Essen steht im Mittelpunkt jeder großen Feier, und dies gilt insbesondere für den größten Tag Ihres Tages Leben: Ihre Hochzeit.

Paare können 30% oder mehr ihres Gesamtbudgets allein für Restaurants ausgeben, sagt Kristine Cooke, Eventplanerin und Inhaberin des Full-Service-Eventplanungs- und Designunternehmens Simply Charming Socials. Die Kosten für das Catering können jedoch abhängig von einer langen Liste von Faktoren dramatisch schwanken.

Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, Ihre Kosten für das Catering für Hochzeiten zu senken und Ihr Budget in Schach zu halten. Hier erklären Experten der Hochzeitsbranche und ein echtes Paar alles, was Sie über Hochzeitsverpflegung wissen müssen.

Kosten für Hochzeitsverpflegung – Was treibt sie an

Es ist schwierig, einen genauen Preis dafür festzulegen viel zu budgetieren für einen Empfang. Als Ausgangspunkt für niedrige Bälle könnten Sie 35 US-Dollar pro Person schätzen, aber das kann laut Chefkoch und Inhaber von Cru Catering, John Zucker, aufgrund einer Vielzahl von Einflüssen über 100 US-Dollar steigen.

Diese Faktoren Dazu gehören, ohne darauf beschränkt zu sein, die Kosten für den Veranstaltungsort, die Vermietung, das Personal, die Bar und natürlich das Essen selbst, sagt Zucker.

Personal- und Verpflegungskosten

Viele Angebote sind basierend auf der Anzahl der Personen, die RSVP. Laut dem Gründer und CEO von Mignon Francois, Gründer und CEO der Bäckerei The Cupcake Collection in Nashville, müssen Paare bezahlen, was sie vereinbart haben – auch wenn es eine Nichterscheinen oder eine zusätzliche Person gibt, die ohne Kopfzerbrechen aufgetaucht ist ‚t Miss: Versteckte Hochzeitskosten, die Sie kennen müssen

Verpflegungskosten basierend auf Zeitpunkt und Ort

Ort und Jahreszeit sind weitere Faktoren, die die Kosten beeinflussen. Candice Wigfield, Inhaberin von Hamby Catering & Events in Charleston, South Carolina, sagt beispielsweise, dass die Kosten für das Catering in ihrer Stadt tendenziell höher sind. Warum? Weil Caterer tendenziell mehr verlangen, wenn – und wo – eine höhere Nachfrage besteht.

„Aufgrund dieser Beliebtheit berechnen viele Anbieter im Zusammenhang mit Hochzeiten, einschließlich Caterer, Premium-Preise an erstklassigen Daten, z. B. an Samstagen im Frühjahr und Herbst, wenn das Wetter besonders schön ist “, sagt sie.

Obwohl die meisten Städte in den USA jederzeit Zugang zu allen Lebensmitteln haben, kann die Saisonalität der Produkte und Waren auch die Kosten in die Höhe treiben Wenn ein Caterer eine spezielle Bestellung für ein bestimmtes Essen aufgeben muss, berechnet er dem Paar normalerweise die Verarbeitung. Daher ist es wichtig, bei der Menüauswahl, dem Hochzeitsdatum und der Postleitzahl, die Sie beabsichtigen, strategisch vorzugehen Sagen Sie ‚I do‘ in.

Servierstil und Essenskosten

Eine weitere wichtige Entscheidung ist, welchen Stil Sie für Ihren Empfang bevorzugen. Ist es ein überzogenes Abendessen? Familiäres Servieren „Ein Buffet“ Wie wäre es mit Servier- / Schnitzstationen und Cocktailoptionen? All dies hängt von Ihrem allgemeinen Thema und Ziel für die Feier ab Bration und Kostenbereich.

Was Sie auswählen, hat erhebliche Auswirkungen auf Ihr Endergebnis, sagt Trip Wheeler, Inhaber von SB Value. Sein Unternehmen bietet ein Lebensmitteleinkaufsprogramm für Caterer an, und er sieht aus erster Hand, wie viel bestimmte Arten von Einkäufen wirklich kosten.

„Überzogenes Abendessen und bestandene Vorspeisen kosten erheblich mehr als ein Abendessen in Buffetform Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie berücksichtigen, dass zusätzliches Personal für die Teilnahme an der Veranstaltung erforderlich ist, um mehr Hände an Deck zu haben “, sagt er.

