A Denver amante de carne tem mais opções de hambúrgueres deliciosos do que podemos contar, de enormes empilhadeiras estilo churrascaria a finas clássicas versões -patty. Para ajudá-lo a decidir onde satisfazer seu próximo desejo, nossos editores de comida comeram vários deles para encontrar nossos 24 favoritos na Mile High City. Esperamos que você esteja com fome.
Nota do editor: esta é uma lista viva dos melhores hambúrgueres de Denver, atualizada pela última vez em 17 de setembro de 2019. Sentimos falta do seu favorito? Envie-nos um email para [email protected].
American Grind
Tudo, desde picles ao ketchup, é feito do zero neste palácio de hambúrgueres, que começou fora como um food truck antes de se formar em uma barraca na LoHi’s Avanti Food & Bebidas e abrir uma loja física em Washington Park West neste verão. Ingredientes de alta qualidade – carne local terminada com grama do Colorado de fontes como Longmont’s Buckner Family Farm, pães da Rosenberg’s Bagels e Deli, condimentos caseiros (e sorvete para sobremesa) – combinados para criar um delicioso hambúrguer clássico que fará você se sentir bem sobre comer. 81 S. Pennsylvania St., 719-368-3847
Bob’s Atomic Burgers
Não vá a este refúgio gorduroso de Golden esperando carne de alta qualidade ou coberturas extravagantes. Opte pelos hambúrgueres antiquados, que chegam sem nenhum traço de rosa por dentro e com bordas castanho-escuras nítidas do tempo na grelha. Ah, e nós mencionamos que os hambúrgueres começam em menos de US $ 6? Ao escrever seu pedido em um saco de papel – aquele em que seu hambúrguer chegará à sua mesa – certifique-se de marcar a caixa de jalapeños frescos para levar seu sanduíche ao reino “atômico” de mesmo nome. 1310 Ford St., Golden , 303-278-1601
Cherry Cricket
É basicamente a lei de Mile High que você não pode escrever uma lista dos melhores hambúrgueres e não incluir o Cherry Cricket. É uma regra que nós ‘ Estou feliz em seguir: o estabelecimento de Cherry Creek, de 74 anos, ainda faz certo, com rissóis grandes, finos e carbonizados cobertos com ingredientes de escolha sua, abrangendo de tudo, desde cebolas fritas a manteiga de amendoim, ensanduichadas dentro de enormes salpicados de gergelim pãezinhos. Bônus: verifique a localização do Cricket’s Ballpark, a apenas dois quarteirões do Coors Field. 2641 E. Second Ave., 303-322-7666; 2220 Blake St., 303-297-3644
C ochino Taco
Os fãs do (agora fechado) Cheeseburger Squeaky Bean ainda podem provar a mesma magia do patty, cortesia do proprietário Johnny Ballen, em sua taqueria Englewood. O hambúrguer Poblano Queso – o único no menu – consiste em uma combinação deliciosamente exagerada de carne crocante, queijo americano, poblanos assados, crema de jalapeño, alface juliana fofa, queso caseiro cremoso e Pedaços crocantes de jalapeño frito dentro de um pão de brioche. Comer é uma experiência confusa e decadente que vale cada caloria (e uma peça de roupa potencialmente manchada). 3495 S. Downing St., Englewood, 720-573-6174
D Bar
O Uptown’s D Bar supera a tendência mais gourmet ao vestir seu hambúrguer apenas o suficiente para distingui-lo do rebanho sem estragar seu charme simples. O hambúrguer de carne chega em um pão com manteiga e grelhados, coberto com aïoli, um ninho crocante de cebolas fritas e quadrados de queijo cheddar e pimenta jack. Adicione um dos sete milkshakes do D Bar ao seu pedido e divirta-se com a clássica combinação Americana. 494 E. 19th Ave., 303-861-4710
Del Frisco’s Grille
