Mat är kärnan i alla stora firande, och det gäller särskilt för den största dagen i din liv: ditt bröllop.

Par kan spendera 30% eller mer av sin totala budget på ensam matställen, säger Kristine Cooke, en evenemangsplanerare och ägare av evenemangsplanerings- och designföretaget Simply Charming Socials. Men cateringkostnader kan variera dramatiskt, beroende på en lång lista med faktorer.

Lyckligtvis finns det sätt att spara på dina bröllopskostnader och hålla din budget i schack. Här förklarar bröllopsindustrins experter och ett riktigt par allt du behöver veta om catering för bröllop.

Kostnader för bröllopsrestauranger – vad som driver dem

Det är svårt att sätta en exakt prislapp på hur mycket att budgetera för en mottagning. Som en låg utgångspunkt för bollar kan du uppskatta $ 35 per person, men det kan sväva över $ 100, baserat på en mängd olika influenser, enligt kocken och ägaren till Cru Catering, John Zucker.

Dessa faktorer inkluderar men är inte begränsat till kostnaden för platsen, uthyrning, bemanning, bar och naturligtvis själva maten, säger Zucker.

Personalantal och cateringkostnader

Många citat är baserat på antalet personer som svarar. Och par måste betala vad de gick med på – även om det inte finns någon utställning eller en extra person som dykt upp utan att ge upp huvudet, enligt Mignon Francois grundare och VD för Nashville-bageriet The Cupcake Collection.

Don Missa inte: Dolda bröllopskostnader du behöver veta

Cateringkostnader baserade på tidpunkt och plats

Plats och tid på året är andra faktorer som påverkar kostnaden. Candice Wigfield, ägare av Hamby Catering & Händelser i Charleston, South Carolina, säger till exempel att cateringkostnader tenderar att vara högre i hennes stad. Varför? Eftersom cateringfirma tenderar att debitera mer när – och var – det finns högre efterfrågan.

”På grund av denna popularitet tar många bröllopsrelaterade leverantörer, inklusive cateringfirma, ut premiumpriser på bästa datum, till exempel lördagar på våren och hösten, när vädret är särskilt trevligt, säger hon.

Även om de flesta städer i USA kan få tillgång till vilken mat som helst, kan säsongens produktion och varor kosta upp också. alla, om en matleverantör måste göra en specialbeställning för en viss mat, kommer de vanligtvis att debitera paret för bearbetningen. Detta gör det viktigt att vara strategisk med dina menyval, ditt bröllopsdatum och det postnummer du tänker säg ”jag gör”.

Serveringsstil och matkostnader

Ett annat viktigt beslut att ta är vilken stil du föredrar för din mottagning. Är det en pläterad middag? ? En buffé? Vad sägs om att servera / carving stationer och cocktail alternativ? Alla dessa beror på ditt övergripande tema och mål för cele kostnad.

Vad du väljer har en betydande inverkan på din slutresultat, säger Trip Wheeler, ägare av SB Value. Hans företag erbjuder ett matköpsprogram för cateringfirma, och han ser på egen hand hur mycket vissa typer av inköp verkligen kostar.

”Pläterad middag och passerade hors d’oeuvres kommer att kosta betydligt mer än en buffémiddag , särskilt om du tar hänsyn till att ytterligare personal kommer att behöva delta i evenemanget för att ha fler händer på däck, säger han.

Om du väljer en buffé eller serveringsstationer gör menyn en skillnad också.

”Om du har ett hjärta inställt på en sushibar eller hummerrullar, är det bra att komma beredd med några frågor till din cateringfirma angående marknadspriser”, säger han. ”Detta kommer att hjälpa dig att få en god uppfattning om hur mycket du skulle spendera för dessa alternativ, snarare än att bli förvånad efter det.”

Läs mer: Vad du behöver veta om bröllopsförsäkring

Catering kostar jokertecken

Vissa cateringföretag kan ta betalt för saker du kanske inte tänker på – som ytterligare några dollar per bit kakskärning – som kan lägga till fler nollor till den slutliga fakturan.

