Aceste usturoi prăjite Cartofii și morcovii sunt atât de ușor și delicios – pur și simplu puneți-i în cuptor pentru a le prăji și sunteți pregătiți!
Lucrez la o cină cu usturoi și cartofi prăjiți și morcovi de o vreme acum și sunt fericit că am creat în cele din urmă rețeta câștigătoare. Problema, am constatat, cu atâtea fețe de cartof prăjite este că cartofii tind să se usuce prea mult înainte de a fi gătite sau nu sunt suficient de aromate. Niciuna dintre acestea nu este ceea ce vrei.
Pentru a combate acest lucru, am ales să folosesc un amestec de cartofi prăjiți cu cartofi pentru bebeluși (aww, atât de drăguț, nu?), Astfel încât să aibă mai puține șanse să se usuce. De asemenea, folosesc morcovi pentru copii, mai degrabă decât morcovi tăiați mai mari, deoarece mi s-a părut bine să țin toți bebelușii laolaltă.
De asemenea, am vrut să mă asigur cartofii și morcovii erau bine condimentați, așa că condimentez cu generozitate sare și piper, și adaug și usturoiul proaspăt și cimbru proaspăt tocat. Combinația de aromă, după prăjirea în cuptor, este uimitoare, mai ales având în vedere cât de simplu este de asamblat.
Gătesc această parte folosind o tigaie sigură în cuptor, care se poate transfera în cuptor, dar tu ar putea folosi, de asemenea, o caserolă sau un alt vas pentru cuptor – nu uitați să o ungeți bine cu ulei, astfel încât legumele să nu se lipească de fund.
De asemenea, nu ezitați să adăugați ierburi, precum rozmarinul, care se prăjesc bine și dau o aromă și o aromă delicioase.
Această parte se potrivește foarte bine cu o friptură simplă și poate fi folosită și lângă miel, pui sau pește ars.
Cartofi și morcovi prăjiți cu usturoi
INGREDIENTI
- 1 lb (sac) amestec mic de cartofi, întreg (poate înlocui cu cartofi roșii pentru copii)
- 1/2 lb. morcovi pentru copii, întregi
- 1 lingură. ulei de măsline
- 1/2 linguriță. sare kosher
- 1/2 linguriță. piper negru măcinat
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurițe. cimbru proaspăt, minat
DIRECȚII
- Încălziți cuptorul la 400 de grade.
- Într-un castron mare, combinați cartofii , morcovi, ulei de măsline, sare, piper, usturoi și cimbru.
- Se amestecă pentru a se amesteca bine.
- Se toarnă amestecul de cartofi-morcovi într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor (sau se poate întinde pe o foaie de copt cu margine tapetată cu folie de tablă).
- Introduceți tigaia în cuptor și prăjiți-o timp de 25-30 de minute, amestecând ocazional. Cartofii și morcovii se fac când sunt fragede când sunt străpunși cu o furculiță.
Ashley este fondatorul CenterCutCook și fostă profesoară care își petrece zilele acum în bucătărie, astfel încât să poată împărtăși rețetele ei preferate!
