Smält choklad kan vara skrämmande. Att lämna den bara några sekunder för länge eller utan uppsikt kan leda till en katastrofal, bränd röra. Med några enkla tips kan du känna dig säker på att smälta alla typer av choklad till alla dina chokladtäckta jordgubbar och Oreo Truffles.

Smältning på spisen

Smält choklad på spisen är den föredragna metoden. En dubbelpanna ger dig bästa kontroll över värmen. Ångan från det sjudande vattnet smälter chokladen försiktigt så att den inte brinner.

Skapa en dubbelpanna genom att föra en medelstor kruka fylld lite mindre än halvvägs med vatten till en simmer. en värmebeständig skål som är tillräckligt stor för att sitta ovanpå potten och lägga till din chokladflis eller hackad chokladkaka i skålen. Håll krukan över låg värme och rör om chokladen med en gummispatel tills den är mjuk.

Pro-tips: När du har tagit bort din skål från dubbelpannan, ta en handduk och torka av botten. Du vill inte riskera att något vatten kommer in i din skål. Vatten är chokladens värsta fiende och kommer att få det att gripa så att du vill undvika att vatten berör alla kostnader.

Smältning i mikrovågsugnen

Smältning i mikrovågsugnen är den snabbaste av de två metoderna, men det är fortfarande viktigt att titta noga på den. Placera choklad i en värmebeständig skål och endast mikrovågsugn i 30 sekunder åt gången, rör om efter varje gång. När choklad nästan smälter ut med bara några klumpar, mikrovågsugn inte den igen, rör bara chokladen tills den är helt jämn. smidigare och gör den till den perfekta konsistensen för doppning!