Cum se pregătește

Peștele nu ar trebui să „miroasă” a pește, ci proaspăt și ușor. Cumpărați numai pește refrigerat sau afișat pe un pat mare de gheață. Fructele de mare congelate ar trebui să fie solide, să nu scurgă sau să se strice.

Când pregătiți somonul, păstrați totul curat. Aceasta include mâinile, tăieturile și ustensilele. În acest fel, bacteriile au câștigat Nu vă răspândiți de pește la alte alimente.

Dacă somonul este înghețat, dezghețați-l treptat în frigider peste noapte. Dacă aveți nevoie de el rapid, îl puteți dezgheța în apă rece într-o pungă etanșă. Puteți face acest lucru și la cuptorul cu microunde, dar ar trebui să-l gătiți imediat după aceea.

Și nu lăsați niciodată fructe de mare – sau alte alimente perisabile – la temperatura camerei mai mult de 2 ore.

Ar trebui să gătiți somonul la o temperatură internă de 145 grade F, până când carnea este opacă și se separă ușor cu o furculiță. Puteți să-l mâncați crud, dar asigurați-vă că îl congelați mai întâi pentru a ucide orice parazit. ites. Germenii pot apărea în pește crud, totuși, motiv pentru care experții spun că ar trebui să-l fierbiți, să gătiți, să gătiți sau să coaceți.

Și puteți să-l prăjiți, dar prăjirea nu este întotdeauna cea mai bună alegere. pentru sănătatea dvs. Mai mult, prăjirea somonului se poate sigila și în poluanții deja din pește.

Dacă trebuie să-l prăjiți, faceți-l acasă într-o lingură de ulei de măsline. În acest fel, majoritatea grăsimilor pe care le obțineți sunt cele sănătoase, nesaturate. De asemenea, nu obțineți grăsimi trans nesănătoase.

Pentru mai multe moduri de a găti somon, verificați:

• Toaster Oven Pesto Somon
• Somon cu roșii & Busuioc
• Somon la grătar pe scânduri