Pomiń sklep- kupione, wstępnie zapakowane skórki z krakersów graham i zrób własne! Dobra skórka z krakersa graham zajmuje tylko kilka składników i kilka minut. Dzięki temu solidnemu, prostemu przepisowi nigdy więcej nie będziesz musiał kupować skórki kupionej w sklepie!
W pewnym sensie rozumiem wahanie przed zrobieniem własnej skórki, jeśli chodzi o tradycyjne skórki do ciasta. Znam frustrację związaną z próbą rozwałkowania idealnie okrągłej skórki, posypania mąką całego blatu, aby zapobiec przywieraniu, i irytacji związanej z późniejszym sprzątaniem.
Zawsze decyduję się na własne skórki, ale przynajmniej rozumiem, dlaczego ktoś mógłby wybrać paczkowaną odmianę.
Ale jeśli chodzi o skórki z krakersami graham, naprawdę czuję, że nie ma wymówki, aby kiedykolwiek kupić taką w sklepie. Po pierwsze, nie smakują tak dobrze, jak te, które można zrobić samemu, a po drugie są tak niezwykle proste w wykonaniu, że jest to prawie śmieszne.
Dzisiaj chcę przejść przez proste kroki, aby zrób własną skórkę z krakersów graham. Cały proces trwa około pięciu minut, a kiedy już masz ten przepis, mam wrażenie, że od teraz unikniesz kupowanych w sklepie skór.
Zaczynamy od krakersów graham lub wstępnie pokruszonych okruchów krakersów graham. Będziesz potrzebować około 10 arkuszy krakersów graham, co przekłada się na 1 1/2 szklanki okruchów krakersów graham.
Przetwórz je w robocie kuchennym lub umieść w dużej torebce strunowej i użyj wałka do ciasta zmiel je na drobne, piaszczyste okruchy, jak poniżej:
Dodaj cukier – lubię użyć kawałka obu białych cukier i brązowy cukier, ale jeśli chcesz, możesz użyć tylko jednego lub drugiego. Wydaje mi się, że brązowy cukier nadaje mu nieco bogatszy smak (coś, czego nie można uzyskać z półstarzałej skórki kupionej w sklepie!).
Następnie pojawia się masło, które zasadniczo działa jak klej utrzymujący całe ciasto razem.
Użyj widelca, aby rzucić wszystko razem. Wolę używać widelca niż łyżki lub szpatułki, ponieważ dobrze radzi sobie z równomiernym połączeniem wszystkiego razem.
Po krótkim wymieszaniu miękiszu należy dobrze wymieszać i lekko zwilżyć .
Teraz możesz przenieść wszystko na swój talerz do ciasta.
Możesz użyć talerz do ciasta 9 ″, którego użyłem tutaj, ale ten przepis na ciasto z krakersami graham pasuje również do sernika w tortownicy o pojemności 9 lub 10 ″.
Przełóż okruchy na talerz i wciśnij mocno do dno patelni. Lubię używać (czystego) dna jednej z moich miarek do wyciskania okruchów – tworzy to gładką, równą powierzchnię.
Na koniec zwróć uwagę na boki ciasta. Użyj palców, aby mocno docisnąć okruchy po bokach formy.
Twoja skórka z krakersów będzie musiała być upieczony, aby go wzmocnić, dzięki czemu po pokrojeniu w ciasto skórka ładnie się kroi i nie kruszy się. Jeśli przepis wymaga pieczenia ciasta, postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie.
Jeśli przepis nie wymaga pieczenia ciasta, możesz po prostu włożyć go do lodówki lub zamrażarki na kilka minut przed użyciem. 
I to wszystko! Zaledwie kilka super prostych kroków do własnej domowej roboty ciasta z krakersami graham.
Pełny przepis tuż pod filmem
Easy Graham Cracker Crust Recipe
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 1 1/2 szklanki okruchów krakersów graham (lub 10 arkuszy krakersów graham sproszkowanych na okruchy w robocie kuchennym) 170 g
- ▢ 2 łyżki cukru
- ▢ 1 łyżki brązowego cukru pakowane
- ▢ 7 Łyżki roztopionego masła (100g)
Instrukcje
-
Zetrzyj krakersy graham w mikserze do drobnego zmielenia na okruchy (pomiń ten krok, jeśli zaczynasz od okruchów krakersów graham).
-
Połącz okruchy krakersów graham i cukry w średniej wielkości misce. Dodaj roztopione masło i użyj widelca, aby dobrze połączyć składniki.
-
Wlej mieszaninę do ciasta lub tortownicy. Użyj (czystego!) Dna miarki, aby mocno ułożyć okruchy na dnie naczynia i (jeśli używasz formy do ciasta) delikatnie dociśnij boki. Palcami ubij okruchy ciasno po bokach ciasta.
-
Jeśli skórka wymaga wcześniejszego upieczenia, upiecz 375F przez 7-10 minut. Jeśli używasz tej skórki jako części innego przepisu, piecz zgodnie z instrukcjami przepisu. Jeśli ta skórka jest przeznaczona na przepis bez pieczenia, przed napełnieniem wstaw do lodówki lub zamroź na 10–20 minut.
Notatki
Ten przepis zadziała na 9-calową formę do ciasta lub 9-10-calową tortownicę
Odżywianie
Teraz, gdy już zrobiłeś już ciasto, napełnij je czymś dobrym, takim jak ciasto z kremem cytrynowym!
