Quer saber como fazer adicionar sabor ao tofu? Aqui está como assar tofu com 3 marinadas ousadas e saborosas! Nunca mais coma um tofu sem graça, com essas três variações – Sesame Ginger Miso, Spicy Mexican Tofu e BBQ Tofu. Receitas simples, veganas e fáceis! Ótimo para preparação de refeição! Se você preferir assar tofu no fogão, não deixe de ler esta receita de tofu crocante.
Muitos de vocês tem me enviado mensagens e e-mails, perguntando como adicionar mais sabor ao seu tofu.
Como você adiciona sabor ao tofu?
Uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor ao tofu é para assar o tofu em uma marinada saborosa. Muito parecido com uma esponja, o tofu absorve os sabores que o cercam – portanto, assar o tofu bem na marinada incentiva esse processo enquanto concentra os sabores e seca um pouco, dando ao tofu uma textura agradável. Tofu assado é realmente o mais fácil possível.
Até o mais exigente dos comedores parece gostar deles! Verdadeiramente! E essas três saborosas marinadas de tofu são simples o suficiente para incorporar em suas refeições semanais. Escolha um e prepare um lote no domingo, adicionando-o às refeições que você já está preparando – Buddha Bowls, tacos, salteados, macarrão asiático ou simplesmente sirva com um acompanhamento saudável de vegetais.
Se você preferir cozinhar tofu no fogão, certifique-se de ler esta receita de tofu crocante.
O tofu pode ser cortado em pedaços de vários tamanhos- cubos, tiras ou “filés” dependendo de como você planeja usá-los.
Como assar o tofu:
- Pré-aqueça o forno a 400F
- Blot um bloco de tofu com toalhas de papel e pressione levemente o tofu, liberando a água.
- Corte o tofu em pedaços – tiras, cubos ou “filés” e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.
- Cubra todos os lados com sua marinada favorita!
- Despeje qualquer resto da marinada por cima ou sobre os vegetais para assar ao lado.
- Coloque o tofu no forno a 400F e leve ao forno descoberto por 25 minutos.
- Para tofu assado crocante extra, continue assando por mais 5-10 minutos!
Você pressiona Tofu antes ou depois de marinar?
Pense no Tofu como uma esponja. Você deseja pressionar um pouco da água para fora do tofu antes de mariná-lo. Isso permitirá que o tofu absorva um pouco da marinada, puxando-o para dentro. A melhor maneira de fazer isso é pegar 2 toalhas de papel e secar levemente e pressionar cada lado de um bloco inteiro. Não tente pressionar com muita força ou toda a água, um pouco de umidade é bom aqui. Em seguida, corte.
O que acontece se você não pressionar o tofu?
Se você não apertar o tofu antes de assá-lo, a marinada pode não mergulhar no tofu (porque é preenchido com água), resultando em um tofu menos saboroso e menos crocante.
Marinadas saborosas de tofu:
- Tofu de gengibre com gergelim assado – especialmente bom com pratos de estilo asiático, como a salada de macarrão tailandesa da semana passada – também é muito saborosa em rolinhos primavera ou tigelas budistas de estilo asiático ou sirva como um prato vegano simples com um acompanhamento de vegetais sazonais.
- Tofu picante de churrasco assado – uma mistura do seu molho de churrasco favorito com um pouco de molho sriracha (ou flocos de pimenta) servido com uma colher sobre tofu salgado antes de assar . Ótimo para acompanhar refeições estilo churrasco de verão com milho grelhado, abacate e salada de repolho, ou em sliders ou sanduíches veganos ou sobre uma tigela de vegetais grelhados de verão.
- Tofu assado fumado picante estilo mexicano – temperado com cominho, pimenta em pó, chipotle, este tofu saboroso é perfeito em tacos, tigelas de burrito ou em saladas de taco.
- E se você gosta de TOFU de amendoim- Vá aqui!
- Ou Tofu Shawarma, vá aqui!
Você pode marinar Tofu por muito tempo?
