Bolos em folha são uma das melhores formas de bolo para fazer para uma multidão porque não requerem muitas camadas ou estruturais suportam e são fáceis de transportar. Além disso, uma fatia de bolo em folha se adapta bem a um bom trabalho de tubulação ou outras decorações comestíveis. Dito isso, pode ser complicado determinar o tamanho de folha de bolo mais adequado para o seu evento. Para saber sobre os tamanhos dos bolos em folha e como calcular o número de porções por bolo em folha, continue lendo.
Compre todas as bandejas de bolo
A diferença entre os tamanhos de bolo de folha inteira, meia e um quarto há é melhor discutir o número de porções e o tamanho de cada uma. A partir daí, você pode determinar qual tamanho de bandeja funcionará melhor para a aplicação.
Compre recipientes com tamanho coeso
Como as conversões de tamanho podem ser confusas, uma maneira de simplificar as coisas é escolha panelas que tenham comprimentos ou larguras divisíveis entre si. Por exemplo, se sua bandeja “cheia” tem 18 “x 24”, você deve encontrar uma bandeja de meio tamanho com 12 “x 18” e um quarto da bandeja com 9 “x 12”, uma vez que esses números se dividem igualmente entre si .
Número de porções por folha de bolo
Quando se trata de determinar quantas porções você pode obter de sua folha de bolo, você primeiro precisa decidir o tamanho que deseja de cada peça para ser. Normalmente, 2 “x 2” ou 2 “x 3” pedaços são os tamanhos adequados para cada porção. Para descobrir quantas porções você renderá de uma determinada bandeja, basta seguir a fórmula abaixo.
Fórmula das porções de bolo em folha
Número de porções = Área da bandeja ÷ Área do tamanho da porção do bolo
Área da bandeja = Comprimento da bandeja x largura da bandeja
Tamanho da porção do bolo Área = comprimento do pedaço de bolo x largura do pedaço de bolo
Exemplo de cálculo
Você tem uma forma de 18 “x 26”. Para encontrar a área da bandeja, multiplique o comprimento da bandeja pela forma largura.
- 18 “x 26” pan = 468 “2 áreas da bandeja
Você está servindo fatias de bolo que medem 2″ x 2 ” . Para encontrar a área do tamanho da porção do bolo, multiplique o comprimento e a largura da fatia do bolo.
- 2 “x 2” fatia = 4 “2 área do tamanho da porção do bolo
Agora você sabe que tem uma área de 468 “2 e uma 4” 2 de tamanho. Para saber o número de porções, divida a área da bandeja pela área de servir.
- 468 “2 ÷ 4” 2 = 117 porções
Guia do tamanho do bolo da folha
Os tamanhos das formas das formas de bolo podem variar de acordo com o fabricante. e tamanhos de quarto, bem como quantos clientes você pode alimentar com cada tipo de assadeira.
Porções de bolo em folha inteira
Porções de bolo em meia folha
Bolo em folha inteira Porções
Escolhendo a forma de bolo certa para suas necessidades
Embora as formas de bolo estejam disponíveis em uma variedade de materiais e estilos, o mais importante a se considerar ao comprar é o tamanho. As bandejas são medidas Comprimento x Largura x Altura, com a altura ou profundidade geralmente variando entre 1 e 4 polegadas.
Selecione seu P uma profundidade baseada nas camadas do seu bolo
A profundidade da forma é a chave para observar se você está lidando com uma única camada ou bolo de duas camadas. Se você quiser um bolo de camada única, use uma assadeira mais profunda. Se desejar várias camadas, você tem duas opções: use duas formas rasas para assar dois bolos mais finos ou use uma forma funda para criar um bolo alto que você pode cortar em camadas quando esfriar.
Você também pode usar um extensor de assadeira para aumentar a altura do bolo. Os extensores da assadeira ajudam a evitar que a massa cozinhe demais e, ao mesmo tempo, criam bordas perfeitamente retas.
Mesmo que não haja uma definição padrão de uma folha de bolo inteira, metade ou um quarto, use polegadas para descrever o tamanho do seu bolo é sempre uma aposta segura. Portanto, se você estiver atendendo a um pedido de bolo de rotina ou estocando os suprimentos de sua padaria pela primeira vez, podemos ajudá-lo a encontrar a bandeja de tamanho adequado para o trabalho.
