Sla de winkel over- gekochte, voorverpakte crackerkorstjes van Graham en maak ze zelf! Een goede crackerkorst uit Graham kost maar een paar ingrediënten en een paar minuten om te maken, met dit solide, eenvoudige recept hoef je nooit meer een uit de winkel gekochte korst te kopen!
Ik begrijp een beetje de aarzeling om je eigen taartbodem te maken als het gaat om traditionele banketbakkers. Ik ken de frustratie van het proberen om een perfect cirkelvormige korst uit te rollen, van het strooien van bloem over je hele aanrecht om te voorkomen dat dingen blijven plakken, en de ergernis van het achteraf opruimen.
Ik kies er altijd voor om mijn eigen korstjes, maar ik kan op zijn minst begrijpen waarom iemand de voorverpakte variëteit zou kiezen.
Maar als het gaat om crackerkorstjes van Graham, heb ik echt het gevoel dat er geen excuus is om er ooit een in de winkel te kopen. Ten eerste smaken ze lang niet zo goed als degene die je zelf zou kunnen maken, en ten tweede zijn ze zo buitengewoon eenvoudig dat het bijna lachwekkend is.
Vandaag wil ik de eenvoudige stappen doorlopen om maak je eigen crackerkorst uit Graham. Het hele proces duurt ongeveer vijf minuten, en als je dit recept eenmaal hebt, heb ik het gevoel dat je de in de winkel gekochte korsten vanaf nu zult vermijden.
We beginnen met graham crackers, of voorgekruimelde graham cracker kruimels. Je hebt ongeveer 10 crackervellen van Graham nodig, wat zich vertaalt naar 1 1/2 kopje Graham Cracker-kruimels.
Verwerk ze in een keukenmachine of doe ze in een grote zak met ritssluiting en gebruik een deegroller om verpulver ze tot fijne, zanderige kruimels, zoals hieronder:
Voeg je suiker toe – ik gebruik graag een splitsing van beide witte suiker en bruine suiker, maar je kunt er ook een of de ander gebruiken als je dat wilt. Ik heb het gevoel dat de bruine suiker het een iets rijkere smaak geeft (iets wat je niet krijgt van een semi-muffe, in de winkel gekochte korst!).
Vervolgens komt de boter, die in wezen fungeert als de lijm die de hele korst bij elkaar.
Gebruik een vork om alles door elkaar te gooien. Ik gebruik liever een vork dan een lepel of een spatel, omdat het goed is om alles gelijkmatig op te nemen.
Na een klein beetje mengen moet het kruimelmengsel goed gemengd en licht vochtig zijn .
Nu bent u klaar om alles over te brengen naar uw taartplateau.
U kunt gebruiken een 9 ″ taartplaat, die ik hier heb gebruikt, maar dit recept voor crackerkorst uit Graham werkt ook voor cheesecake in een springvorm van 9 of 10 ″.
Breng je kruimels over naar je taartplaat en druk ze stevig in de bodem van de pan. Ik gebruik graag de (schone) onderkant van een van mijn maatbekers om de kruimels te persen – het zorgt voor een glad, egaal oppervlak.
Neig tenslotte naar de zijkanten van de taartbodem. Gebruik je vingers om de kruimels stevig rondom de zijkanten van de taartvorm te drukken.
Je crackerkorst van Graham moet worden gebakken om het stevig te maken, op die manier als je in je taart snijdt, snijdt de korst mooi en verkruimelt hij niet. Als je recept er een is waarbij de taart moet worden gebakken, volg dan de instructies in je recept.
Als het een recept is dat niet gebakken moet worden, dan kun je het een paar keer in de koelkast of vriezer schuiven. minuten voor gebruik. 
En dat is het! Slechts een paar supereenvoudige stappen naar je eigen zelfgemaakte crackerkorst uit Graham.
Volledig recept net onder de video
Gemakkelijk Graham Cracker Crust Recept
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 1 1/2 kopjes Graham Cracker Crumbs (of 10 Graham Cracker Sheets verpulverd tot kruimels in een keukenmachine) 170 g
- ▢ 2 eetlepels suiker
- ▢ 1 eetlepels bruine suiker verpakt
- ▢ 7 Eetlepels boter gesmolten (100 g)
Instructies
-
Verpulver de crackers van Graham in de keukenmachine tot ze fijngemalen zijn tot kruimels (sla deze stap over als u begint met de crackerkruimels van Graham).
-
Combineer de crackerkruimels van Graham en suikers in een middelgrote kom. Voeg gesmolten boter toe en gebruik een vork om ingrediënten goed te combineren.
-
Giet het mengsel in een taart of springvorm. Gebruik de (schone!) Bodem van een maatbeker om de kruimels stevig in de bodem van de pan te stoppen en (als je een taartvorm gebruikt) voorzichtig de zijkanten op te drukken. Gebruik je vingers om kruimels stevig in de zijkanten van de taartvorm te stoppen.
-
Als de korst voorgebakken moet worden, bak ze dan op 375F gedurende 7-10 minuten. Als u deze korst gebruikt als onderdeel van een ander recept, bak dan volgens de instructies van uw recept. Als deze korst bedoeld is voor een niet-gebakken recept, moet u 10-20 minuten in de koelkast of vriezer bewaren voordat u hem vult.
Notes
Dit recept zal werken voor een 9 “taartvorm of een 9-10” springvorm
Voeding
Nu je je taartbodem hebt gemaakt, vul je hem met iets lekkers zoals deze Lemon Cream Pie!
