Pasta Fagioli este o tocană foarte ușoară, fără probleme, care este atât de consistentă și delicioasă. Făcută cu cârnați italieni dulci, legume, fasole și o bază bogată de roșii, această rețetă copiat de casă Olive Garden este chiar mai bună decât versiunea de restaurant. O cină grozavă în timpul săptămânii pentru familie și resturile îngheață bine!

Ne place această supă împreună cu vărul său vegetarian Pasta e Ceci!

Italienii au lovit încă un homerun cu acest Pasta e Fagioli consistent și reconfortant. Cuprinde cu adevărat tot ce îmi place – cârnați, legume, fasole și paste, totul într-o oală, totul în 30 de minute!

Ce este Pasta Fagioli?

Pasta e fagioli (pronunțat „pah-sta eh fazh-e-ohl-eh”) înseamnă pur și simplu „paste și fasole” în engleză. S-ar putea să sune plictisitor, dar această tocană este orice, dar nu! Condimentele minunate italiene și un bulion bogat pe bază de roșii și pui transformă pastele și fasolea într-o masă incredibil de irezistibilă pe care o veți dori a doua și a treia porție.

Există multe versiuni diferite plutind în jur, dar acest rețeta este un riff pe elementul de meniu popular al Olive Garden. Am mâncat la Olive Garden doar de câteva ori, dar Zuppa Toscana, ravioli prăjite și această supă de paste Fagioli sunt cele mai bune!

Ingrediente pentru rețeta de paste Fagioli

Sunt folosite mai multe conserve, reducând munca de pregătire, făcând din aceasta o noapte ușoară masă. Probabil că aveți deja majoritatea ingredientelor în cămară și nu v-ați dat seama că stăteați pe o mină de aur cu aromă!

• Cârnați italieni – folosiți dulce sau picant, în funcție de gustul dvs. Puteți încerca, de asemenea, să folosiți carne macinată de vită sau o combinație a ambelor.
• Legume – ceapă, morcovi, țelină și usturoi. Cvartetul de perfecțiune pentru a începe orice bază de supă.
• Condimente – sare, piper, fulgi de ardei roșu crăpat, condimente italiene uscate și pătrunjel proaspăt.
• Roșii – pastă de roșii și petite roșii tăiate cubulețe.
• Lichide – bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, sos marinara și vin roșu (folosit pentru a degaja tigaia și a conferi adâncime de aromă. Tot alcoolul se gătește. Puteți înlocui vinul cu bulion de carne mai mult bulion de pui, dar gustul general nu va fi la fel de bogat.)
• Pastele Ditalini – pastele uscate sunt folosite și se gătesc în supă. Macaroanele ar funcționa, de asemenea, bine.
• Fasole – fasole și fasole nordică grozavă.
• Ulei de măsline – folosit pentru sotarea legumelor.
• Parmezan – pentru finisare . Puteți folosi, de asemenea, romano ras.

Cum se prepară paste fagioli

Doar câțiva pași simpli în prepararea acestei supe! Iată un scurt rezumat (derulați mai jos pentru imprimarea detaliată.)

1. Ulei de măsline cald într-o oală mare; adăugați cârnați, rupându-l în mărunțișuri și gătiți până se rumenesc; scurgeți excesul de grăsime.
2. Se amestecă legumele și se sotează până se înmoaie. Se condimentează cu un vârf de sare și piper.
3. Se toarnă vinul roșu pentru a degaja tigaia, apoi se amestecă pasta de roșii.
4. Se adaugă bulionul de pui, sosul marinara, tăiat cubulețe roșii, condimente italiene, sare, piper, fulgi de ardei roșu crăpați și paste uscate.
5. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți ușor, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede și pastele sunt fierte. .
6. Se amestecă fasolea până se încălzește.
7. Se amestecă în boluri și se presară cu parmezan proaspăt ras și pătrunjel proaspăt tocat.
8. Se servește cu niște pâine crustă și bucurați-vă!

Cum pentru a păstra această supă

Pentru a păstra supa de paste și fagioli în frigider: se răcește complet, apoi se transferă într-un recipient etanș și se păstrează în frigider timp de până la 3 zile. NOTĂ: supa se va îngroșa așa cum stă, iar tăiței vor absorbi o mulțime de bulion. La reîncălzire, subțiați puțin supa cu niște bulion. (Dacă nu intenționați să mâncați toată supa imediat, vă recomand să gătiți pastele separat și să le adăugați la porții individuale.)
Puteți congela supa de fagioli pentru paste? Această supă îngheață foarte bine fără tăiței, care absorb atât de mult lichid încât tind să devină umede și neatractive odată dezghețate. Vă recomand să omiteți tăiței și să gătiți un lot proaspăt după ce supa s-a dezghețat. Transferați supa răcită într-un recipient etanș, îndepărtând cât mai mult aer posibil și păstrați-o în congelator până la 3 luni. Dezghețați în frigider peste noapte și reîncălziți la cuptorul cu microunde sau plită și adăugați într-un lot proaspăt de tăiței gătite.