Wenn Sie sich für ein Buffet oder Servierstationen entscheiden, wird im Menü ein Menü angezeigt Unterschied auch.

„Wenn Sie ein Herz für eine Sushi-Bar oder Hummerbrötchen haben, ist es hilfreich, sich mit einigen Fragen an Ihren Caterer bezüglich der Marktpreise vorzubereiten“, sagt er. „Dies gibt Ihnen eine gute Vorstellung davon, wie viel Sie für diese Optionen ausgeben würden, anstatt nachträglich überrascht zu werden.“

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Catering kostet Platzhalter

Einige Catering-Unternehmen berechnen möglicherweise Gebühren für Dinge, an die Sie möglicherweise nicht denken – wie ein paar zusätzliche Dollar pro geschnittenem Stück Kuchen -, die der endgültigen Rechnung weitere Nullen hinzufügen können.

Die Art der Hochzeit, die Sie veranstalten möchten, spielt ebenfalls eine Rolle. Dies gilt insbesondere im Zeitalter instagrammierbarer Momente, in denen Paare dazu angeregt werden, nach kreativeren Einstellungen zu fragen. Aufwändige und kunstvolle Vorlieben kommen in der Regel mit einem höheren Preis.

Wie viel kostet Hochzeitsverpflegung?

Versuchen Sie herauszufinden, wie Sie für Ihre Hochzeit bezahlen werden? Hier ein Blick auf einen Durchschnitt Kosten für Hochzeitsverpflegung, basierend auf aktuellen Daten von WeddingWire.

• Die meisten Paare geben zwischen 1.800 und 7.000 USD für Verpflegung aus.
• Die meisten Caterer schließen Alkoholiker und Alkoholiker ein alkoholfreie Getränke als Teil ihrer Pakete.
• Die durchschnittlichen Kosten pro Person für eine Hochzeit in den USA betragen 40 USD für ein Tellergericht und 27 USD für ein Buffet. Das Hinzufügen einer offenen Bar erhöht die Kosten normalerweise um 15 USD pro Person.
• Sie sollten einem Caterer ein Trinkgeld zwischen 15% und 20% der Endkosten geben.
• Rund 25% der Paare bitten die Gäste, ihre Mahlzeit vor der Teilnahme auszuwählen, um Kosten zu sparen.

Budget-Tipps für das Hochzeits-Catering

Ohne Zweifel Hochzeiten kosten einen hübschen Cent – und die meisten Paare wissen, dass dies in den Planungszeitraum geht. Niemand möchte geschmackloses Essen servieren oder seine Gäste hungern lassen, aber pleite zu gehen ist keine gute Wahl.

Die gute Nachricht: Es gibt Möglichkeiten, die Kosten für das Catering zu senken, ohne an Qualität zu verlieren. Beachten Sie diese Tipps der Profis.

Wählen Sie aus, was die Leute lieben

Wenn Sie sie zu einem so besonderen Lebensereignis einladen, kennen Sie Ihre Gäste wahrscheinlich ziemlich gut. Vielleicht wissen Sie sogar, welche Arten von Essen sie genießen und welche nicht.

Sie und Ihr zukünftiger Ehepartner genießen möglicherweise gutes Essen. Aber wenn Ihre Familien einen traditionellen Aufstrich bevorzugen, schlägt Zucker vor, Ihre Catering-Auswahl auf ihre Palette zu stützen.

„Wenn Sie wissen, was sie mögen, können Sie die Menge der bestellten Lebensmittel und die Menge der nicht vorhandenen Lebensmittel reduzieren gegessen, wofür der Kunde letztendlich bezahlt “, sagt er.

Beschränken Sie die Lebensmittelbeschränkungen

Einige Lebensmittelbeschränkungen sind gerechtfertigt, z. B. um eine Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie auszugleichen. Einige Einschränkungen jedoch Am Ende ist es für Paare teurer. Eine davon ist die Zeit, da enge Zeitpläne normalerweise mehr Personal erfordern, um effizient zu arbeiten.

Zum Beispiel sagt Zucker, dass es teuer ist, 400 Stück Vorspeisen zu bestellen – und bitten Sie darum, dass sie innerhalb von 30 Minuten serviert werden. „Die Leute überlegen nicht, wie sich die zeitlichen Einschränkungen auf das Endergebnis auswirken können, aber das zusätzliche Personal summiert sich schnell“, sagt er.