Há uma razão para você ver servidores levando hambúrgueres elevados para quase todas as mesas durante a correria da hora do almoço no Del Frisco’s Grille de Cherry Creek: esta ramificação casual da famosa rede de churrascarias faz jus aos seus hambúrgueres. Escolher entre o Grille Prime Cheeseburger (hambúrgueres duplos cobertos com queijo americano) ou o mais sofisticado Quinn’s Filet Burger (um hambúrguer de filé mignon feito em casa de 180 gramas com geleia de bacon e cebola, Gorgonzola, Gruyère e rúcula) não é fácil , mas devorá-los certamente é. 100 St. Paul St., Ste 140, 303-320-8529
Edge Restaurant & Bar
Qualquer churrascaria que valha o seu 7X Ranch wagyu deve ter um ótimo hambúrguer no menu – o Edge Restaurant, localizado no Four Seasons Hotel Denver em LoDo, certamente sim. A carne produzida localmente é temperada com uma fatia de pancetta crocante, cebola caramelizada, provolone derretido, LT e aïoli com trufas, e servida com batatas fritas com pele impecáveis. Desça a beleza do almoço com uma taça de vinho e você se sentirá como a realeza do hambúrguer. Four Seasons Hotel Denver, 1111 14th St., 303-389-3050
Finley’s Pub
Com sua decoração estereotipada de pub – provérbios irlandeses em placas e tchotchkes em todos os lugares; um espelho da marca Guinness atrás do bar; esportes televisionados – você pode não esperar muito do hambúrguer no Pub Finley. Mas o Finley Burger neste bar de seis anos em Washington Park desafia suposições. O suculento hambúrguer é coroado com saborosas costelas refogadas até uma consistência quase de geleia, uma tira de bacon defumado e um floreio de rico molho béarnaise. O hambúrguer pode ser mais sofisticado do que os arredores, mas ainda combina perfeitamente com um litro (ou dois) .375 S. Pearl St., 303-282-4790
Larkburger
O que você entende quando um chef treinado classicamente assume uma rede de hambúrguer casual? Você pega Larkburger. Embora a marca tenha crescido para 14 locais desde seu início em Edwards, há 12 anos, o cofundador (e ex-aluno de Wolfgang Puck) Thomas Salamunovich mantém a atenção aos detalhes que inicialmente colocaram Larkburger no mapa elevado de fast-food: Black sem antibióticos Bife Angus; molhos caseiros; óleos alimentares saudáveis; e embalagens sustentáveis. O Larkburger, adornado simplesmente com LTO, picles e o molho dijon-limão da casa, agradará os tradicionalistas, enquanto o hambúrguer de trufas, com aïoli com aroma de trufas, oferece um toque gourmet. Vários locais
Meadowlark Kitchen
Mais é mais quando se trata de hambúrguer no RiNo’s Meadowlark Kitchen. Sua criação imponente é um feito da arquitetura gastronômica, com coberturas de molho cheddar irlandês, jalapeño confit, bacon caramelado, um anel de cebola grosso e um ovo pochê também. Amasse tudo junto, deixe a gema do ovo escorrer e cave – são necessários guardanapos extras. 2705 Larimer St., 303-953-1815
My Brother’s Bar
Francamente, o JCB – ou hambúrguer de queijo cremoso jalapeño – não deve ser tão saboroso quanto é. O salão mais antigo de Denver não se preocupa com ingredientes artesanais ou complementos sofisticados. No entanto, ele aplica sua mistura mágica de chiles picados e cream cheese em uma quantidade chocante no pão de cima deste hambúrguer, resultando em um deleite rico, picante e bagunçado. 2376 15th St., 303-455-9991
Next Door
É loucura recomendar a troca de metade da carne do seu hambúrguer por creminos picados cogumelos? Não se você estiver no Next Door, aquela rede local de restaurantes que fazem o bem. Em seu hambúrguer 50/50, os fungos impulsionam o umami da carne bovina Angus preta envelhecida do Colorado, mantendo o hambúrguer tão delicioso que o queijo suíço e as cebolas balsâmicas por cima quase parecem dourar lírio. Vários locais