Den typ av bröllop du väljer att spela spelar också en roll. Detta gäller särskilt i en tid av Instagrammable-ögonblick, vilket uppmuntrar par att be om mer kreativa inställningar. Utarbetade och utsmyckade preferenser tenderar att komma med en högre prislapp.

Hur mycket kostar catering för bröllop?

Försöker du ta reda på hur du ska betala för ditt bröllop? Här är en titt på ett genomsnitt kostnaden för bröllopscatering, baserat på de senaste uppgifterna från WeddingWire.

• De flesta par spenderar mellan $ 1 800 och $ 7 000 på catering.
• De flesta cateringfirma inkluderar alkoholhaltiga och alkoholfria drycker som en del av deras paket.
• Genomsnittskostnaden per person för ett bröllop i USA är $ 40 för en pläterad måltid och $ 27 för en buffé. Att lägga till en öppen stapel höjer vanligtvis kostnaden med $ 15 per person.
• Du bör tipsa en cateringfirma mellan 15% och 20% av den slutliga kostnaden.
• Cirka 25% av paren ber gästerna välja sin måltid innan de går för att spara på kostnaden.

Budgettips för bröllopsrestauranger

Utan tvekan , bröllop kostar ett ganska öre – och de flesta par vet att det går in i planeringsperioden. Ingen vill servera smaklös mat eller lämna sina gäster hungriga, men att gå sönder är inte ett smart val.

De goda nyheterna: Det finns sätt att sänka cateringkostnaderna utan att spara på kvaliteten. Tänk på dessa tips från proffsen.

Välj vad folk älskar

Med tanke på att du bjuder in dem till en sådan speciell livshändelse känner du förmodligen dina gäster ganska bra. Du kanske till och med vet vilka typer av mat de kommer att njuta av och vilka de inte kommer att göra.

Du och din snart make kan njuta av god mat. Men om dina familjer föredrar en traditionell spridning föreslår Zucker att du baserar ditt cateringval på deras palett.

”Om du vet vad de gillar kan du minska mängden mat som beställts och minska mängden mat som inte är ätit, som kunden i slutändan betalar för, säger han.

Begränsa livsmedelsbegränsningar

Vissa livsmedelsrestriktioner är motiverade, som att tillgodose en matintolerans eller allergi. Men vissa begränsningar slutar bli dyrare för par. En av dessa är tid, eftersom snäva scheman vanligtvis kräver mer personal att utföra effektivt.

Som ett exempel säger Zucker att det är dyrt att beställa 400 stycken hors d’oeuvres – och be om att få dem serverade inom 30 minuter. ”Folk tänker inte på hur tidsbegränsningarna kan ändra bottenlinjen, men den extra personalen lägger snabbt till”, säger han.

Välj lokala ingredienser

Förutom att vara miljövänlig och hyra din lokal, kan du köpa lokala ingredienser enligt Wheeler.

”Om fisk och skaldjur eller specialkött är ett måste, kan det vara mycket billigare när det köps på kusten, i motsats till att behöva hitta en leverantör som kan ta ut matleverantören över marknadspriset eftersom det inte är lokalt i området, säger han.

Boka din bröllopscatering tidigt

Oavsett hur länge ditt engagemang är, uppmanar Francois par att boka catering tidigt, speciellt om du tänker gifta dig under högsommarsäsongen eller över en helg. De mest eftertraktade kockarna och företagen kan sälja ut månader, om inte år, i förväg.

Francois säger att samma sak gäller för din tårta om du planerar att beställa från ett bageri, eftersom många kommer att ta en rusning avgift om förhandsanmälan inte ges minst en månad eller så före den stora dagen.

Kompromiss med andra bröllopsbeslut

I de tidiga stadierna av bröllopsplaneringen är du och din partner bör sätta en budget och prata om vad som är viktigast för dig för firandet. Är det blommor och dekor? Påkostade presenter till dina gäster eller bröllopsfest? Ett drömmande läge vid stranden? Eller är det mat?

Om det är mat föreslår Cooke att det blir en större del av din budget och kompromiss någon annanstans. Om mat inte är högt prioriterat, fokusera på de saker som är.

