Fisk med mangosalsa är en lätt middag som tar ett enkelt, hälsosamt protein och kombinerar det med en snygg mangosalsa. En helt tillfredsställande och familjevänlig fisk- och skaldjursmiddag.
Servera skaldjur med färsk mangosalsa och hela familjen kommer att vara nöjd med middagen. Denna enkla salsa med mango, rödlök, tomater, salladslök, lime och koriander är perfektion.
Snabbklick Innehållsförteckning:
Hoppa till:
- Mangosalsa är inte bara för fisk
- Ingredienser för färsk mango salsa
- Mangosalsa för fisk
- 📖 Recept
- 💬 Kommentarer
Fisk är ett av mina favoritproteiner, för när som helst på året. Det är inte tungt på sommaren och på vintern är det en lätt måltid som får mig att känna mig frisk.
För fler fisk- och skaldjursrätter, se till att prova One Pan Coconut Fish Curry och min grillade fisk med Caper Herb Salsa och majs.
Mangosalsa är inte bara för fisk
Fruktsalsa är så fräsch och rolig att äta på skaldjur, flankbiff eller chips. Jag har ett mördare recept på Fish Tacos med Mango Salsa! Denna färgglada konfettisalsa serveras också bra på andra saker.
Naturligtvis är denna mango- och tomatsalsa utsökt på salta tortillachips, krispiga bakade chips, smällare och på en mexikansk snackbräda.
Jag blandar frukt hela tiden i guacamole och denna salsa rörs om i mosad avokado.
Du kan till och med servera den här rätten på en grön sallad eller med tacos med fläsk.
Hur många mangosorter finns?
Tro det eller inte, det finns så många mangosorter att du inte kan få ett direkt svar. Webbplatser från Google säger att det finns över 1000 sorter som växer i världen. Wikipedia säger över 500. National Mango Board har 7 sorter som vi troligen hittar under hela året här i staterna.
De är alla söta och smöriga, men om du provar olika sorter bredvid varandra kan du se att de har en lite annorlunda smak, nästan aromatiska, som olika blommor.
Alla mangosorter smakar jättebra i denna mangosalsa. Sötheten passar så bra med saftig tomater, paprika, lök och örter. Ett stänk limejuice lyser upp allt.
Ingredienser för färsk mangosalsa
Detta är en mango- och tomatsalsa, så utan frukt skulle det nästan vara en vanlig röd salsa. Jag lade till paprika och älskar att blanda u p färgerna med gul eller orange paprika eller till och med arv orange eller gula tomater.
Denna enkla salsa har bara 8 ingredienser:
- 2 tärnade tomater
- 1 tärnad mango
- Halv tärnad gul eller röd paprika
- 2 hackade salladslökar
- 1 handfull hackad koriander
- Halvhackad rödlök
- 1 handfull hackad persilja
- 1 msk. limejuice
Mangosalsa för fisk
Kalkens smala utbrott och mangos sötma ger fisken en fantastisk smakdimension. Jag älskar personligen att lägga till denna enkla mangosalsa i min filéflundra, men du kan lägga den till vilken vit fisk som helst som tilapia eller hälleflundra.
För att spara tid och arbete köper jag vanligtvis min fisk som redan är filéerad. Du hittar filéer i butiken, både färska och frysta. Det spelar ingen roll!
Det bästa sättet att tina fisk är att placera den i kylskåpet över natten för att gradvis avisa. Genom att tina över natten bevaras fiskens smak och konsistens. Men om du har bråttom, placera fisken i kallt vatten i en timme innan du lagar mat.
Hur man steker fisk:
Att steka fisk är ett av de enklaste sätten att förbereda den. metoden kan göras med nästan alla typer av fisk, justera bara tillagningstiden för filéernas tjocklek.
- Krydda först din fisk med lite salt och peppar. Du kan lägga till en skiva citron eller lägg den över örter om du också vill.
- Placera på en kycklingpanna eller lakpanna och ställ under en varm kyckling, cirka 6 tum från värmekällan.
- Steka i 5 till 8 minuter, beroende på tjockleken på din fiskfilé. Fisken är klar när den är ogenomskinlig och fläckig.
När du har grillat eller grillat din fisk , sprid din hemlagade mangosalsa på toppen och viola, y du har en smakfull, hälsosam maträtt!
Prova mina 15 Mind Blowing Fruit Salsa-recept för andra unika och färska salsor!
📖 Recept
Fisk med mangosalsa
Tara Tesked
Ingredienser 1x2x3x
- 2 små tomater, tärnad
- 1 mango, tärnad
- ½ röd eller gul paprika, tärnad
- ½ liten rödlök, hackad
- 2 salladslökar, hackad
- 1 msk limejuice
- ¼ kopp koriander, hackad
- ¼ kopp persilja, hackad
- kosher salt och peppar
- 4 små fiskfiléer, tilapia, flundra eller hälleflundra
Instruktioner
-
Blanda ihop tomater, mango, paprika, lök, salladslök och limejuice. Rör i koriander och persilja och krydda efter smak med salt. Lägg åt sidan.
-
Värmekyllare till hög. Ställ stället ca 6 tum från värmekällan. Krydda fisk med lite salt och peppar.
-
Placera fisk på en foliefodrad kycklingpanna och stek i 5 till 8 minuter, beroende på på tjockleken på din fiskfilé. Det görs när det är ogenomskinligt och flingigt.
Alternativt kan du grilla eller steka din fisk.
-
Servera salsa över grillad fisk.
Anteckningar
Salsa kan förvaras i kylen i upp till en vecka.
Näring
Fäst detta recept:
Om Tara Tesked
Jag har varit i matpubliceringsbranschen i över 20 år och skapat recept & mat-styling för tidskrifter, böcker, TV & reklam. Beställ min nya kokbok & stanna kvar för fantastiska saker att äta.
Ta reda på mer!
Recept Tara Tesked. Food Styling Jee Levin. Prop Styling Lynda White. Fotografering Hallie Burton. Ursprungligen publicerad i LHJ 5/10.
