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Mit Kräutern und Gewürzen ist die Adobo-Gewürzmischung eine pikante Gewürzmischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Salz und mehr, die jedem Gericht Geschmack verleihen!
Die zu Hause hergestellte Adobo-Gewürzmischung ist eine großartige Gewürzmischung, die Sie immer zur Hand haben sollten, und die perfekte Hausmischung, um Ihr Huhn oder sogar Französisch zu würzen Pommes mit!
Warum Sie „ll Ich liebe es!
Goya Adobo-Gewürze waren schon immer ein Grundnahrungsmittel in jedem Haus, das ich als Kind besucht habe. Aber um ehrlich zu sein, habe ich es selten benutzt.
Meine Mutter hat mir schon in jungen Jahren beigebracht, meine eigene puertoricanische Gewürzmischung mit ein paar Zutaten herzustellen.
Selbstgemachtes Adobo ist gesünder und Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen. (Es gibt auch weniger Natrium mit hausgemachtem Adobo.)
Denken Sie daran, dass Adobo-Gewürze eine trockene Gewürzmischung sind, die zu gekochten Lebensmitteln wie puertoricanischem Reis oder puertoricanischen Hühnchenrezepten hinzugefügt werden soll.
Ich würde nicht empfehlen, dass Sie bereits gekochten Lebensmitteln Adobo hinzufügen. (Es gibt einige Fälle, in denen diese Regel verletzt werden kann, z. B. wenn Sie einer Sauce eine kleine Menge hinzufügen – beispielsweise eine Mayonnaise-Sauce für Makkaronisalat, aber bitte probieren Sie und passen Sie es Ihren Wünschen an.)
Verwendung für Adobo
Burger, Pommes Frites und Drumsticks mit Geschmack zu verfeinern, war schon immer meine Lieblingsmethode bei der Verwendung von Adobo-Gewürzen .
Dieses Allzweckgewürz ist so vielseitig, dass Sie Adobo auf folgende Weise verwenden können:
- Würzen Sie Ihr Frühstücks-Rührei.
- Als Taco-Gewürz anstelle von umhüllten Taco-Gewürzen.
- Fügen Sie Ihrer Basissauce Spaghetti, Reis oder Bohnen hinzu.
- Trockenreiben für gegrilltes oder gebackenes Fleisch.
- Einfache Gewürzmischung für Aufläufe usw.
- Fügen Sie Ihrer Käsesauce eine lateinische Makkaroni und Käse hinzu!
Zutaten
Sie können die einstellen Zutaten für Adobo nach Ihren Wünschen und was Sie zur Hand haben.
Mir wurde beigebracht, dass die Grundlagen für eine puertoricanische Adobo-Gewürzmischung immer sind:
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Oregano
Das ist ein einfaches Hausmischungsrezept.
Zutaten für ein Goya Adobo-Gewürzrezept sind:
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- getrockneter Oregano
- Kurkuma
- getrockneter Thymian
- Kreuzkümmel
- Lorbeerblatt, optional
Wenn Sie Wenn Sie Zugang zu dehydriertem Essig haben, wäre es ein Spielveränderer, Ihrer Adobo-Gewürzmischung ein wenig hinzuzufügen!
Ich muss sagen, ich glaube wirklich, dass ihre Gewürzmischung möglicherweise ein kleines Stück Zucker enthält. Aber ich kann es nicht mit Sicherheit sagen.
Ich weiß, dass die Badia Adobo-Mischung Zucker enthält. Zucker hilft dabei, das Salz auszugleichen.
Anweisungen
Um Adobo-Gewürze zuzubereiten, nehmen Sie alle getrockneten Kräuter und Gewürze, geben sie in eine Küchenmaschine und pulsieren einige Male, bis Ihr Lorbeerblatt gemahlen ist.
(Verwenden Sie ein getrocknetes Lorbeerblatt, um Feuchtigkeit fernzuhalten und die Mischung trocken zu halten.)
Um Ihre Allzweckgewürze aufzubewahren, legen Sie Ihren Adobo in einen vorzugsweise Glasbehälter mit festem Sitz Deckel.
Ihre Gewürzmischung kann 3-4 Monate halten, wenn sie an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird.
Dieses Rezept macht eine kleine Menge, aber Sie können es für eine größere Charge multiplizieren speichern.
FAQ
Erdig und robust, der Geschmack von Knoblauch, Zwiebeln und Oregano ist sehr präsent.
Adobo hat ein starkes Geschmacksprofil, ist aber nicht überwältigend.
Hängt von Ihrer Präferenz ab. Ich habe kürzlich Badias Adobo-Gewürzmischung gegenüber Goyas Adobo-Gewürzmischung bevorzugt.
Trockenes Adobo-Gewürz ist herzhaft und nicht scharf. Der einzige Pfeffer ist gemahlener schwarzer Pfeffer. Das Adobo-Gewürz enthält kein Chilipulver, keinen Cayennepfeffer oder keine würzige Zutat.
Wenn eine Gewürzmischung klumpig ist, bedeutet dies, dass Feuchtigkeit in Ihren Behälter gelangt ist.
Fügen Sie ein paar Reiskörner hinzu, decken Sie den Behälter ab und schütteln Sie ihn einige Male, um die Klumpen aufzubrechen.
Achten Sie darauf Verwenden Sie nur trockene Messlöffel, um zu verhindern, dass Ihre Adobo-Gewürze nass werden.
Selbstgemachtes Adobo hat kein MSG. Die meisten im Geschäft gekauften Adobo haben kein MSG. Überprüfen Sie den Container, um festzustellen, ob dieses bestimmte Rezept MSG enthält.
Willst du mehr Abwechslung? Erstellen Sie verschiedene Adobo-Gewürze, z. B. ein bitteres mit getrockneten Zitrusfrüchten, ein würziges mit Cayennepfeffer und Chilipulver oder eine Meeresfrüchtemischung mit Schwerpunkt auf getrockneter Zitrone und mehr schwarzem Pfeffer.
Weitere Rezepte
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Selbstgemachtes Sazon -
Schinkenkroketten -
Guavenkäsegebäck -
Selbstgemachtes Sofrito -
Cuban Pernil -
BBQ Pinchos
Adobo Gewürzmischung
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Ausrüstung
-
Küchenmaschine
Zutaten
- 1,5 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack div
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1,5 Teelöffel Oregano
Anweisungen
-
Alle Zutaten in eine kleine Küchenmaschine geben und bis zur Kombination pulsieren.
Hinweise
Die Zutaten können nach Ihren Wünschen angepasst werden!
