Makaron Fagioli to naprawdę łatwy, bezproblemowy gulasz w jednym garnku, tak obfity i pyszny. Wykonany ze słodkiej włoskiej kiełbasy, warzyw, fasoli i bogatej bazy pomidorowej, ten domowy przepis naśladowczy Olive Garden jest jeszcze lepszy niż wersja restauracyjna. Wspaniała wieczorna kolacja dla rodziny, a resztki dobrze zamarzają!

Uwielbiamy tę zupę razem z jej wegetariańskim kuzynem Pasta e Ceci w jednym garnku!

Ten obfity i pocieszający Pasta e Fagioli Włosi uderzyli w kolejny homerun. To naprawdę obejmuje wszystko, co kocham – kiełbasę, warzywa, fasolę i makaron – wszystko w jednym garnku, wszystko w 30 minut!

Co to jest Pasta Fagioli?

Pasta e fagioli (wymawiane „pah-sta eh fazh-e-ohl-eh”) oznacza po prostu „makaron z fasolą” w języku angielskim. Może wydawać się nudne, ale ten gulasz nie jest taki! Wspaniałe włoskie przyprawy oraz bogaty rosół na bazie pomidorów i kurczaka, przekształcają makaron i fasolę w niesamowicie nieodparty posiłek, któremu będziesz chciał drugą i trzecią porcję.

Istnieje wiele różnych wersji, ale ta szczególna przepis to riff z popularnej pozycji menu Olive Garden. W Olive Garden jadłam tylko kilka razy, ale ich Zuppa Toscana, tosty ravioli i ta zupa Pasta Fagioli są najlepsze!

Składniki przepisu na makaron Fagioli

Używa się kilku konserw, co ogranicza prace przygotowawcze, dzięki czemu jest to łatwy weekend posiłek. Prawdopodobnie masz już większość składników w spiżarni i nie zdawałeś sobie sprawy, że siedzisz na kopalni złota!

• Włoska Kiełbasa – używaj słodkiej lub ostrej, w zależności od gustu. Możesz także spróbować użyć chudej mielonej wołowiny lub ich połączenia.
• Warzywa – cebula, marchew, seler i czosnek. Kwartet doskonałości na początek każdej zupy.
• Przyprawy – sól, pieprz, popękane płatki czerwonej papryki, suszone przyprawy włoskie i świeża pietruszka.
• Pomidory – koncentrat pomidorowy i drobne pokrojone w kostkę pomidory.
• Płyny – bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu, sos marinara i czerwone wino (używane do odgazowania patelni i nadania głębi smaku. Cały alkohol gotuje się. Wino można zastąpić bulionem wołowym lub więcej bulionu z kurczaka, ale ogólny smak nie będzie tak bogaty.)
• Makaron Ditalini – do zupy używa się suszonego makaronu. Makaron też się sprawdzi.
• Fasola – fasola i wspaniała fasola północna.
• Oliwa z oliwek – służy do smażenia warzyw.
• Parmezan – do wykańczania . Możesz również użyć tartego Romano.

Jak zrobić makaron fagioli

Tylko kilka prostych kroków do zrobienia tej zupy! Oto krótkie podsumowanie (przewiń poniżej, aby uzyskać szczegółowe informacje do wydrukowania).

1. Ciepła oliwa z oliwek w dużym garnku; dodać kiełbasę, pokroić na kruszonkę i gotować do zrumienienia; odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Wymieszaj warzywa i podsmaż, aż zmiękną. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
3. Wlej czerwone wino, aby odgazować patelnię, a następnie wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
4. Dodaj bulion drobiowy, sos marinara pokrojony w kostkę pomidory, włoska przyprawa, sól, pieprz, popękane płatki czerwonej papryki i suszony makaron.
5. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i delikatnie dusić, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i makaron się ugotuje .
6. Mieszaj fasolę, aż się podgrzeje.
7. Wlej chochlę do misek i posyp świeżo startym parmezanem i świeżą posiekaną natką pietruszki.
8. Podawaj z chrupiącym chlebem i miłej zabawy!

