Ta wolno gotowana wieprzowina Kalua to klasyczny hawajski przysmak, który można łatwo przygotować tylko kilka składników. Zjedz ją samodzielnie, w tacos lub w suwakach!
Dzięki zaledwie kilku składnikom ta wieprzowina Kalua jest świetna na obiad lub na grilla! Podawaj z sałatką colesław, sałatką z brokułów lub nawet pieczonymi ziemniakami i będzie hitem! Uważamy, że spodoba Ci się ten przepis, którego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut i jest tak pyszny!
Klasyczny hawajski przysmak
Cześć! To Kristin, znowu z Yellow Bliss Road. Właśnie wróciliśmy z NIESAMOWITYCH hawajskich wakacji, więc dzielę się dziś z wami niesamowitym przepisem inspirowanym Hawajami.
Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś hawajskie wyspy, prawdopodobnie próbowałeś Kalua Pig (wieprzowina) . Występuje w prawie każdym menu. W restauracjach i food truckach można kupić Kalua Pork jako część „Talerza obiadowego z dwiema łyżkami” z gałką ryżu i gałką sałatki z makaronu hawajskiego na boku.
To zdecydowanie wyspa klasyczny i przepis, który chciałem zrobić w domu!
Ale co to dokładnie jest Kalua Pork?
Na luaus i rodzinnych spotkaniach na Hawajach dość popularne jest pieczenie całej świni w ziemi. Tak, dobrze przeczytałeś. Cała świnia!
Dziura jest wykopany, a świnię wciera się cały hawajską solą morską, umieszcza w otworze i przykrywa liśćmi lub gałęziami, takimi jak liście bananowca, które podpala się, a następnie przykrywa brudem. dzień – co najmniej 8 godzin.
Rezultatem jest pyszna, aromatyczna i delikatna wieprzowina, którą wszyscy kochają!
Wszystko, czego potrzebujesz, to Slow COoker
Oczywiście prawdopodobnie nie zamierzasz wykopać dziury w na podwórku, aby upiec własną świnię. Wszystko, czego potrzebujesz, to powolna kuchenka, trochę hawajskiej soli morskiej (lub koszernej soli, jeśli to masz) i trochę płynnego dymu.
Wystarczy natrzeć całe mięso solą i płynnym dymem. Następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 12 godzin. Kropka. Koniec. To naprawdę wszystko!
Używam łopatki wieprzowej z kością, ponieważ myślę, że z kością można uzyskać jeszcze więcej smaku, ale równie łatwo można użyć bez kości. Łopatka to tłuste mięso, które dodaje smaku, ale myślę, że przydałby się nawet schab. W wolnej kuchence zrobi się delikatne i soczyste bez względu na to, jakiego kawałka użyjesz.
Lub użyj błyskawicznego garnka
Jeśli masz problemy z czasem, szybszy lub inny szybkowar jest szybszą opcją, która daje ten sam rezultat.
- Wybierz saute na swoim instapocie . Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i przyrumień wszystkie boki pieczeni wieprzowej.
- Wyłącz instapot. Wyjmij pieczeń wieprzową i dodaj ½ c wody i płynnego dymu.
- Umieść ponownie pieczeń w garnku i dodaj sól.
- Przykryj pokrywką i wybierz „ręczny”. Ustaw minutnik na 90 minut.
- Pozwól, aby ciśnienie opadło w sposób naturalny przed zdjęciem pokrywy. Zajmie to około 20 minut.
Ciesz się resztkami!
Przechowywanie : Przechowuj soki z garnka do wykorzystania podczas przechowywania resztek. Umieść wieprzowinę i trochę soku z garnka w szczelnym (w razie potrzeby w zamrażarce) pojemniku. Przechowuj w lodówce przez 3-4 dni lub w zamrażarce do maks. 6 miesięcy.
Stosowanie w innych przepisach: wieprzowinę kalua możesz zawsze spożywać samodzielnie lub lubimy wkładać ją do bułek, tworząc suwaki. Możesz też użyć jej na tacos, nachos lub położyć na sałatkę. Jest całkiem uniwersalny!
Z pewnością uwielbiamy znajdować proste, ale smaczne posiłki – zwłaszcza jeśli są gotowe w powolnej kuchence. Spokojnie!
więcej pysznych posiłków w wolnej kuchence:
- Kotlety wieprzowe wolno gotowane
- Klopsiki z garnka
- Wolnowarowy kurczak migdałowy
- Crock Pot Mac and Cheese
Kalua Pork Recipe
Składniki
- 7 funtów kości w tyłek lub łopatka wieprzowa
- 1 łyżka płynnego dymu
- 1 łyżka soli koszernej
Instrukcje
-
Umieść pieczeń wieprzową w wolnej kuchence stroną do góry. Potrzyj wszystko Następnie dodaj płynny dym i sól. Gotuj na niskim poziomie przez 9-10 godzin (lubię gotować przez całą noc ht). Rozdrobnij mięso w powolnej kuchence i podawaj na gorąco.
To Przepis? Oznacz nas!
Udostępnij to nam na Instagramie, używając hashtagu #lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
Podoba Ci się ten przepis?
Przypnij teraz!
Przypnij teraz Przypnij teraz