Nu sunt necesare abilități sau echipamente speciale și abia în orice moment. Toată lumea pe care o cunosc iubește această supă și tu și tu o vei face!

Alte ciorbe minunate

• Ciorbă de vită Stroganoff
• Ciorbă de varză
• Borscht (Ciorbă de sfeclă)
• Broccoli Cheddar Soup

Urmăriți-l făcându-se

Sper că vă place această rețetă delicioasă și ușoară – asigurați-vă că îi dați o recenzie mai jos! De asemenea, nu uitați să urmăriți Belly Full pe Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube!

Ciorbă de paste Fagioli

5 din 2 voturi

Această rețetă de copt de la Olive Garden Pasta Fagioli este o tocană foarte ușoară, fără probleme, care este atât de consistentă și nebun delicios!

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 20 de minute

Timp total 30 de minute

Porții: 8

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• cârnați italieni dulci de 3/4 de lire sterline, carcase îndepărtate
• 1 ceapă dulce medie, tăiată cubulețe
• 2 morcovi medii, curățați și tăiați cubulete
• 2 tulpini de țelină, tăiați cuburi
• 3 căței de usturoi tocat
• 1/2 cană de vin roșu
• 2 linguri de pastă de roșii
• 32 uncii de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 1 1/2 cană sos marinara
• cutie de 15 uncii roșii mici cubulete
• 2 1/2 lingurițe condimente italiene uscate
• 1 linguriță sare kosher
• 1/4 linguriță piper negru
• ciupiți fulgi de ardei roșu crăpați
• 1 cană pastă uscată de ditalini
• cutie de 15 uncii fasole roșie, scursă și clătite
• cutie de 15 uncii Boabe de fasole nordică, scurse și clătite
• pătrunjel proaspăt tocat mărunt, pt. servire
• parmezan ras fin, pentru servire (opțional până la k eep it free lactate)

Instrucțiuni

• Ulei de măsline cald într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați cârnați, rupându-l cu o lingură de lemn în mărunțișuri și gătiți până se rumenesc; scurgeți excesul de grăsime.
• Se amestecă ceapa, morcovii și țelina și se călește pe mediu foc mare timp de 4-5 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează încă 1 minut. Condimentați cu un vârf de sare și piper.
• Adăugați vinul roșu pentru a degaja tava. , permițându-i să se evapore, răzuind orice biți maro care s-au format.
• Se amestecă pasta de roșii până se combină.
• Adăugați în bulionul de pui, sos marinara, roșii tăiate cubulețe, italiană condimente, sare, piper, fulgi de ardei roșu crăpați și paste uscate.
• Aduceți la un a fierbe; reduceți căldura la mediu / mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți ușor, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede și pastele fierte, aproximativ 12-15 minute.
• Se amestecă fasolea până se încălzește.
• Adăugați puțin bulion (sau apă) dacă simțiți că supa este prea groasă.
• Se amestecă în boluri și se presară brânză parmezană proaspăt rasă și pătrunjel proaspăt tocat.
• Serviți cu niște pâine crustă, dacă doriți, și bucurați-vă!

Video

Nutriție

Calorii: 446kcal | Carbohidrați: 50g | Proteine: 20g | Grăsime: 19g | Grăsimi saturate: 6g | Colesterol: 32mg | Sodiu: 1140mg | Potasiu: 1081mg | Fibră: 9g | Zahar: 10g | Vitamina A: 2977IU | Vitamina C: 14 mg | Calciu: 115mg | Fier: 4 mg

Informațiile nutriționale date sunt un calcul automat și pot varia în funcție de produsele exacte pe care le utilizați și de orice modificări pe care le aduceți rețetei. Dacă aceste numere sunt foarte importante pentru dvs., vă recomand să le calculați singur.

Alte note

Curs: Supă

Bucătărie: italiană

Cuvânt cheie: Pasta Fagioli, rețeta Pasta Fagioli, Supă de paste Fagioli

Ați făcut această rețetă?Faceți o fotografie și menționați @bellyfullblog!