Crevete la grătar hibachi în stil japonez cu scufundare tip yum yum mayochup sosul și orezul prăjit de susan fac o masă completă de vară.

Crevete Hibachi cu sos Yum Yum

Sue Lau | Pastat plăcut

Rețeta mea a zilei cu Fish Friday Foodies face parte dintr-un eveniment pe care îl iau la rândul său la găzduirea acestei luni pentru pește japonez & Fructe de mare.

Nu am postat o mulțime de rețete japoneze pe blog și a fost o vreme, așa că m-am gândit că va constitui un subiect excelent. În plus, dacă este august, dacă cineva a ales să facă sushi, este o opțiune excelentă fără gătit, dacă nu doriți să încălziți bucătăria.

Crevete Hibachi cu sos Yum Yum

M-am decis să creez creveți hibachi cu sos yum yum și postez un orez prăjit de susan pentru a merge cu asta, deoarece pare potrivit. În timp ce orezul este gătit în interior, trebuie să îl împărțiți gătind creveții pe grătar (stil hibachi). Desigur, dacă doriți să gătiți creveții într-o tigaie care se poate face. Orice grătar teppanyaki le va găti pe un fier de călcat plat.

Similar cu Teppanyaki

Deci, în anumite privințe, acesta este ca steakhouse-ul tău japonez preferat, dar din nou nu. Îmi plac creveții la grătar în aer liber. Orezul meu prăjit este conform specificațiilor mele. Și sosul yum yum este la fel de bun, deoarece nu am încercat să clonez nimic, chiar dacă mulți fac sosul (și fiecare cu versiunea lor).

Și Da, a fost Yum Yum

Mi s-a părut că este delicios în general și mi-am făcut paletul de sushi pal (și crede-mă, îmi place sushi).

Acest lucru ar trebui să hrănească patru adulți, dar cu un aperitiv sau ceva de genul ghimbirului salată de miso sau supă de miso, așteptați-vă să se hrănească mai mult ca 6. Și, desigur, majoritatea copiilor vor mânca mai puțin.

Fish Friday Foodies

Pește japonez & Fructe de mare

• O legendă vie + Abalone în crustă Panko peste ceai verde Soba Fidea din Culinary Aventuri cu Camilla
• Pachete de somon la grătar dintr-o zi în viață la fermă
• Creveți Hibachi cu sos Yum Yum din distracție plăcută
• Katsu de somon pentru doi cu Sos Tonkatsu din rețeta lui Sneha
• Rulouri manuale cu temaki Sushi din gătitul cu palmier de mare din Sid ataki de la Caroline’s Cooking
• Scoici la grătar Yuzu Kosho cu salată de ceapă din povestirile din bucătăria lui Karen

S-ar putea să-ți placă și tu:

Curry de carne de vită japonez (Kare Raisu)

Pui japonez cu balsam de soia balsamic

Hamburgerii hawaiieni Teriyaki

Somon la cuptor cu glazură Miso

Pachete de pui Teriyaki Island

Print

Crevete Hibachi cu sos Yum Yum

Vase principale

Bucătărie japoneză

Cuvânt cheie creveți hibachi, susan prăjit orez, sos yum yum

Timp de pregătire 20 de minute

Timp de gătit 15 minute

Marinează 1 oră

Autor Sue Lau

Ingrediente

Crevete Hibachi:

• 2 lire sterline (16-20 conte) creveți cruzi curățați și dezveliți
• 1 lingură de ulei de gătit

Marinată de creveți:

• 1/4 cană mirin
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 linguriță sos de soia japonez

sos Yum Yum (randament 3/4 cană)

• 1/2 ceașcă de maioneză
• 2 linguri de ketchup
• 2 lingurițe de ulei de susan prăjit
• 1 linguriță sos sriracha
• 1/2 linguriță pudră de usturoi
• 1/4 linguriță ghimbir măcinat
• 1/8 linguriță piper alb

Orez prăjit de susan

• 4 cani de orez gătit rece
• 1 lingură de ulei
• 5 ouă mari ușor bătute
• sare și piper
• 1 cană de felii de felii
• 1 lingură de ulei de susan prăjit
• 1/4 cană unt
• 1 cană ceapă tocată
• 1 cană mazăre congelată și morcovi
• 2 linguri sos de soia japonez
• 1 lingură semințe de susan negru
• 1 lingură semințe de susan prăjite

Instrucțiuni

Metodă:

Pregătiți creveții:

• Curățați și dezveliți creveții și amestecați cu marinada.
• Marinează la frigider o oră sau mai mult.

Faceți sosul Yum Yum:

Se amestecă împreună sosul Yum Yum; acoperiți și răciți.

Pregătiți orezul:

• Desfaceți orezul rece, așa că acolo nu sunt aglomerări; pune deoparte.
• Încălzește lingura de ulei într-o tigaie; condimentati ouale cu sare si piper si amestecati; tocați-o în bucăți mici și puneți-o deoparte cu scallionul tocat.
• Soteți ceapa, mazărea și morcovii în uleiul de susan și unt până când ceapa se înmoaie.
• Adăugați orezul în tigaie împreună cu restul ingredientelor din orez și amestecați până când este gătit și încălzit.
• Acoperiți și păstrați cald în timp ce grătiți creveții (ar trebui să dureze doar câteva minute).

Grătiți creveții:

• Preîncălziți grătarul pentru a încălzi moderat și pulverizați o tigaie pentru grătar cu spray pentru grătar.
• Scurgeți creveții din marinată și aruncați marinada.
• Stropiți creveții ușor cu ulei.
• Grăbiți creveții până când sunt ferm și ușor carbonizați.
• Serviți cu orez prăjit de susan și sos yum yum.

Note

Din bucătăria palatablepastime.com