Tartarsås och cocktailsås är försökt och sant, men så många andra saker är utsökta med krabbkakor.

Tartarsås och cocktailsås är försökta och sanna, men så många andra saker är utsökta med krabbkakor. Här en blandning av såser och andra tillbehör; mixa och matcha gärna. (Pojkpojke med ryssklädsel, någon?)

1. Med rysk dressing.
Var som Andrew Zimmern och servera kalla krabbkakor med rysk dressing och tomat.

2. Med pepparrotsgrädde.
Gör en kraftig kombination av gräddfil, majonnäs och pepparrot. Det är lika bra med krabbkakor som med rostbiff.

3. Med gazpacho.
Hur gör man krabbkakor ännu mer sommarliga? Servera dem över en pool av gazpacho.

4. På en pojke.
Krossa två fantastiska regionala rätter – krabbkakor i Maryland och en smörgås i New Orleans-stil – genom att stapla kakorna på hoagie-rullar med sallad, tomat och citron-aioli. . Över majssoppa.
Gör en silkeslen, söt puré majssoppa och servera krispiga krabbkakor på toppen.

6. Som hamburgare.
Gör stora kakor att servera på brioche-bröd eller bullar med kryddig mayo och kimchi.

7. I en sallad.
Uppgradera vilken sallad som helst med en krabbkaka, som den här härliga äppelsalladen från Seattle-kocken Jason Franey.

8. Med mangopuré.
Asiatiska eller karibiska kryddade kakor är särskilt bra med en fruktig sås, som den här från Ming Tsai.

Kristin Donnelly är en tidigare mat & Vinredaktör och författare till den kommande The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Hon är också grundare av Stewart & Claire, en helt naturlig serie läppbalsam tillverkade i Brooklyn.

Relaterade: Bästa Crab Cake-recept – Crab Recept – Fast Crab

Registrera dig för The Dish

Håll dig uppdaterad med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!