Jak aby przechowywać tę zupę

Aby przechowywać zupę pasta e fagioli w lodówce: ostudzić całkowicie, następnie przenieść do hermetycznego pojemnika i przechowywać w lodówce do 3 dni. UWAGA: zupa zgęstnieje, gdy stanie, a makaron wchłonie dużo bulionu. Podczas odgrzewania zupę lekko rozcieńczyć rosołem. (Jeśli nie planujesz od razu zjeść całej zupy, polecam gotowanie makaronu osobno i dodawanie go do poszczególnych porcji).
Czy można zamrażać zupę makaron fagioli? Ta zupa bardzo dobrze zamraża się bez makaronu, który wchłania tak dużo płynu, że po rozmrożeniu staje się rozmoczony i nieprzyjemny. Polecam zrezygnować z makaronu i ugotować świeżą porcję po rozmrożeniu zupy. Przenieś schłodzoną zupę do hermetycznego pojemnika, usuwając jak najwięcej papki i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmroź w lodówce na noc i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub płycie kuchennej i dodaj świeżą partię ugotowanego makaronu.

Żadne specjalne umiejętności ani sprzęt nie są potrzebne i prawie w każdej chwili. Każdy, kogo znam, uwielbia tę zupę i ty też!

Inne wspaniałe zupy

• Zupa Stroganoff Wołowina
• Zupa Kapuściana
• Barszcz (Zupa Buraczkowa)
• Zupa cheddar z brokułami

Zobacz, jak powstaje

Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten pyszny i łatwy przepis – pamiętaj, aby dać mu recenzja poniżej! Nie zapomnij też obserwować Belly Full na Facebooku, Instagramie, Pinterest i YouTube!

Zupa makaronowa Fagioli

5 z 2 głosów

Ten przepis na makaron Fagioli z oliwek jest naprawdę łatwy, bezproblemowy i obfity w jednym garnku i szalenie pyszne!

Czas przygotowania 10 minut

Czas gotowania 20 minut

Całkowity czas 30 minut

Porcje: 8

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 3/4 funta słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
• 1 średnio słodka cebula pokrojona w kostkę
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera pokrojonego w kostkę
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki czerwonego wina
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 32 uncje bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1 1/2 szklanki sosu marinara
• 15 uncji puszek pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
• 2 1/2 łyżeczki suszonej przyprawy włoskiej
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• szczypta popękanych płatków czerwonej papryki
• 1 szklanka suchego makaronu ditalini
• puszka 15 uncji czerwonej fasoli, odsączona i opłukane
• 15 uncjowa puszka Fasola północna, odsączona i opłukana
• drobno posiekana świeża pietruszka, na porcja
• drobno startego parmezanu, do podania (opcjonalnie do k eep it bez nabiału)

Instrukcje

• Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę, połam ją drewnianą łyżką na kruszonkę i gotuj, aż się zrumieni; odcedź nadmiar tłuszczu.
• Wymieszaj cebulę, marchewkę i seler i smaż na średnim wysokie ciepło przez 4-5 minut. Dodać czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
• Dodaj czerwone wino, aby odgazować patelnię , pozwalając mu wyparować, zdrapując wszelkie brązowe kawałki, które się utworzyły.
• Wymieszaj pasta pomidorowa do połączenia.
• Dodaj bulion drobiowy, sos marinara, pokrojone w kostkę pomidory, włoski przyprawy, sól, pieprz, popękane płatki czerwonej papryki i suszony makaron.
• Doprowadź do gotować; zmniejsz ogień do średnio / średnio niskiego, przykryj i delikatnie gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie i makaron się ugotuje, około 12-15 minut.
• Mieszaj fasolę, aż się podgrzeje.
• Dodaj trochę więcej bulionu (lub wody), jeśli uważasz, że zupa jest zbyt gęsta.
• Wlać chochlą do misek i posypać świeżo startym parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki.
• W razie potrzeby podawaj z chrupiącym chlebem i ciesz się!

Wideo

Odżywianie

Kalorie: 446kcal | Węglowodany: 50g | Białko: 20 g | Tłuszcz: 19g | Tłuszcz nasycony: 6g | Cholesterol: 32 mg | Sód: 1140 mg | Potas: 1081 mg | Błonnik: 9g | Cukier: 10g | Witamina A: 2977IU | Witamina C: 14 mg | Wapń: 115 mg | Żelazo: 4 mg

Podane informacje o wartości odżywczej są obliczane automatycznie i mogą się różnić w zależności od konkretnych produktów, których używasz, oraz wszelkich zmian wprowadzonych w recepturze. Jeśli te liczby są dla Ciebie bardzo ważne, radzę obliczyć je samodzielnie.

Inne uwagi

Kurs: zupa

Kuchnia: włoska

Słowo kluczowe: makaron Fagioli, przepis na makaron Fagioli, Zupa makaronowa Fagioli

Czy przygotowałeś ten przepis?Zrób zdjęcie i wspomnij o @bellyfullblog!