”Om vi säger att blommor är högst upp på önskelistan, var realistisk att du kanske inte har budgeten för varje matklocka och vissla, så att du kan lägga mer pengar på mördare mittpunkter ”, säger hon.” Detta kommer att säkerställa att du är rimlig om vad du kan spendera på catering. ”

Kreativa alternativ till billiga Bröllopsrestaurang

Om du och din partner är öppna för otraditionella cateringalternativ kan du spara massor av pengar genom att ta en annan väg med mat. Här är några idéer för att få din brainstorming igång. Från matbilar till kreativa utställningar på barer och menyer.

Välj en matbil

När Anna och Tommy Patterson planerade sitt bröllop hösten 2017 i Greensboro, North Carolina, ville de hålla budgeten så låg som möjligt. När de undersökte insåg de att de kunde välja en matbil framför en sedvanlig pläterad middag och spara allvarliga pengar på bröllopscatering.

De anställde en av Tommys gymnasievänner som ägde Bandito Burrito och beställde kött och vegetariska alternativ för sina 75 gäster. Till och med att betala fullt pris och all-in spenderade de 1200 dollar på maten.

”Måltiden var buffé, som vissa människor inte bryr sig om. Men för oss ville vi ha en avslappnad atmosfär, så det var inget problem ”, säger hon.” Det hindrade oss också från att behöva betala för tallrikar mat för gästerna som svarar ”ja” men inte dyker upp. ”

Servera brunch till middag

Det är allas favorithelgmåltid ändå, så varför inte servera det till ditt bröllop? Även om du har en eftermiddag eller ett kvällsbröllop, säger Daniel Love, evenemangsplanerare på Banca av DiBruno Brothers ett ägg, våffla, och bacon-menyn kan sänka kostnaderna. Det är ett annat tag som kommer att överraska – och kanske till och med glädja – gästerna. Servering av champagne skadar inte heller.

Tänk på en öppen flik

Beroende på din plats kan kostnaden per person för en öppen bar vara dyr.Och när du tänker på de människor som förmodligen bara kommer att ta en drink, är en del av det personalen bortkastad. Därför valde Pattersons en öppen flik kontra ett antal per person.

”Bartendern lade den på en flik, som vi betalade för i slutet av natten,” säger Anna Patterson. ”Tekniskt , det var en öppen bar, och det var vår högsta bröllopsrelaterade kostnad. Men eftersom vi bara betalade för det som konsumerades var kostnaden rimlig samtidigt som vi gav lyxen av alkohol, utan kostnad för gästerna. ”

Hur man hittar en fantastisk bröllopscatering

Du kanske har många alternativ, men menar du ned listan till de bästa av de bästa cateringfirmaerna i ditt område? Inte en så lätt uppgift. För att hitta rätt matchning för ditt bröllopsfirande, följ dessa tips.

Läs recensioner om bröllopscatering online

Den digitala tidsåldern låter dig titta inifrån andra människors upplevelser – och förhoppningsvis kan du hjälper dig att hitta en bra bröllopsservering. Att göra detta kan åtminstone spara dig från att slösa bort pengar på en dålig upplevelse.

På samma sätt som du kan undersöka något innan du köper det, föreslår Wigfield att du tittar på Google-, Facebook- och Yelp-sidor för någon matleverantör du funderar på. Du kanske också vill kolla in recensioner från WeddingWire och The Knot, som är specifika för bröllopsupplevelser.

Att be om hänvisningar är också ett säkert sätt att hitta solida alternativ. Dessa kan komma från vänner, familj och lokala säljare.

”Din favoritrestaurang kan erbjuda cateringalternativ för evenemang utan din vetskap, och det gör aldrig ont att fråga”, säger Wheeler. ”Det här är en fantastisk sätt att utvidga verksamheten i förväg för att mäta tillfredsställelse med deras service eller menyflexibilitet, även om de kommer att erbjuda specialrätter för gäster med kostbegränsningar eller inte. ”

Arbeta med en bröllopsplanerare för att spara pengar

Överväg att anställa en bröllopsplanerare, som vanligtvis har en samlad lista över leverantörer. Eftersom de har arbetat med dessa kockar tidigare kan de garantera kvaliteten och hjälpa till att hitta ett alternativ inom din budget. De kan också hjälpa dig att spara pengar.

”Jag sparade nyligen ett par $ 6.000 deras cateringräkning genom att matcha dem med rätt passform och sedan bli kreativ på hur deras meny kom ihop”, säger Amber Anderson, värd av Förfina för bröllopsplanerare.

Be om en provsmakning inom din budget

För många par är smak naturligtvis den viktigaste faktorn för att anmäla sig till en restaurang. , kommer du sannolikt inte att bli serverad mat som du inte kan maga själv.

Det är därför Anderson föreslår att du skapar provsmakningar med potentiella cateringfirma som går med på att arbeta inom din budget. Var uppmärksam på om de försöker sälja dig – eller om de gör allt de kan för att vara stödjande.

”Du vill definitivt sträva efter ett företag som ger utmärkt kundservice oavsett hur mycket du ska betala, säger hon. ”Någon som inte är kommunikativ eller inte följer din vision kommer inte att lova bra för din stora dag.”

Budgetvänliga frågor till din bröllopscatering

Nu när du är redo att göra dina toppval, det är dags att ställa rätt frågor. Detta kan hjälpa dig, din partner och cateringfirman är på samma sida. Det kan hjälpa till att förhindra felkommunikation och informera ditt slutliga beslut. Kom igång med dessa.

Vad ingår i kostnaden?

Av alla frågor säger Cooke att den här absolut inte får missa. Det är ju vad du behöver veta mest, eller hur? Hon föreslår att du frågar detta i förväg och följer upp vilka ”extra” du kan förvänta dig som par. Detta ger dig lite vinklande utrymme för att ta reda på hur du kan spara på kostnaden.

”En enorm sparare undviker dubbla leveransavgifter från flera företag, säger hon. ”Du kommer fortfarande att vilja få olika erbjudanden för att jämföra kostnader, men i slutändan kan cateringfirman kunna erbjuda dig lösningar för att undvika att anställa en tvättlista med leverantörer.”

Ofta säger Cooke aptitretare för cocktailtimmen, mottagningsmaten, sena maten, personalen och servicen kommer alla att inkluderas för paket. Det varierar dock mycket. Det är därför du måste fråga från början.

Gör använder du frysta livsmedel eller färska livsmedel?

Särskilt när du tänker på kostnad vill du förmodligen inte servera dina gäster frysta livsmedel om du spenderar större delen av din budget på catering. Zucker föreslår att du får en tydlig förståelse för vad köket har för avsikt att skaffa färskt och lokalt, och vad som kommer från frysen.

”Några saker du måste köpa frysta, till exempel räkor, men frågar vad som är färskt och vad som är frysta ger dig en indikation på vilken typ av företag du arbetar med, säger han. ”Vissa företag köper nästan alla sina färdiga varor och värmer upp dem vid evenemanget. Och det är kanske inte det du önskar för ditt bröllop.”

Har du arbetat med min plats tidigare?

Om du köper en extern catering från din plats, säger Cooke att det är i ditt bästa intresse att arbeta med en cateringfirma som tidigare har varit värd för ett evenemang på platsen.

”Deras erfarenhet kan vara mycket berättande om vad som kommer att kännas bekvämt och naturligt för dig och dina gäster, och kan också hjälpa dig att spara pengar genom att undvika logistiska problem”, säger hon.

Vad betyder det? När du funderar på att boka en cateringfirma till din plats, fråga dem om de har servat utrymmet tidigare. Detta gör att de kan förklara exakt vad du kan förvänta dig, inklusive eventuella begränsningar eller hinder.

Varför ska vi anställa dig?

När du väljer din matleverantör anställer du i slutändan någon – och det gör relationen ungefär som en jobbintervju. Din matleverantör ska kunna illustrera deras styrkor, förklara deras etos och ge ett övertygande argument om varför de är det bästa företaget för spelningen.

”Om matleverantören inte tydligt kan kommunicera vad som verkligen får dem att glänsa e, de kanske inte brinner för sitt hantverk, säger Wigfield.

Slutsatsen om kostnaden för bröllopsrestauranger

För en av de största dagarna i ditt liv vill du att allt ska gå så smidigt som möjligt. Och naturligtvis vill du att dina gäster ska vara överfyllda av glädje för ditt nya äktenskap – och välmattade.