Pule a loja- compre crostas de biscoito graham pré-embaladas e faça as suas! Uma boa crosta de biscoito de graham leva apenas alguns ingredientes e vários minutos para fazer. Com esta receita simples e sólida, você nunca mais precisará comprar uma crosta comprada em loja!
Eu meio que entendo a hesitação em fazer sua própria crosta de torta quando se trata de crostas de massa tradicionais. Conheço a frustração de tentar estender uma crosta perfeitamente circular, de espalhar farinha sobre toda a bancada para evitar que as coisas grudem e o aborrecimento de limpar depois.
Sempre opto por fazer meu próprias crostas, mas posso pelo menos entender por que alguém pode escolher a variedade pré-embalada.
Mas quando se trata de crostas de biscoitos, eu realmente sinto que não há desculpa para comprar um na loja. Por um lado, eles não têm um sabor tão bom quanto aquele que você mesmo poderia fazer e, em segundo lugar, são tão extremamente simples de fazer que é quase ridículo.
Hoje, quero seguir as etapas simples para faça sua própria crosta de biscoito de Graham. Todo o processo leva cerca de cinco minutos, e assim que você tiver esta receita, tenho a sensação de que você vai evitar as crostas compradas na loja a partir de agora.
Começamos com biscoitos de graham, ou migalhas de biscoito de graham pré-esfarelado. Você precisará de aproximadamente 10 folhas de biscoitos de graham, o que se traduz em 1 1/2 xícaras de migalhas de biscoitos de graham.
Processe-os em um processador de alimentos ou coloque-os em um grande saco plástico e use um rolo para pulverize-os em migalhas finas e arenosas, como abaixo:
Adicione o açúcar – gosto de usar uma divisão de ambos os brancos açúcar e açúcar mascavo, mas você pode usar apenas um ou outro, se desejar. Eu sinto que o açúcar mascavo lhe dá um sabor um pouco mais rico (algo que você não consegue de uma crosta semi-velha comprada em armazém!).
Em seguida, vem a manteiga, que age essencialmente como a cola que mantém o crosta inteira junto.
Use um garfo para jogar tudo junto. Eu prefiro usar um garfo em vez de uma colher ou uma espátula porque faz um bom trabalho ao incorporar tudo por igual.
Depois de um pouco de mistura, a mistura de migalhas deve estar bem combinada e ligeiramente úmida .
Agora você está pronto para transferir tudo para o seu prato de torta.
Você pode usar um prato de torta de 9 “, que usei aqui, mas esta receita de crosta de cracker também funciona para cheesecake em uma forma de mola de 9 ou 10”.
Transfira as migalhas para o prato de torta e pressione-os firmemente no fundo da panela. Gosto de usar o fundo (limpo) de um dos meus copos de medição para pressionar as migalhas – torna a superfície lisa e uniforme.
Finalmente, cuide dos lados da crosta da torta. Use seus dedos para pressionar as migalhas firmemente ao redor das laterais da assadeira.
Sua crosta de biscoito de graham vai precisar ser assada para ficar firme, assim quando você corta a torta a crosta corta bem e não se esfarela. Se a sua receita requer assar a torta, siga as instruções na sua receita.
Se for uma receita sem assar, você pode simplesmente colocá-la na geladeira ou freezer para alguns minutos antes de usar. 
E é isso! Apenas alguns passos super simples para criar sua própria crosta de biscoito de graham caseiro.
Receita completa logo abaixo do vídeo
Receita fácil da crosta do biscoito de Graham
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Ingredientes
- ▢ 1 1/2 xícara de migalhas de biscoito de Graham (ou 10 folhas de biscoito de graham pulverizadas em um processador de alimentos) 170g
- ▢ 2 colheres de sopa de açúcar
- ▢ 1 colher de sopa de açúcar mascavo embalado
- ▢ 7 Colheres de sopa de manteiga derretida (100g)
Instruções
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Pulverize biscoitos de graham no processador de alimentos até finamente moídos em migalhas (pule esta etapa se estiver começando com migalhas de biscoito de graham).
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Combine migalhas de biscoito de graham e açúcares em uma tigela de tamanho médio. Adicione a manteiga derretida e use um garfo para combinar bem os ingredientes.
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Despeje a mistura em uma forma de torta ou forma elástica. Use o fundo (limpo!) De um copo medidor para colocar as migalhas no fundo da forma e (se estiver usando uma forma de torta) pressione suavemente as laterais para cima. Use os dedos para empacotar as migalhas firmemente nas laterais da forma de torta.
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Se a crosta precisar ser pré-assada, leve ao forno 375F por 7 a 10 minutos. Se usar esta crosta como parte de uma receita diferente, asse de acordo com as instruções da receita. Se esta crosta for para uma receita sem assar, leve à geladeira ou congele por 10-20 minutos antes de rechear.
Notas
Esta receita vai funcionar para uma forma de torta de 9 “ou uma forma de mola de 9 a 10”
Nutrição
Agora que você fez a crosta da torta, recheie com algo bom como esta Torta de Creme de Limão!
