Dieses Slow Cooker Kalua Pork ist ein klassischer hawaiianischer Favorit, der sich leicht in Ihrem Slow Cooker mit herstellen lässt nur ein paar zutaten. Essen Sie es alleine oder in Tacos oder Slidern!
Mit nur wenigen Zutaten eignet sich dieses Kalua-Schweinefleisch hervorragend zum Abendessen oder zum Grillen! Servieren Sie es mit etwas Krautsalat, Brokkolisalat oder sogar Ofenkartoffeln und es wird ein Hit! Wir glauben, Sie werden dieses Rezept lieben, dessen Zubereitung buchstäblich Minuten dauert und das so lecker ist!
Eine klassische hawaiianische Delikatesse
Hallo zusammen! Es ist Kristin, wieder zurück von der Yellow Bliss Road. Wir sind gerade von einem ERSTAUNLICHEN Hawaii-Urlaub zurückgekommen, daher teile ich Ihnen heute ein fantastisches, von Hawaii inspiriertes Rezept mit.
Wenn Sie jemals die Hawaii-Inseln besucht haben, haben Sie wahrscheinlich Kalua Pig (Schweinefleisch) probiert. . Es steht auf fast jedem Menü. In Thekenrestaurants und Imbisswagen erhalten Sie Kalua-Schweinefleisch als Teil des „Two Scoop Lunch Plate“ mit einer Kugel Reis und einer Kugel hawaiianischem Makkaronisalat.
Es ist definitiv eine Insel Klassiker und ein Rezept, das ich zu Hause machen wollte!
Aber was genau ist Kalua-Schweinefleisch?
Bei Luaus- und Familientreffen in Hawaii ist es sehr beliebt, ein ganzes Schwein im Boden zu braten. Ja, das haben Sie richtig gelesen. Ein ganzes Schwein!
Ein Loch wird gegraben und das Schwein wird überall mit hawaiianischem Meersalz eingerieben, in das Loch gelegt und mit Blättern oder Zweigen wie Bananenblättern bedeckt, die in Brand gesteckt und dann mit Schmutz bedeckt werden. Das Schwein kocht die meiste Zeit im Boden Tag – mindestens 8 Stunden.
Das Ergebnis ist ein köstliches, aromatisches und zartes Schweinefleisch, das jeder liebt!
Alles was Sie brauchen ist ein langsamer Kocher
Natürlich werden Sie wahrscheinlich kein Loch in Ihre graben Hinterhof, um Ihr eigenes Schwein zu braten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Slow Cooker, etwas hawaiianisches Meersalz (oder koscheres Salz, wenn Sie das haben) und etwas flüssigen Rauch.
Reiben Sie einfach Salz und flüssigen Rauch über das gesamte Fleisch. Dann abdecken und 12 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen. Zeitraum. Das Ende. Das ist wirklich alles!
Ich verwende Schweineschulter mit Knochen, weil ich denke, dass Sie mit dem Knochen noch mehr Geschmack bekommen, aber Sie könnten genauso gut ohne Knochen verwenden. Die Schulter ist ein fettiges Fleisch, das den Geschmack verstärkt, aber ich denke, Sie könnten sogar eine Schweinelende verwenden. Im Slow Cooker wird es zart und saftig, egal welchen Schnitt Sie verwenden.
Oder verwenden Sie einen Instant-Topf
Wenn Sie sich in einer Zeitkrise befinden, ist Ihr Instant-Topf oder ein anderer Schnellkochtopf eine schnellere Option, die das gleiche Ergebnis liefert.
- Wählen Sie Braten auf Ihrem Instapot . Fügen Sie 1 EL Olivenöl hinzu und bräunen Sie alle Seiten des Schweinebratens an.
- Schalten Sie den Instapot aus. Entfernen Sie den Schweinebraten und geben Sie ½ c Wasser und flüssigen Rauch hinzu.
- Braten wieder in den Topf geben und Salz hinzufügen.
- Mit dem Deckel abdecken und „manuell“ auswählen. Timer auf 90 einstellen Minuten.
- Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab, bevor Sie den Deckel abnehmen. Dies dauert etwa 20 Minuten.
Genießen Sie die Reste!
Aufbewahren : Bewahren Sie die Säfte aus dem Topf auf, um sie zur Aufbewahrung von Resten zu verwenden. Legen Sie Schweinefleisch und etwas Saft aus dem Topf in einen luftdichten (gegebenenfalls gefrierfesten) Behälter. Lagern Sie ihn 3-4 Tage im Kühlschrank oder bis zu bis zu drei Tage im Gefrierschrank 6 Monate.
Verwendung in anderen Rezepten: Sie können Kalua-Schweinefleisch immer alleine genießen, oder wir legen es gerne in Brötchen, um Schieber zu machen. Sie können es auch für Tacos, Nachos oder verwenden Es ist ziemlich vielseitig!
Wir lieben es, einfache, aber köstliche Mahlzeiten zu finden – besonders wenn sie es sind sind im Slow Cooker fertig. Einfach peasy!
leckerere Slow Cooker-Mahlzeiten:
- Slow Cooker Schweinekoteletts
- Crock Pot Fleischbällchen
- Slow Cooker Mandelhuhn
- Crock Pot Mac und Käse
Kalua Pork Recipe
Zutaten
- 7 lb Knochen in Schweinefleisch Hintern oder Schulter
- 1 EL flüssiger Rauch
- 1 EL koscheres Salz
Anweisungen
-
Legen Sie die Schweinebratenfettseite nach oben in Ihren Slow Cooker vorbei mit flüssigem Rauch und Salz. 9-10 Stunden auf niedriger Stufe kochen lassen (ich lasse meine gerne über Nacht kochen ht). Fleisch im Slow Cooker zerkleinern und heiß servieren.
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