Această salată mediterană ușoară de naut este infuzată cu aromă, datorită unei ajutoare aglomerate de ierburi proaspete, cu un pansament de lămâie cu garlicky, care crește criza de ardei gras roșu, țelină și ceapă roșie pentru o garnitură simplă sau topping pentru verdeață.
Salată de năut Vegan accidental
Te-ai săturat să mă mai repet? Am mai spus-o și probabil o voi spune din nou de 9 349 de ori: Salatele sunt preferatele mele.
Sunt mult mai tentat de o farfurie cu o probă de patru soiuri de salate decât o farfurie din patru deserturi.
De aceea, această salată de fasole de garbanzo, în simplitatea sa subevaluată, este o dovadă pozitivă că consumul de alimente integrale reale nu trebuie să fie o afacere complicată atunci când simplitatea iradiază din toate ingredientele. s-a făcut cu.
Nu-mi pot lua creditul pentru crearea acestei salate. Gloria sa în aromă și simplitate vine de la unul dintre prietenii mei buni bloggeri care tocmai a scris prima carte de bucate, Love Real Food de Kathryn Taylor de la blogul Cookie + Kate.
Cartea de bucate, la fel ca blogul lui Kathryn, este plină de rețete vegetariene sănătoase, inspirate, realizate cu alimente și ingrediente reale, care atrag cu adevărat toate categoriile de consumatori.
Mulți fani sunt surprinse mai întâi de fotografia uimitoare a mâncării lui Kathryn. Apoi, stilul ei de scriere gânditor le leagă. Dar rețetele lui Kathryn ne fac întotdeauna să ne întoarcem pentru mai multe.
Ea este un adept pentru perfecțiune și această calitate este împărtășită și în dezvoltarea rețetelor sale, unde rezultatele sunt rețete bine testate, care sunt mult mai mult decât imagini frumoase, ei i-au câștigat un trib loial de bloggeri și fani de gătit, vegetarieni și non-vegetarieni deopotrivă. Dovada se află în cele peste 100 de recenzii de 5 stele de pe Amazon.
Ce este această salată mediteraneană de naut?
Rețeta lui Kathryn pentru această salată mediteraneană de naut este simplă în abordarea sa și solicită ingrediente pe care le am aproape întotdeauna la îndemână, făcându-l una dintre acele rețete pe care le poți scoate total la un moment dat când pui întrebarea, „Ce voi servi cu felul meu principal de mâncare?”
Iată de ce veți avea nevoie pentru a face această salată vegană de naut:
- Năut
- Ardei gras roșu
- Patrunjel proaspăt
- Ceapă roșie
- Țelină
- Ulei de măsline extravirgin
- Suc de lămâie
- Usturoi
- Sare și piper kosher
vezi mai multe: 50 de rețete preferate de dietă mediteraneană
Cum se face această salată mediteraneană de naut
Cea mai mare parte a rețetei provine din năut conservat, cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo, un element de bază pe care îl recomand întotdeauna să îl aveți în dulap Sim strângeți-l și clătiți-vă și sunteți pe drum.
Adăugați nautul într-un castron mare alături de ardeiul gras tocat, ceapa, patrunjelul și țelina.
Bateți împreună simplu dressing cu lămâie și se toarnă peste amestecul de naut. Aruncați pentru a acoperi, apoi serviți imediat.
Pot adăuga legume suplimentare?
Nu să văd de ce nu! Rețineți că, dacă adăugați legume suplimentare, este posibil să trebuiască să preparați și un pic de pansament suplimentar.
Cât durează salata de naut?
Această salată de naut mediteraneană va dura până la 4 zile în frigider. Dă-i salatei rămase o agitație bună înainte de a servi pentru redistribuirea sosului.
Sfaturi pentru realizarea celei mai bune salate mediteraneene de naut
Îmi plac frunzele smulse din țelina proaspătă și crocantă, așa că, deși versiunea lui Kathryn nu a solicitat-o, am smuls frunzele din tulpini, le-am dat o cotletă dură și le-am adăugat la salată. Nu există niciun motiv să le aruncați pentru orice fel de mâncare.
Cantitatea de pătrunjel proaspăt tocat poate părea o mulțime de pătrunjel, dar acesta este punctul! Nu economisiți cantitatea sau veți sacrifica aroma.
Această salată este destinată să fie servită singură, dar, așa cum sugerează Kathryn, este un topping delicios și pentru un pat de salate. . Bineînțeles, am adăugat câteva bile de mozzarella la mine, cu un strop suplimentar de ulei de măsline și o stoarcere de lămâie.
Mai multe salate Veg-Heavy de încercat
- Salată de rucola cu parmezan ras trei căi
- Salată de ton toscan și fasole albă
- Salată clasică cu trei fasole
- Salată super-alimentară cu pansament de semințe de mac luminat
- Salată de castraveți de mărar
Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lasă un comentariu mai jos sau fă o fotografie și etichetează-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.
Scandalosă salată erbacee de naut mediteranean
Această ușoară salată mediană de naut este infuzată cu aromă, o mulțime de ierburi proaspete și un sos de lămâie cu usturoi.
Ingrediente
- 30 uncii de naut (fasole garbanzo), clătite și scurse (sau 3 căni de naut gătit)
- 1 ardei gras mediu, tocat
- 1 1/2 pătrunjel proaspăt cu frunze plate, aproximativ 1 grămadă
- 1/2 ceapă roșie tăiată
- 1/2 țelină tăiată plus frunze , aproximativ 2 coaste
- 3 măsuri de ulei de măsline virgin suplimentar
- 3 linguri suc de lămâie (de la 1 la 1 1/2 lămâi)
- 2 cuișoare de usturoi, presate sau tocate d
- 1 / 2teaspoonkosher sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat proaspăt
Instrucțiuni
-
Într-un castron mare, adăugați năutul, ardeiul gras, pătrunjelul, ceapa roșie și țelina.
-
Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul și condimentați după gust cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat . Adăugați pansamentul la amestecul de naut și aruncați pentru a acoperi.
-
Serviți imediat sau răciți până la 4 zile. Înainte de servire, adăugați mai multă sare și piper după gust.
Note despre rețetă
Rețetă retipărită cu permisiunea de la Love Real Food de Kathryne Taylor.
Mai multe rețete mediteraneene pe care le vei iubi
- Salată mediteraneană Orzo
- greacă Salată de pui cu giroscop
- Salată de roșii mediteraneene
- Salată de cobb grecească
- Salată de quinoa mediteraneană
Citiți mai multe despre cookie + Kate aici și cumpărați Love Real Food aici.
Trimitem e-mailuri bune. Abonați-vă la FoodieCrush și primiți fiecare postare, plus conținut exclusiv numai pentru abonații noștri, direct la căsuța dvs. de e-mail.
Urmați-mă pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.
Ca întotdeauna, vă mulțumesc că ați citit și ați susținut companiile cu care partener, ceea ce îmi permite să creez conținut și rețete mai unice pentru dvs. Există linkuri de afiliere în această postare, din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.
Împărtășirea este interesantă!
- Distribuie
- Tweet
- Pin
„Ce ar trebui să fac pentru cină?”
Dacă acesta este un întrebare pe care o pui adesea, ia scurtul nostru test și vom împărtăși o rețetă preferată recomandată cu tine.
