Aceasta este o postare sponsorizată scrisă de mine în numele Dairy MAX pentru PayPerPost. Toate opiniile sunt 100% ale mele.

Aceasta este o postare sponsorizată scrisă de mine în numele Dairy MAX pentru IZEA Worldwide. Toate părerile sunt 100% ale mele.

În interior: continuați să citiți pentru a afla cum să faceți o rețetă mexicană rapidă și ușoară, care este perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină.

Sunt atât de bucuros că am avut ocazia să cresc într-o fermă din Mexic unde am avut acces ușor la ingrediente proaspete și delicioase. Ferma bunicilor mei avea porci, vaci, găini și multe altele. Una dintre cele mai vechi amintiri ale mele este când bunicul meu mă scotea unde erau vacile și mă învăța cum să le mulg.

După mulgerea vacilor, bunica mea o va folosi în multe moduri diferite. Ea și-a făcut propriul unt, câteva brânzeturi și chiar creme! Dacă ați încercat o mulțime de mâncare mexicană, veți ști că toate aceste ingrediente sunt importante pentru multe rețete autentice mexicane.

Una dintre preferatele mele este o mâncare mexicană obișnuită care se consumă cel mai adesea la micul dejun. Se numește sope și, în forma sa cea mai simplă, constă dintr-o mică tortilla făcută cu masa, acoperită cu fasole, salsa, brânză și bineînțeles crema.

Versiunea pe care o împărtășesc astăzi include și Chorizo mexican și cartofi și sper să vă bucurați de el în anii următori!

Acum că locuiesc în suburbiile din Statele Unite, nu am aceeași oportunitate de a-mi mulge propriile vaci. Acestea fiind spuse, știu că există o mulțime de fermieri locali de lapte care lucrează din greu, astfel încât să pot face în continuare rețetele mele preferate folosind produse lactate. De fiecare dată când cumpăr produse lactate, mă bucură să știu că susțin familiile fermelor lactate locale.

Toată lumea din casa mea iubește produsele lactate și acesta este unul dintre motivele pentru care le includ în atâtea rețete. Este o parte importantă a unei diete echilibrate, așa că mă bucur că soțului și copiilor mei le place!

Așa cum am menționat mai sus, folosesc crema (sau smântână) și brânza în atâtea rețete diferite, inclusiv această rețetă sope. Puteți găsi o mulțime de alte rețete grozave la Dairy MAX. Am găsit câteva pe care cu siguranță le voi încerca în curând!

Ce este o Sope?

Când vă gândiți la mâncarea mexicană, vă puteți gândi la tacos, tostadas, tamales și guacamole . Cu toate acestea, există o mulțime de rețete și alimente diferite în Mexic, care sunt la fel de delicioase ca acele clasice.

Una pe care mama mea o făcea foarte mult pentru noi când eram mai tânără era sopes. O sursă se face făcând tortilla de casă din masa de porumb, apoi gătindu-le pe un comal fierbinte (sau tigaie) cu puțin ulei, și apoi topping cu fasole, salsa, brânză (eu folosesc întotdeauna queso fresco) și crema.

Singurul lucru legat de o tortilla pentru o bătaie este că marginile sunt întoarse, oferindu-i mai multă senzație de bol.

Desigur, puteți modifica rețeta de bază adăugând alte ingrediente, cum ar fi chorizo și cartofi.Acestea sunt atât de ușor de realizat și toată lumea le iubește când le pregătesc la micul dejun.Dacă nu ați făcut niciodată tortilla proaspătă de porumb, este posibil să nu știți că poate dura ceva timp pentru a le face perfecte. Din fericire, dacă nu ai timp să-ți creezi propria, am găsit în magazin niște tortilla de sope prefabricate care au și un gust minunat.

Vă recomand să le folosiți prima dată dacă nu sunteți gata să fă-ți propriul.

Această rețetă simplă va deveni cu siguranță favorită după ce o încercați o singură dată. Simțiți-vă liber să vă folosiți imaginația și să folosiți alte ingrediente, cum ar fi barbacoa sau carnitas de porc.

Sunt sigur că, oricum îl faceți, va fi un succes! Spuneți-mi în comentariile de mai jos dacă aveți întrebări.

Alte rețete mexicane autentice

• Tamale mexicane autentice
• Tostadas tradiționale mexicane
• Tinga Tostadas
• Cea mai bună rețetă Enchiladas (sos de Enchilada Roșie de casă)
• Rețetă mexicană de Pozole

Salvare rețetăRecetă salvată! Tipărește rețeta Pin Rețetă

4.45 din 9 voturi

Rețetă ușoară mexicană Sope cu chorizo și cartofi

Această rețetă sope cu chorizo și cartofi este ușor de făcut și este perfectă pentru oricine iubește mâncarea mexicană.

Timp de pregătire20 minute

Curs: mic dejun, fel principal

Bucătărie: mexicană

Cuvânt cheie: mic dejun, chorizo, mâncare mexicană, cartofi, sope

Porții: 8 sope

Calorii: 526kcal

Autor: Charbel Barker

Ingrediente

• 8 tortile pentru magazin Sopes cumpărate sau făcute în casă
• 1/2 Pound Chorizo mexican
• 1/4 Ceapă tocată mărunt
• 2 cartofi roșii tăiați în bucăți mici și fierte
• 2 căni Fasole prăjite
• 2 căni Salsa Verde

1 cană crema mexicană

• 1 cană Queso Fresco poate înlocui cu mozzarella, dacă se dorește.
• 1 Avocado în cuburi
• 1 grămadă Cilantro tocat
• 1/4 cană de ulei vegetal

Instrucțiuni

• Adăugați chorizo la o tigaie fierbinte și împărțiți-le în bucăți mici.
• Odată fierte, adăugați ceapa și cartofii și continuați să gătiți timp de 5-8 minute. Puneți deoparte.
• Într-o tigaie separată, adăugați uleiul vegetal și încălziți. După ce sunt fierbinți, adăugați tortilla și gătiți pe fiecare parte până se rumenesc. Lăsați-o deoparte.
• Formați supele luând o singură tortilla și adăugând fasolea răcită. Apoi adăugați amestecul de chorizo și cartofi și acoperiți cu queso fresco, avocado, cremă, salsa și coriandru. Se servește fierbinte.

Nutriție

Servire: 1Sope | Calorii: 526kcal | Carbohidrați: 40g | Proteine: 17g | Grăsime: 32g | Grăsimi saturate: 12g | Colesterol: 51mg | Sodiu: 1548mg | Potasiu: 647mg | Fibră: 5g | Zahar: 8g | Vitamina A: 765IU | Vitamina C: 8,3 mg | Calciu: 197mg | Fier: 2,6 mg

Ați încercat această rețetă? Menționați @mylatinatable sau eticheta #mylatinatable!