Entscheiden Sie sich für lokale Zutaten

Die Beschaffung lokaler Zutaten ist nicht nur umweltfreundlich und würdigt Ihr Gebietsschema, sondern kann auch die Beschaffung lokaler Zutaten unterstützen Laut Wheeler in einer viel niedrigeren Rechnung.

„Wenn Meeresfrüchte oder Fleischspezialitäten ein Muss sind, kann es viel billiger sein, wenn es an der Küste bezogen wird, anstatt einen Lieferanten zu finden, der dies tut.“ Möglicherweise wird dem Caterer ein Preis über dem Marktpreis berechnet, da er nicht in der Region ansässig ist “, sagt er.

Buchen Sie Ihr Hochzeits-Catering frühzeitig.

Egal wie lange Ihre Verlobung dauert, fordert Francois Paare buchen Catering früh, besonders wenn Sie während der Hochsommerzeit oder über ein Ferienwochenende heiraten möchten. Die gefragtesten Köche und Unternehmen können Monate, wenn nicht Jahre im Voraus ausverkauft sein.

Francois sagt, dass dies auch für Ihren Kuchen gilt, wenn Sie vorhaben, in einer Bäckerei zu bestellen, da viele einen Ansturm verlangen Gebühr, wenn die Vorankündigung nicht mindestens einen Monat vor dem großen Tag erfolgt.

Kompromisse bei anderen Hochzeitsentscheidungen

In den frühen Phasen der Hochzeitsplanung sind Sie und Ihr Partner sollte ein Budget festlegen und darüber sprechen, was Ihnen für die Feier am wichtigsten ist. Ist es Blumen und Dekor? Verschwenderische Geschenke für Ihre Gäste oder Hochzeitsfeier? Eine verträumte Strandlage? Oder ist es Essen?

Wenn es Essen ist, schlägt Cooke vor, es zu einem größeren Teil Ihres Budgets zu machen und anderswo Kompromisse einzugehen. Wenn Essen keine hohe Priorität hat, konzentrieren Sie sich auf die Artikel, die es sind.

„Wenn beispielsweise Blumen ganz oben auf Ihrer Wunschliste stehen, sollten Sie realistisch sein, dass Sie möglicherweise nicht das Budget für jede Küchenglocke haben und pfeifen, damit Sie mehr Geld in Killer-Mittelstücke stecken können „, sagt sie.“ Dies stellt sicher, dass Sie vernünftig darüber sind, was Sie für Catering ausgeben können. „

Kreative Alternativen für Billig Hochzeits-Catering

Wenn Sie und Ihr Partner für untraditionelle Catering-Optionen offen sind, können Sie eine Menge Geld sparen, indem Sie einen anderen Weg mit Lebensmitteln einschlagen. Hier sind einige Ideen, um Ihr Brainstorming zu starten.

Wählen Sie einen Food Truck

Als Anna und Tommy Patterson ihre Hochzeit im Herbst 2017 planten In Greensboro, North Carolina, wollten sie ihr Budget so niedrig wie möglich halten. Als sie recherchierten, stellten sie fest, dass sie einen Imbisswagen anstelle eines üblichen überzogenen Abendessens wählen und ernsthaftes Geld für die Verpflegung von Hochzeiten sparen konnten.

Sie stellten einen von Tommys Highschool-Freunden ein, der Bandito Burrito besaß, und bestellten Fleisch und Fleisch vegetarische Optionen für ihre 75 Gäste. Selbst wenn sie den vollen Preis und das All-in bezahlten, gaben sie 1.200 US-Dollar für das Essen aus.

„Das Essen war in Buffetform, was manche Leute nicht mögen. Aber für uns wollten wir eine entspannte Atmosphäre Das war kein Problem “, sagt sie.„ Es hat uns auch daran gehindert, Teller mit Essen für die Gäste zu bezahlen, die mit „Ja“ antworten, aber nicht auftauchen. “

Brunch zum Abendessen servieren

Es ist sowieso das beliebteste Wochenendessen aller. Warum also nicht für Ihre Hochzeit servieren? Auch wenn Sie eine Hochzeit am Nachmittag oder Abend haben, sagt Daniel Love, Veranstaltungsplaner bei Banca von DiBruno Brothers, ein Ei, eine Waffel, Das Speckmenü kann die Kosten senken. Es ist eine andere Variante, die die Gäste überrascht – und vielleicht sogar erfreut. Das Servieren von Champagner tut auch nicht weh.