Park Burger
Desde o lançamento do local original do Park Burger perto da Universidade de Denver, nove anos atrás, o restaurante casual local cresceu para cinco locais (se você inclua a mini-rede Park & Co.) que ainda é a favorita dos moradores de Denver que adoram hambúrgueres A combinação de carne Harris Ranch, pãezinhos locais da Aspen Baking Company, molho de hambúrguer caseiro cremoso e picante e coberturas divertidas (como a combinação do Croque de presunto, queijo suíço e um ovo mole) tornam esses hambúrgueres infinitamente satisfatórios. Vários locais
Snarfburger
Este desdobramento da amada lanchonete prova que o Snarfs é excelente em servir delícias tanto da delicatessen quanto da grelha. Um hambúrguer padrão feito sob encomenda, só com carne bovina, é temperado com todas as coberturas padrão – queijo, alface, tomate, picles, cebola, maionese, picles, mostarda – mais um pouco de molho picante. Claro, você pode adicionar as pimentas quentes típicas de Snarf ou, se estiver se sentindo aventureiro, uma fatia de mortadela. Bônus: os novos locais em Capital Hill e Washington Park significam que você não precisa mais se aventurar em Boulder para satisfazer seus desejos. Vários locais
Root Down DIA
Esqueça Ambien, comestíveis ou martinis pré-voo: The Aspen Ridge “Never Ever” (significando sem hormônios, subprodutos animais ou antibióticos) hambúrguer de carne bovina no Root Down DIA é nosso ritual de viagem indutor de cochilo. Disponível apenas no local do aeroporto do conceito Edible Beats, este hambúrguer oferece um hambúrguer suculento, pão de pretzel bronzeado, bacon Tender Belly local, cheddar envelhecido e maionese Sriracha É tão delicioso que pensamos em dirigir até o DIA só para colocar as mãos nele.Aeroporto Internacional de Denver, 8500 Peña Blvd., Concourse C, 303-342-6959
Royal Rooster
Se você prefere os pãezinhos moles e os hambúrgueres finos de hambúrgueres estilo fast-food, vá para o alter ego da hora do almoço do Old Major, Royal Rooster. Para seu Double Double Burger, o chef-proprietário Justin Brunson grelha uma mistura de chuck, filé mignon, costela e peito para um ponto médio-raro perfeito, em seguida, cobre com queijo americano, molho especial à base de maionese, cebolas caramelizadas e picles. Servido em rolos de batata tostados da Martin’s Famous Pastry Shoppe, melhora significativamente na versão drive-thru. 3316 Tejon St., 720-420-0622
Satchel’s no dia 6
Aconchegante é a maneira perfeita de descrever Satchel’s no dia 6, uma palavra que engloba a decoração aconchegante de uma sala de estar do local Country Club de sete anos de idade, sua equipe simpática e a maneira como você se sentirá após engolir seu maravilhoso hambúrguer da casa. Preferimos cozido a mal passado para que os sucos saborosos se misturem com o Gruyère, molho, pickles caseiros, barriga de porco defumada em casa e cebolas crocantes por cima. Compensado pelas batatas fritas de pato notoriamente viciantes de Satchel, é uma combinação que vai fazer você se sentir em casa. 1710 E. Sixth Ave., 303-399-2560
Shake Shack RiNo
Embora possa ser uma rede de restaurantes que divide transplante, o Shake Shack de Larimer Street é um deles dos únicos fornecedores de batatas fritas cortadas amassadas na cidade – por que não existem mais batatas fritas em Denver?! – e seus hambúrgueres se encaixam bem no gênero Smashburger de hambúrgueres crocantes e caramelizados e coberturas proporcionais em pães macios. O Green Chile CheddarShack, exclusivo do Colorado, com chiles marinados e picantes picantes e doces, também pode não ser o que você está acostumado, mas mesmo assim é um hambúrguer saboroso. 2995 Larimer St., 720-543-8609
