Este adevărat, acesta este, fără îndoială, cel mai bun crocant de piersici pe care l-am avut vreodată! Sunt complet îndrăgostit de asta! Nu m-am putut opri să mă mai apuc de o singură mușcătură, apoi de alta, și oh, doar o ultimă mică.
Aruncă o privire la toate aceste straturi și spune-mi cum ai putea rezista?
Perfect Peach Crisp
Obții acest strat delicios de dulce și suculent acoperit cu cea mai irezistibilă topping crocant din lume și, după ce s-a copt, îl puneți la punct cu o lingură de înghețată de vanilie (deci gândiți-vă doar la piersici și smântână), da, este pur și simplu bine! Am făcut această crocantă pentru a fi ceea ce aș considera cantitatea perfectă din toate.
Doar cantitatea potrivită de dulceață maro cu zahăr, o anumită textură din ovăz, împreună cu un echilibru bun provenit dintr-o parte egală cu făină ( deci nu este prea ovăz, plus ajută la menținerea crumblei împreună).
Este îmbunătățit doar cu cantitatea potrivită de condimente (nu vreau să distrag atenția de la aroma delicioasă a fructelor proaspete) , plus că are o aromă perfectă de unt, iar crocantul din nuci îl ia doar pe deasupra.
Trebuie să încercați această rețetă! Doar faci :).
Bucură-te!
Urmărește Cooking Classy
Peach Crisp
Ingrediente
Umplutură de piersici
- 3 kg de piersici proaspete, miez și tăiate în pene groase de 3/4 inch
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1/4 cană zahăr granulat
- 2 lingurițe de făină universală
Topping
- 3/4 cană de făină universală
- 3/4 cană veche -ovăz la modă
- 1/4 linguriță sare
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță ghimbir măcinat
- 3/4 cană de zahăr brun deschis
- 10 linguri de unt nesărat, rece și tăiat cubulețe în cuburi de 1/2 inch
- 1/2 cană de nuci sau alune tocate (am folosit jumătate din fiecare. Tocați-le mici)
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-un castron mare, amestecați piersici cu suc de lămâie. Presărați zahăr granulat și făină deasupra și aruncați pentru a acoperi uniform. Se toarnă amestecul într-un vas de copt cu unt de 3 litri (al meu avea 12 x 8 x 2 1/2) și se pune deoparte.
-
Într-un castron de amestecare, amestecați făina, ovăzul, sarea, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul. Adăugați zahăr brun și amestecați, în timp ce folosiți vârfurile degetelor pentru a rupe orice aglomerare.
-
Adăugați unt în amestec și folosind vârfurile degetelor, frecați în amestec până când se reunesc în bucăți mici și bucăți de unt care nu mai sunt vizibile.
-
Se amestecă în nuci, aruncând de mai multe ori (astfel încât să se lipească de fărâmă). Presărați amestecul uniform peste piersici în vasul de copt.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 38 – 42 de minute până când toppingul este maro auriu și sucuri clocotesc de-a lungul marginilor. Se servește cald cu înghețată sau friscă îndulcită, dacă se dorește
