Ter um caso de refluxo ácido (azia) de vez em quando não é incomum, mas algumas pessoas sofrem de desconforto por queimação , inchaço e arrotos quase toda vez que comem. Cerca de 20% da população tem doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma doença crônica do refluxo ácido que é diagnosticada por um médico.
Normalmente, o esfíncter esofágico ( um tubo muscular que permite que o alimento passe para o estômago e então se fecha para impedir que volte a subir) protege o esôfago do ácido estomacal. No entanto, se o esfíncter relaxa, o alimento pode empurrar para cima através da abertura solta e causar refluxo ácido.
“A dieta desempenha um papel importante no controle dos sintomas de refluxo ácido e é a primeira linha de terapia usada para pessoas com DRGE , “diz Ekta Gupta, MBBS, MD, gastroenterologista da Johns Hopkins Medicine.
Alimentos que podem causar azia
Alimentos comumente conhecidos como gatilhos de azia fazem com que o esfíncter esofágico relaxe e retarde o processo digestivo, permitindo que os alimentos permaneçam no estômago por mais tempo, diz Gupta. Os piores culpados? Alimentos com alto teor de gordura, sal ou especiarias, como:
- comida frita
- fast food
- pizza
- batata batatas fritas e outros snacks processados
- Pimenta em pó e pimenta (branca, preta, pimenta de Caiena)
- Carnes gordurosas como bacon e salsicha
- Queijo
Outros alimentos que podem causar o mesmo problema incluem:
- molhos à base de tomate
- frutas cítricas
- chocolate
- Hortelã-pimenta
- Bebidas carbonatadas
“A moderação é fundamental, pois muitas pessoas podem não conseguir ou querer eliminar completamente esses alimentos”, diz Gupta. “Mas tente evitar comer alimentos problemáticos tarde da noite, perto da hora de dormir, para que eles não fiquem no seu estômago e subam pelo esôfago quando você se deitar. Também é uma boa ideia comer pequenas refeições frequentes em vez de refeições maiores e mais pesadas e evitar jantares tarde da noite e lanches na hora de dormir. “
Alimentos que ajudam a prevenir o refluxo ácido
Bom Notícias: Há muitas coisas que você pode comer para ajudar a prevenir o refluxo ácido. Abasteça sua cozinha com alimentos destas três categorias:
