Denver, qui aime la viande, propose des options de hamburgers plus délicieuses que nous ne pouvons en compter, des empileurs imposants de style steak house aux plats minces classiques -version grasse. Pour vous aider à décider où satisfaire votre prochaine envie, nos rédacteurs en chef en ont mangé des dizaines pour trouver nos 24 favoris dans le Mile High City. Nous espérons que vous avez faim.
Note de la rédaction: Ceci est une liste vivante des meilleurs hamburgers de Denver, mise à jour pour la dernière fois le 17 septembre 2019. Avons-nous oublié votre favori? Écrivez-nous à [email protected].
American Grind
Tout, des cornichons au ketchup, est fait à partir de zéro dans ce pâté palace, qui a commencé en tant que camion de restauration avant de devenir un stand à LoHi’s Avanti Food & Boisson et d’ouvrir une place de brique et de mortier à Washington Park West cet été. Des ingrédients de première qualité – du bœuf du Colorado fini à l’herbe provenant de sources comme la Buckner Family Farm de Longmont, des petits pains de Rosenberg’s Bagels and Deli, des condiments faits maison (et de la crème glacée pour le dessert) – s’associent pour créer un délicieux hamburger classique que vous pouvez vous sentir bien à propos de manger. 81 S. Pennsylvania St., 719-368-3847
Bob’s Atomic Burgers
N’allez pas dans ce repaire doré gras en vous attendant à du bœuf haut de gamme ou à des garnitures fantaisistes. Optez pour les hamburgers à l’ancienne, qui arrivent sans trace de rose à l’intérieur et avec des bords nets et brun foncé de leur temps sur la plaque chauffante. Oh, et avons-nous mentionné que les hamburgers commencent à moins de 6 $? Lorsque vous rédigez votre commande sur un sac en papier – celui dans lequel votre hamburger arrivera finalement à votre table – assurez-vous de cocher la case pour les jalapeños frais pour amener votre sandwich dans le royaume «atomique» éponyme. 1310 Ford St., Golden , 303-278-1601
Cherry Cricket
C’est à peu près la loi du Mile High que vous ne pouvez pas écrire une meilleure liste de hamburgers sans inclure le Cherry Cricket. C’est une règle que nous ‘ Je suis heureux de suivre: le joint Cherry Creek, âgé de 74 ans, fait toujours les choses correctement, avec de grosses galettes minces et carbonisées garnies d’ingrédients à choisir vous-même, allant des oignons frits au beurre d’arachide, pris en sandwich dans une masse de graines de sésame mouchetées petits pains. Bonus: rendez-vous au Cricket’s Ballpark, à seulement deux pâtés de maisons de Coors Field. 2641 E. Second Ave., 303-322-7666; 2220 Blake St., 303-297-3644
C ochino Taco
Les fans du cheeseburger très apprécié de Squeaky Bean (maintenant fermé) peuvent toujours goûter à la même magie de la galette, gracieuseté du propriétaire Johnny Ballen, dans sa taqueria d’Englewood. Le hamburger Poblano Queso – le seul du menu – se compose d’une délicieuse combinaison exagérée de bœuf plat croustillant, de fromage américain, de poblanos rôtis, de crème au jalapeño, de julienne de laitue, de queso crémeux fait maison et morceaux croustillants de jalapeño frit dans un petit pain brioché. Le manger est une expérience désordonnée et décadente qui vaut chaque calorie (et un vêtement potentiellement taché). 3495 S. Downing St., Englewood, 720-573-6174
D Bar
Le D Bar d’Uptown va à l’encontre de la tendance plus-est-plus gourmande en habillant son burger juste assez pour le distinguer du troupeau sans ruiner son charme simple. La galette de bœuf arrive sur un petit pain beurré et grillé, garni d’aïoli, d’un nid croustillant d’oignons frits et de carrés de fromage cheddar et pepper jack. Ajoutez l’un des sept laits frappés du D Bar à votre commande et savourez le combo classique Americana. 494 E. 19e Avenue, 303-861-4710
Del Frisco’s Grille
Il y a une raison pour laquelle vous voyez des serveurs fouetter de nobles hamburgers à presque toutes les tables pendant la ruée vers l’heure du déjeuner au Del Frisco’s Grille de Cherry Creek: cette branche décontractée de la célèbre chaîne de steakhouse rend justice à ses galettes. Il n’est pas facile de choisir entre le Grille Prime Cheeseburger (double galettes recouvertes de fromage américain) ou le plus chic Quinn’s Filet Burger (une galette de filet mignon de six onces moulue sur place plus de la confiture de bacon et d’oignon, de gorgonzola, de gruyère et de roquette) , mais les dévorer l’est certainement. 100, rue Saint-Paul, Ste 140, 303-320-8529
Edge Restaurant & Bar
Tout steakhouse qui vaut son 7X Ranch wagyu devrait avoir un bon hamburger au menu – Edge Restaurant, situé au Four Seasons Hotel Denver à LoDo, le fait certainement. Le bœuf élevé localement est habillé d’une tranche de pancetta croustillante, d’oignons caramélisés, de provolone fondu, de LT et d’aïoli aux truffes, et servi avec des frites impeccables avec la peau. Dans la beauté réservée au déjeuner avec un verre de vin, vous vous sentirez comme un hamburger royal, en effet. Four Seasons Hotel Denver, 1111 14th St., 303-389-3050
Finley’s Pub
Avec son décor de pub stéréotypé – des proverbes irlandais sur les panneaux et des tchotchkes partout; un miroir de marque Guinness derrière le bar; sports télévisés – vous n’attendez peut-être pas grand-chose du hamburger du Finley’s Pub. Mais le Finley Burger de ce bar de Washington Park âgé de six ans défie les hypothèses. La galette juteuse est couronnée de côtes courtes savoureuses braisées à une consistance presque confiture, d’une bande de bacon fumé et d’une riche sauce béarnaise. Le hamburger est peut-être plus chic que son environnement, mais il se marie parfaitement avec une pinte (ou deux) .375 S. Pearl St., 303-282-4790
Larkburger
Quoi obtenez-vous quand un chef de formation classique prend sur une chaîne de hamburgers occasionnels? Vous obtenez Larkburger. Bien que la marque soit passée à 14 emplacements depuis ses débuts à Edwards il y a 12 ans, le co-fondateur (et alun de Wolfgang Puck) Thomas Salamunovich maintient l’attention portée aux détails qui a initialement placé Larkburger sur la carte de la restauration rapide élevée: Black sans antibiotique Bœuf Angus; sauces maison; huiles de cuisson saines; et emballage durable. Le Larkburger, orné simplement de LTO, de cornichons et de la sauce citron-dijon maison, ravira les traditionalistes, tandis que le burger aux truffes, à l’aïoli parfumé à la truffe, offre une touche gourmande. Plusieurs emplacements
Meadowlark Kitchen
Plus, c’est plus quand il s’agit de hamburger chez RiNo’s Meadowlark Kitchen. Sa création imposante est un exploit d’architecture alimentaire, avec des garnitures de sauce cheddar irlandaise, de jalapeño confit, de bacon confit, une rondelle d’oignon épaisse et un œuf poché. Écrasez le tout ensemble, laissez le jaune d’œuf couler et creusez – des serviettes supplémentaires sont nécessaires. 2705, rue Larimer, 303-953-1815
My Brother’s Bar
Franchement, le JCB – ou hamburger au fromage à la crème jalapeño – n’a rien à faire. aussi savoureux soit-il. Le plus ancien salon de Denver ne se mêle pas d’ingrédients artisanaux ou de compléments sophistiqués. Cependant, il applique son mélange magique de piments hachés et de fromage à la crème en quantité choquante sur le pain supérieur de ce hamburger, ce qui donne un délice riche, épicé et désordonné. 2376 15th St., 303-455-9991
Next Door
Est-il fou de recommander d’échanger la moitié de la viande de votre hamburger contre des cremini hachés champignons? Pas si vous êtes à Next Door, cette chaîne locale de bons restaurants. Dans son Burger 50/50, les champignons renforcent l’umami du bœuf Colorado Black Angus vieilli à sec, en gardant la galette si délectable que le fromage suisse et les oignons balsamiques sur le dessus ressemblent presque à une dorure au lys. Plusieurs emplacements
Park Burger
Depuis le lancement de l’emplacement original Park Burger près de l’Université de Denver il y a neuf ans, le restaurant décontracté local est devenu cinq emplacements (si vous incluez la mini-chaîne Park & Co.) qui est toujours un favori durable pour les Denverites qui aiment les hamburgers. La combinaison de bœuf Harris Ranch, de petits pains locaux Aspen Baking Company, de sauce burger maison crémeuse et acidulée et de garnitures amusantes (comme le combo de jambon, de fromage suisse et d’un œuf qui coule) rendent ces hamburgers infiniment satisfaisants. Plusieurs endroits
Snarfburger
Ce spin-off de la sandwicherie bien-aimée prouve que Snarfs excelle dans la distribution des délices de la charcuterie et du gril. Un hamburger tout-bœuf fait sur commande standard est garni de toutes les garnitures standard – fromage, laitue, tomate, cornichon, oignon, mayo, cornichon, moutarde – plus un soupçon de sauce piquante. Bien sûr, vous pouvez ajouter les piments forts de Snarf, ou si vous vous sentez aventureux, une tranche de Bologne. Bonus: les nouveaux emplacements de Capital Hill et de Washington Park signifient que vous n’avez plus à vous aventurer à Boulder pour satisfaire vos envies. Plusieurs endroits
Root Down DIA
Oubliez l’Ambien, les comestibles ou les martinis avant le vol: The Aspen Ridge « Never Ever » (ce qui signifie pas d’hormones, de sous-produits animaux ou d’antibiotiques) Le hamburger au bœuf de Root Down DIA est notre rituel de voyage de choix pour la sieste. Uniquement disponible à l’aéroport du concept Edible Beats, ce hamburger comprend une galette juteuse, un pain bretzel bronzé, du bacon Tender Belly local, du cheddar vieilli et de la mayonnaise Sriracha C’est tellement délicieux que nous avons envisagé de nous rendre à DIA juste pour mettre la main dessus.Aéroport international de Denver, 8500 Peña Blvd., hall C, 303-342-6959
Royal Rooster
Si vous préférez les petits pains moelleux et les fines galettes de des hamburgers de type fast-food, rendez-vous à l’alter ego du déjeuner de Old Major, Royal Rooster. Pour son Double Double Burger, le chef-propriétaire Justin Brunson fait griller un mélange de mandrin, de filet, de faux-filet et de poitrine à la perfection mi-saignante, puis le recouvre de fromage américain, de sauce spéciale à base de mayonnaise, d’oignons caramélisés et de cornichons. Servi sur des rouleaux de pommes de terre Martin’s Famous Pastry Shoppe grillés, il améliore considérablement la version au volant. 3316 Tejon St., 720-420-0622
Satchel’s on 6th
Cosy est le moyen idéal pour décrire Satchel’s on 6th, un mot qui englobe le décor chaleureux du salon du spot Country Club âgé de sept ans, de son personnel amical et de la façon dont vous vous sentirez après avoir inhalé son merveilleux hamburger maison. Nous le préférons cuit à mi-saignant pour que les jus salés se mêlent à la Gruyère, à la sauce, aux cornichons faits maison, à la poitrine de porc fumée et aux oignons croustillants sur le dessus. Compensé par les frites au gras de canard notoirement addictives de Satchel, c’est un combo qui vous fera vous sentir comme chez vous. 1710 E. Sixth Ave., 303-399-2560
Shake Shack RiNo
