Nere i New Orleans French Quarter, efter att alla sena nattkonserter och fester har dött på Bourbon Street, är du tvungen att hitta lokalbefolkningen och turisterna varva ner på Café du Monde med stadens berömda efterjubileum äter: beignets och cikoriakaffe.

Kombinationen är inget annat än förtjusande. De söta, flagnande känslorna av stekt deg som är dammad i socker blandar sig bra med varma, nötiga (nästan träaktiga) accenter från det mörka brygget. Medan beignets har varit en populär amerikansk glädje under en längre tid har cikoria rotkaffe bara riktigt hämtat de senaste åren. The Big Easy har emellertid omfamnat cikoria – för sin smak och dess hälsofördelar – ända sedan slutet av 1800-talet.

Det är djupt inne i deras koloniala historia. Fransmännen, som en gång ägde territoriet, skördade rötterna till den blåblommiga cikoriaväxten för att göra te och läkemedel för att behandla gulsot, leverförstoringsgikt och reumatism.

Naturligtvis tog kolonisatörerna med sig sina traditioner, men cikoriakaffe blev inte en sak förrän det amerikanska inbördeskriget. Unionens marina blockader avskaffade kaffeimport från staden. Detta tvingade nya Orleanians att vara kreativa när det gällde att få sin kaffefix. De började blanda cikoria rot i sitt kaffe för att sträcka ut utbudet, och ibland bryggade de bara roten på egen hand. Grunderna var billiga och smakade tillräckligt lika.

Idag finns det säkert tillräckligt med kaffe för att gå runt och det finns inget behov av att ransonera och blanda. Men finns det fortfarande skäl att lägga cikoria till ditt kaffe annat än smak? Hälsovetenskap säger kanske. Näringsinnehållet i cikoria brygger är vanligtvis låg, så det kan vara bättre att äta det istället. I så fall har vi sammanställt fem sätt cikoria rot kan förbättra ditt välbefinnande och andra sätt du kan lägga till det i din diet.

Men först en varning: Forskning säger att personer som är allergiska mot trasa eller pollen bör undvika dessa är växt eftersom den tillhör maskrosfamiljen. Andra studier hävdar att cikoria också är riskabelt för kvinnor som är gravida eller ammar. Så kontakta din läkare innan du provar cikoria.

Hälsofördelarna med cikoriarot

Det kan förbättra din matsmältningshälsa.

Säg adjö till förstoppning. Cikoria rot är rik på inulinfibrer som kan hjälpa din mat lättare att passera genom matsmältningsorganen. Inulin är också ett prebiotiskt medel som kan uppmuntra tillväxten av friska bakterier för en lycklig tarm.

Det hjälper dig att känna dig mätt medan du minskar kalorier.

Eftersom inulin är en löslig fiber som håller vatten, kan det användas som ett kalorifattigt alternativ för att ersätta fett i vissa recept. Det finns några studier som säger att cikoria kan hjälpa till att sänka blodsockret och behandla diabetes också. Löslig fiber är i allmänhet känd för sin förmåga att minska det glykemiska indexet i livsmedel och minska insulinresistensen.

Det kan potentiellt förbättra hjärnans funktion.

Cikoria innehåller mangan och vitamin B6, som är viktiga näringsämnen för din noggin. Mangan är en vasodilator med antioxidativa egenskaper som hjälper till att förbättra blodflödet till hjärnan samt bekämpa fria radikaler. Det kan också öka hastigheten som elektriska signaler passerar genom hjärnan för att förbättra den totala hjärnfunktionen. Vitamin B6 är å andra sidan ett viktigt näringsämne som behövs för att skapa vissa neurotransmittorer i hjärnan.

Det kan hjälpa till att behandla artros.

Cikoria har antiinflammatoriska egenskaper som vissa forskare säger kan behandla artros. I en studie tog deltagarna ett muntligt tillskott, men människor har också använt det lokalt för att behandla svullnad. Cikoriaeffektivitet för att minska inflammation är dock fortfarande ifrågasatt. De flesta studier som tittar på dess antiinflammatoriska egenskaper har gjorts på djur. Mer forskning med mänskliga deltagare behövs för att göra en rättvis slutsats.

Det kan hjälpa dig att minska koffein.

Låt oss vara riktiga: Brews som enbart är gjorda med cikoria ger dig inte det koffeinet högt. Men om du är en person som bara älskar smaken på kaffe och inte vill ha skakningar, kan en cikoriabrygga vara något för dig. Ett annat alternativ är att blanda cikoria med en liten mängd kaffe för att åtminstone minska mängden koffein du konsumerar i en kopp.

Hur Du kan lägga cikoria till din diet

Du behöver inte bara dricka kaffe för att skörda fördelarna med cikoria. Faktum är att du kan hitta cikoria rotfibrer i många produkter med låg fetthalt / hög fiber, t.ex. som proteinstänger, glass, flingor, bröd och mer.

När det gäller att piska upp dina egna recept, försök att lägga den här fibern till din:

• Yoghurt
• Smoothies
• Bakad varor
• Hembakade granolastänger

Och om du inte vill lägga till det i dina rätter kan du alltid hitta cikoria rottillskott antingen online eller på hälsokost lagra nära dig. Se bara till att din doktor ger ditt tilläggsval tummen upp innan du börjar införliva det i din kost.