako 6. A samozřejmě, většina dětí bude jíst méně.
Fish Friday Foodies
Japonské ryby & Mořské plody
- Živá legenda + Abalone z Panko Crusted nad zeleným čajem Soba Noodles od Culinary Dobrodružství s Camillou
- Grilované balíčky z lososa ze dne v životě na farmě
- Krevety Hibachi s omáčkou Yum Yum z chutné zábavy
- Losos Katsu pro dva s Omáčka Tonkatsu z receptu Snehy
- Temaki sushi ruční rolky z vaření Sidovy mořské palmy
- tuňák ataki z Caroline’s Cooking
- Yuzu Kosho Grilované mušle s cibulovým salátem z Karen’s Kitchen Stories
Mohlo by se vám také líbit:
Japonské hovězí kari (Kare Raisu)
Japonské sójovo-balzamikové dušené kuře
Havajské hamburgery Teriyaki
Pečený losos s Miso Glaze
Kuřecí balíčky Island Teriyaki
Tisk
Krevety Hibachi s omáčkou Yum Yum
přísady
Krevety Hibachi:
- 2 libry (16-20 kusů) surové krevety oloupané a zbavené
- 1 lžíce oleje na vaření
Marináda na krevety:
- 1/4 šálku mirinu
- 1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
- 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
- 1 čajová lžička japonské sójové omáčky
omáčka Yum Yum (výtěžek 3/4 šálku)
- 1/2 šálek majonézy
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžičky opečeného sezamového oleje
- 1 lžička sriracha omáčky
- 1/2 lžičky česneku v prášku
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
sezamová smažená rýže
- 4 šálky studené vařené rýže
- 1 lžíce oleje
- 5 velkých vajec lehce rozšlehaných
- sůl a pepř
- 1 šálek nakrájených jarních cibulí
- 1 lžíce opečeného sezamového oleje
- 1/4 šálku másla
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 šálek mraženého hrášku a mrkve
- 2 lžíce japonské sójové omáčky
- 1 lžíce černých sezamových semínek
- 1 lžíce opečených sezamových semen
pokyny
Metoda:
Připravte krevety:
-
Oloupejte a zbavte krevety a promíchejte s marinádou.
-
Marinujte v chladu jednu hodinu nebo déle.
Připravte omáčku Yum Yum:
-
Mícháme omáčku Yum Yum; zakryjte a ochlaďte.
Připravte rýži:
-
Rozbijte studenou rýži nejsou žádné shluky; odložte.
-
Lžíci oleje zahřejte na pánvi; dochuťte vejce solí, pepřem a mícháním; nakrájejte na malé kousky a odložte je spolu s nasekanými jarními cibulkami.
-
Cibuli, hrášek a mrkev osmahněte na sezamovém oleji a másle, dokud cibule nezměkne.
-
Přidejte rýži do pánve spolu se zbývajícími rýžovými přísadami a míchejte, dokud nebude vařená a zahřátá.
-
Při grilování krevet zakryjte a udržujte v teple. (mělo by to trvat jen několik minut).
Grilujte krevety:
-
Předehřejte gril k mírnému zahřátí a postříkání grilovací pánve grilovacím sprejem.
-
Vypusťte krevety z marinády a marinádu zlikvidujte.
-
Krevety lehce pokapejte olejem.
-
Krevety grilujte, dokud nebudou pevné a lehce spálené.
-
Podávejte se sezamovou smaženou rýží a mňam mňam omáčka.
poznámky