Betrachten Sie einen offenen Tab

Abhängig von Ihrem Veranstaltungsort können die Kosten pro Person für eine offene Bar teuer sein.Und wenn Sie an die Leute denken, die wahrscheinlich nur einen Drink haben werden, ist ein Teil dieser Mitarbeiterzahl verschwendet. Aus diesem Grund haben sich die Pattersons für einen offenen Tab im Vergleich zu einer Anzahl pro Person entschieden.

„Der Barkeeper hat ihn auf einen Tab gelegt, für den wir am Ende der Nacht bezahlt haben“, sagt Anna Patterson Es war eine offene Bar und es waren unsere höchsten Hochzeitskosten. Da wir jedoch nur für das bezahlt haben, was konsumiert wurde, waren die Kosten angemessen und boten den Gästen dennoch den Luxus von Alkohol, der für die Gäste kostenlos war. “

So finden Sie einen fantastischen Hochzeits-Caterer

Sie haben vielleicht viele Möglichkeiten, aber Ihre Liste auf die besten Caterer in Ihrer Nähe zu reduzieren? Keine so einfache Aufgabe. Befolgen Sie diese Tipps, um die richtige Übereinstimmung für Ihre Hochzeitsfeier zu finden.

Lesen Sie die Bewertungen für Hochzeitsverpflegung online

Im digitalen Zeitalter können Sie einen Einblick in die Erfahrungen anderer Menschen erhalten – und können dies hoffentlich helfen Ihnen, einen guten Hochzeits-Caterer zu finden. Wenn Sie dies tun, können Sie zumindest Geld für eine schlechte Erfahrung verschwenden.

Auf die gleiche Weise, wie Sie vor dem Kauf nach etwas suchen, schlägt Wigfield vor, die Seiten von Google, Facebook und Yelp zu überprüfen Jeder Caterer, den Sie in Betracht ziehen. Vielleicht möchten Sie auch die Bewertungen von WeddingWire und The Knot überprüfen, die sich speziell auf Hochzeitserlebnisse beziehen.

Das Bitten um Empfehlungen ist auch ein todsicherer Weg, um solide Optionen zu finden. Diese können von Freunden, Familienmitgliedern und lokalen Anbietern stammen.

„Ihr lokales Lieblingsrestaurant bietet möglicherweise Catering-Optionen für Veranstaltungen ohne Ihr Wissen an, und es tut nie weh, danach zu fragen“, sagt Wheeler Möglichkeit, das Geschäft im Voraus zu planen, um die Zufriedenheit mit dem Service oder der Menüflexibilität zu messen, selbst wenn sie spezielle Gerichte für Gäste mit diätetischen Einschränkungen anbieten oder nicht. “

Arbeiten Sie mit einem Hochzeitsplaner zusammen, um zu sparen Geld

Stellen Sie einen Hochzeitsplaner ein, der normalerweise eine kuratierte Liste von Anbietern hat. Da sie bereits mit diesen Köchen zusammengearbeitet haben, können sie für die Qualität bürgen und dabei helfen, eine Option innerhalb Ihres Budgets zu finden. Sie könnten Ihnen auch dabei helfen, Geld zu sparen.

„Ich habe kürzlich ein paar 6.000 US-Dollar an Catering-Rechnung gespart, indem ich sie auf die richtige Passform abgestimmt und dann kreativ geworden bin, wie ihre Speisekarte zusammengekommen ist“, sagt Amber Anderson, die Gastgeberin of Refine for Wedding Planners.

Fragen Sie nach einer Verkostung innerhalb Ihres Budgets.

Für viele Paare ist der Geschmack natürlich der wichtigste Faktor bei der Anmeldung für einen Caterer Sie werden wahrscheinlich nicht begeistert sein, Essen zu servieren, das Sie selbst nicht ertragen können.

Deshalb schlägt Anderson vor, Verkostungen mit potenziellen Caterern einzurichten, die sich bereit erklären, innerhalb Ihres Budgets zu arbeiten. Achten Sie bei diesem Vorgang darauf, wenn Sie versuchen, Sie zu verkaufen – oder wenn sie alles tun, um Sie zu unterstützen.