Même s’il s’agit d’un restaurant de chaîne de transplantation qui divise, le Shake Shack de Larimer Street en est un des seuls fournisseurs de frites froissées de la ville – pourquoi n’y a-t-il pas plus de pattes striées à Denver?! – et ses hamburgers s’intègrent bien dans le genre Smashburger de galettes croustillantes et caramélisées et de garnitures proportionnelles sur des petits pains moelleux. Le cheddar vert Chili CheddarShack, réservé au Colorado, avec ses piments marinés et son cheddar marinés acidulés-sucrés-épicés, n’est peut-être pas non plus ce à quoi vous êtes habitué, mais c’est quand même un sacré hamburger savoureux. 2995 Larimer St., 720-543-8609
Smashburger
Denver a sa part de chaînes de hamburgers rapides et décontractés (voir Larkburger, Park Burger, Tap and Burger), et nous pensons Smashburger est l’un des meilleurs. Les galettes de bœuf, écrasées et caramélisées sur un gril plat beurré, sont toujours bien assaisonnées et juteuses, et le rapport garnitures au pain au bœuf est exécuté avec une précision scientifique. Et saupoudrer des frites avec du romarin et de l’ail est un bon geste qui rend le ketchup obsolète. Plusieurs endroits
Stanley Beer Hall
Lorsque ce restaurant axé sur la bière a fermé temporairement pour une rénovation plus tôt cette année, nous craignions que le cheeseburger Stanley ne figure dans le menu remanié. Ces craintes n’étaient pas fondées, et le sandwich – qui a remporté les honneurs au Denver Burger Battle 2017 – est aussi glorieux et satisfaisant que jamais. L’empileur classique à deux galettes est agrémenté d’oignons grillés, de vinaigrette russe et de cornichons acidulés; maintenant vous pouvez l’associer à une bière, un cidre ou un vin du système à 37 robinets à verser vous-même. Stanley Marketplace, 2501 Dallas St., Suite 100, Aurora, 720-749-5098
Stoïque & Authentique
Commander un cheeseburger dans un Le joint de fruits de mer est ridicule, à moins que vous ne déjeuniez chez Stoic & Genuine. Sa beauté d’une demi-livre à deux galettes est tout ce que nous voulons dans un hamburger: bœuf Angus certifié Colorado, moulu en un ratio de 75% maigre à 25% de matière grasse pour la jutosité et la saveur; un petit pain doux de Grateful Bread Co.; laitue locale, tomate et oignon rouge; et du bon vieux fromage américain. (Les huîtres sur la demi-coquille sont un côté approprié, nous pensons.) Union Station, 1701 Wynkoop St., 303-640-3474
TAG Burger Bar
Ce oldie-but- le joint de quartier goodie est toujours emballé, et nous savons pourquoi: vous pouvez créer votre propre hamburger, en commençant par un choix de galettes de bœuf, de dinde, de bison, de légumes ou de saumon; il existe cinq sortes de frites, de la patate douce au chili vert étouffé; et les adultes peuvent commander des milkshakes enrichis. Le Godzilla, notre hamburger signature préféré, est une bombe umami, peu importe la galette que vous choisissez, garnie de sauce teriyaki, de laitue au beurre, de shiitakes, de mayo kewpie fumée et de croquants tempura frits. 1222 Madison St., 303-736-2260
Appuyez sur & Burger
Le hamburger Shroom Luva de cette mini chaîne locale a accumulé de nombreuses distinctions au fil des ans, et pour une bonne raison.Le combo umami-bombe de succulente galette de bœuf, champignons sautés, fromage suisse et aïoli aux truffes – complété par un supplément facultatif de 12 $ de foie gras salé au sel – est tout aussi opulent qu’il y paraît. Highland Tap & Burger, 2219 W. 32nd Ave., 720-287-4493, highlandtapdenver.com; Sloan’s Lake Tap & Burger, 1565 N. Raleigh St., # 100, 720-456-6779
West End Tap House
Alors que le service attentionné, la sélection de bières et la pléthore de téléviseurs font du West End Tap House de Berkeley une destination idéale pour les jours de match, le burger naturel du Colorado est suffisamment savoureux pour justifier une visite à lui seul. La galette imposante d’une demi-livre est parfaitement assaisonnée et juteuse, ce qui rend les accessoires tels que le gruyère, le bacon épais et le guacamole plutôt inutiles. 3945, rue Tennyson, 303-433-4759