Smashburger
Denver tem sua parcela de redes de hambúrgueres casuais rápidos (ver Larkburger, Park Burger, Tap and Burger), e nós pensamos Smashburger é um dos melhores. Os hambúrgueres de carne, que são amassados e caramelizados em uma grelha com manteiga, são sempre bem temperados e suculentos, e a proporção de recheios, pão e carne bovina é feita com precisão científica. E polvilhar batatas fritas com alecrim e alho é uma boa ideia lamber os dedos que torna o ketchup obsoleto. Vários locais
Stanley Beer Hall
Quando este restaurante centrado na cerveja fechou temporariamente para uma reforma no início deste ano, temíamos que o cheeseburger de Stanley não aparecesse no menu reformulado. Esses temores eram infundados, e o sanduíche – que levou para casa as maiores honras no Denver Burger Battle 2017 – está tão glorioso e satisfatório como sempre. O clássico empilhador de hambúrguer duplo é acentuado com cebolas grelhadas, molho russo e picles picantes; agora você pode combiná-lo com uma bebida fermentada, cidra ou vinho do sistema 37-torneira, despeje você mesmo. Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Suite 100, Aurora, 720-749-5098
Stoic & Genuíno
Pedindo um cheeseburger em um restaurante de frutos do mar é ridículo – a menos que você esteja almoçando no Stoic & Genuíno. Sua beleza de meio quilo e hambúrguer duplo é tudo o que queremos em um hambúrguer: Colorado Certified Angus Beef, moído em uma proporção de 75 por cento magra e 25 por cento de gordura para suculência e sabor; um pão macio da Grateful Bread Co.; alface local, tomate e cebola roxa; e o bom e velho queijo americano. (Ostras na meia concha são um lado apropriado, pensamos.) Union Station, 1701 Wynkoop St., 303-640-3474
TAG Burger Bar
Este antigo mas- guloseimas de bairro são embaladas de forma consistente, e sabemos por quê: você pode fazer seu próprio hambúrguer, começando com uma escolha de carne, peru, bisão, veggie ou hambúrguer de salmão; existem cinco tipos de batatas fritas, da batata-doce até a pimenta-malagueta verde; e os adultos podem pedir milkshakes enriquecidos. O Godzilla, nosso hambúrguer de assinatura favorito, é uma bomba umami independente do hambúrguer que você escolher, coberto com molho teriyaki, alface amanteigada, shiitakes, maionese kewpie esfumada e crocantes de tempura fritos. 1222 Madison St., 303-736-2260
Tap & Hambúrguer
O hambúrguer Shroom Luva’s nesta mini rede caseira tem acumulou muitos elogios ao longo dos anos, e por um bom motivo.A combinação bomba umami do suculento hambúrguer de carne, cogumelos salteados, queijo suíço e trufas aïoli – coroada com um add-on opcional de foie gras curado com sal por US $ 12 – é tão opulento quanto parece. Highland Tap & Burger, 2219 W. 32nd Ave., 720-287-4493, highlandtapdenver.com; Sloan’s Lake Tap & Burger, 1565 N. Raleigh St., # 100, 720-456-6779
West End Tap House
Enquanto o serviço atencioso, a forte seleção de cervejas e a abundância de televisores fazem do West End Tap House de Berkeley um destino ideal para um dia de jogo, o hambúrguer natural do Colorado é saboroso o suficiente para merecer uma visita por conta própria. O enorme hambúrguer de meio quilo é perfeitamente temperado e suculento, fazendo com que acessórios como Gruyère, bacon de corte grosso e guacamole pareçam desnecessários. 3945 Tennyson St., 303-433-4759