„Sie möchten auf jeden Fall ein Unternehmen anstreben, das einen hervorragenden Kundenservice bietet, unabhängig davon, wie viel Sie investieren.“ zahlen “, sagt sie. „Jemand, der nicht kommunikativ ist oder Ihrer Vision nicht folgt, wird nicht gut für Ihren großen Tag sein.“

Budgetfreundliche Fragen an Ihren Hochzeitsgastronomen

Jetzt, da Sie Wenn Sie bereit sind, Ihre Top-Auswahl zu treffen, ist es Zeit, die richtigen Fragen zu stellen. Dies kann dazu beitragen, dass Sie, Ihr Partner und der Caterer alle auf einer Seite sind. Dies kann dazu beitragen, Missverständnisse zu vermeiden und Ihre endgültige Entscheidung zu treffen diese.

Was ist in den Kosten enthalten?

Von allen Fragen sagt Cooke, dass diese absolut nicht übersehen werden dürfen. Schließlich ist es das, was Sie am meisten wissen müssen, richtig? Sie schlägt vor, dies im Voraus zu erfragen und nachzufragen, welche „Extras“ Sie als Paar erwarten könnten. Dies gibt Ihnen ein wenig Spielraum, um herauszufinden, wie Sie Kosten sparen können.

„Ein großer Geldsparer vermeidet dies.“ doppelte Liefergebühren von mehreren Unternehmen “, sagt sie. „Sie möchten immer noch verschiedene Angebote zum Kostenvergleich erhalten, aber letztendlich kann der Caterer Ihnen möglicherweise Lösungen anbieten, um die Einstellung einer Wäscheliste mit Anbietern zu vermeiden.“

Meistens sagt Cooke Vorspeisen Für die Cocktail-Stunde sind das Essen an der Rezeption, das Essen bis spät in die Nacht, das Personal und der Service in den Paketen enthalten. Dies ist jedoch sehr unterschiedlich. Deshalb müssen Sie von Anfang an nachfragen.

Tun Sie dies Verwenden Sie Tiefkühlkost oder frische Lebensmittel?

Besonders wenn Sie über die Kosten nachdenken, möchten Sie Ihren Gästen wahrscheinlich keine Tiefkühlkost servieren, wenn Sie den größten Teil Ihres Budgets für Catering ausgeben. Zucker schlägt vor, dies zu tun ein klares Verständnis dafür, was die Küche frisch und lokal beziehen will und was aus dem Gefrierschrank kommt.

„Einige Artikel, die Sie gefroren kaufen müssen, wie Garnelen, aber fragen, was frisch ist und was ist Frozen gibt Ihnen einen Hinweis darauf, mit welcher Art von Unternehmen Sie zusammenarbeiten “, sagt er. „Einige Unternehmen kaufen fast alle ihre vorgefertigten Waren und heizen sie dann auf der Veranstaltung auf. Und das ist möglicherweise nicht das, was Sie sich für Ihre Hochzeit wünschen.“

Haben Sie schon einmal mit meinem Veranstaltungsort zusammengearbeitet?

Wenn Sie einen externen Caterer von Ihrem Veranstaltungsort beziehen, ist es laut Cooke in Ihrem besten Interesse, mit einem Caterer zusammenzuarbeiten, der in der Vergangenheit eine Veranstaltung am Standort veranstaltet hat.

„Ihre Erfahrung kann sehr aussagekräftig sein, was sich für Sie und Ihre Gäste angenehm und natürlich anfühlt, und Sie können auch Geld sparen, indem Sie logistische Probleme vermeiden“, sagt sie.

Was bedeutet das? Wenn Sie Wenn Sie überlegen, einen Caterer für Ihren Veranstaltungsort zu buchen, fragen Sie ihn, ob er den Raum bereits gewartet hat. Auf diese Weise können er genau erklären, was Sie erwarten sollten, einschließlich etwaiger Einschränkungen oder Hindernisse.

Warum sollten wir Sie einstellen?

Wenn Sie Ihren Caterer auswählen, stellen Sie letztendlich jemanden ein – und das macht die Beziehung zu einem Vorstellungsgespräch. Ihr Caterer sollte in der Lage sein, seine Stärken zu veranschaulichen, sein Ethos zu erklären und ein überzeugendes Argument zu liefern warum sie die beste Gesellschaft für den Auftritt sind.

„Wenn der Caterer nicht klar kommunizieren kann, was sie wirklich zum Leuchten bringt e, sie sind vielleicht nicht begeistert von ihrem Handwerk “, sagt Wigfield.

Das Fazit zu den Kosten für Hochzeitsverpflegung

Für einen der größten Tage Ihres Lebens möchten Sie alles Gehen Sie so reibungslos wie möglich. Und natürlich möchten Sie, dass Ihre Gäste voller Freude für Ihre neue Ehe gehen – und satt.