Creamy Mashed Sweet Potatoes är lätta att göra och så beroendeframkallande! Den oemotståndliga kombinationen av smör och gräddfil gör detta till det bästa receptet för sötpotatismos.
Salta och ultrakrämiga sötpotatismos är den mest älskade och slukade sidrätterna. Hemligheten med att få denna mos fin och krämig är inte ett överflöd av smör utan en bra mängd gräddfil. Tillsätt vitlök, parmesanost och en aning mjölk, så har du den bästa, mest smakrika sidrätterna som du kan slå ditt middagsbord!
Titta på videon nedan i inlägget för att se hur vi gör dem!
MASHED SWEET POTATOES
Med mängden sötpotatismosrecept online med lönnsirap och farinsocker i mixen ville jag ge dig vårt familjes favoritrecept. En utsökt sötpotatisversion av vår populära Creamy Mashed Potatoes – den perfekta mosen.
Salta sötpotatismos kan enkelt serveras med vilken som helst huvudstekt kyckling, långkokt kalkon, krispigt grillat fläsk och prime rib. De är så mångsidiga att du kan servera dem direkt längs din Green Bean Casserole, Mac and Cheese, Roast Potatoes eller Roast Broccoli.
ÄR SÖDA POTATOER SUNNA FÖR DIG?
Sötpotatis håller dig fulla och är en bra fiberkälla. De innehåller en mängd vitaminer och mineraler inklusive kalcium, järn, selen, B- och C-vitaminer och antioxidanten beta-karoten.
En rotgrönsak med lågt GI, sötpotatis smälter långsammare jämfört med vanlig potatis och släpp socker gradvis i blodomloppet och håll blodsockernivån stadigt.
HUR DU GÖR ENKEL MASKADE SÖTPOTATER
Sötpotatis är lika lätt att laga och laga som vanlig mos, med minimala steg:
- Skal
- Hacka
- Koka
- Mos
- Blanda smaker
Vissa butiker lagerför skalade och hackade sötpotatis i din livsmedelsbutik för att spara dig från att skala dem. Du kan också använda frysta hackad sötpotatis. Tina dem bara innan de kokar eller följ paketinstruktionerna.
HUR LÅNG KOKAR DU SÖTA POTATÖRER?
Sötpotatis behöver ca 15 – 20 minuter för att laga mat tills gaffeln är öm. För att testa dem, lyft en bit ut med din träsked och sätt in gaffeln. Om din gaffel glider lätt in är de redo att mosa.
Mycket snabbare än att rosta, den här metoden är perfekt om du är pressad för tid. Speciellt om du älskar en bra klassisk mos.
KAN DU GÖRA MASKADE SÖTPOTATER I UGNEN?
Absolut! Kasta bara dina hackade sötpotatisar på en rostbricka, kväva med kryddor och rosta tills gaffeln är mjuk vid 220 ° C. Du kan också rosta dem halverade horisontellt med huden på och sedan skopa ut köttet för snabbare förberedelsetid. Se denna receptvideo för ytterligare instruktioner.
Fortsätt att mosa dem när de är klara efter receptet nedan. De kan behöva 1/4 kopp extra mjölk och ett par extra matskedar gräddfil, eftersom sötpotatis tenderar att komma ut lite torktumlare vid rostning.
BEHÖVER DU ATT SKALA SÖTA POTATÖR FÖR MASKNING?
Det här är en personlig fråga beroende på vilka resultat du är ute efter. Sötpotatisskinn är ätbara och mjuknar under tillagningen, precis som vanliga potatisar.
Om du föredrar en klassisk, rustik mos med lite skal, lämna den på.
Men för en slät och krämig mos som den som visas nedan, jag föreslår att du skalar dem först.
LOVE SWEET POTATOES? PRÖV DE RECEPTEN!
Ostliknande vitlökspotatis
vitlökssmör krossade sötpotatis med parmesan och kyckling Fajita fyllda sötpotatis
MASKADE SÖTPOTATER PÅ VIDEO!
UTSKRIFT SPARA gå till dina favoriter
Ingredienser
- 4 kg (2 kg) sötpotatis
- 4 teskedar salt, uppdelat
- 1 msk vitlök pulver
- 1/3 kopp osaltat smör,
- 1/4 kopp gräddfil (reducerat fett)
- 2 vitlöksklyftor
- 1/4 kopp färsk strimlad parmesanost, valfritt
- 1/4 kopp mjölk om så önskas
- 1 msk fre sh hackad persilja valfritt att garnera
Instruktioner
-
Skala och skär sötpotatis i 2-tums kuber.
-
Lägg sötpotatis i en stor kruka (6-liter) och täck med vatten med en tum. Krydda med 3 teskedar salt och koka, sänk ner värmen till medium låg och låt sjuda tills gaffeln är öm (cirka 15-20 minuter).
-
Töm kokt potatis, tillsätt smör, gräddfil, vitlök, kvarvarande salt och parmesan.
-
Mosa med en potatismasker tills den är jämn, tillsätt mjölk om så önskas för en mjukare / lättare mos.
-
Garnera med persilja, servera.