Quanto mais salgada a marinada, menor é o tempo de marinada. Lembre-se de que o tofu é como uma esponja. Como você está assando o tofu na marinada, pode assá-lo logo após revesti-lo com a marinada, ou não mais do que 24 horas do tempo de marinada.
O que eu gosto nessas receitas de tofu assado é que você pode preparar e assar um lote antes no domingo e, em seguida, usar o tofu assado para várias refeições no meio da semana, quando o tempo é curto.
A marinada de tofu demora cerca de 5 minutos antes de ir ao forno para assar por 25-30 minutos.
Alguns de vocês têm me dito que você está “desligado” da soja e eu entendo. Para mim, pessoalmente, ao comprar tofu, opto por tofu orgânico, não-OGM firme e aprecio-o com moderação – uma vez por semana ou então – como uma boa fonte de proteína vegetal.
Além disso, eu simplesmente gosto disso e meu marido que adora carne também, sempre um bônus!
Então, para misturar up, faz parte do nosso repertório.
Muito de qualquer coisa nunca é uma boa ideia.
Acima, o tofu mexicano picante e fumegante é perfeito para tacos no meio da semana.
Abaixo, o Sesame Ginger Baked Tofu é delicioso com macarrão tailandês de amendoim.
Às vezes eu ‘ Vou cortar o tofu em diferentes formas e tamanhos para diversos usos. Por exemplo, eu os corto em longas tiras estreitas para rolinhos primavera e tacos. “Filés” maiores são usados como “principal” e cubos menores são ótimos para tigelas de Buda ou jogados em saladas. Para assar, certifique-se de que o tofu tenha cerca de ¾ uma polegada de espessura.
Misture ou mexa os ingredientes da marinada e simplesmente despeje sobre ou pincele.
Asse a 400 F por 25-35 minutos. E é isso!
O tofu assado fica crocante e cheio de sabor.
O tofu assado pode ser guardado por 4 a 5 dias na geladeira. Na verdade, é um resfriado muito bom.
Aqui está o gengibre de gergelim assado tofu, com minha salada favorita … Salada de macarrão tailandês!
As receitas de tofu não precisam ser chatas ou sem graça novamente! Experimente uma dessas receitas de Tofu Assado esta semana!
Se você prefere cozinhar seu tofu no fogão, visite o post sobre Tofu Crocante!
Se você gostou da ideia de TOFU DE AMENDOIM , visite este post do Bali Bowls e pegue a receita lá!
Eu também adoro assar tofu neste molho Szechuan … muito saboroso!
Imprimir
Descrição
Como ASSAR Tofu com 3 marinadas SABOROSAS! Nunca mais coma um tofu sem graça, com estas três variações – Sesame Ginger Miso, Spicy Mexican Tofu e BBQ Tofu. Receitas simples, veganas e fáceis! Ótimo para preparar refeições!
Ingredientes
Tofu de gergelim de gengibre assado
- 16 onças tofuorgânico, firme ou extra firme, não-OGM
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 3 colheres de sopa de molho de soja – ou Braggs sem glúten Aminoácidos líquidos (tamari será muito salgado )
- 1 colher de sopa de missô (ou sub 1 colher de sopa de molho de soja)
- 3–4 fatias finas fatias de gengibre, ok
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (opcional)
- 1-3 colheres de chá de pasta de pimenta (todos opcionais)
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Tofu assado para churrasco
- 16 onças de tofu orgânico, firme ou extra firme, não OGM
- uma pitada generosa de sal e pimenta
- ½ xícara – ¾ xícara de molho para churrasco (adicione sriracha ou chili flakes para dar um pequeno chute)
Tofu Smokey Spicy Mexican Style
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou branco)
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho granulado (ou dente de alho picado)
- ¾ colher de chá de sal kosher
- ¼ –½ colher de chá de chipotle em pó
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de orégano mexicano (opcional)
E se você gosta de amendoim assado TOFU- Vá aqui!
Ou assado Tofu Shawarma, vá aqui!
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400F
- Seque o bloco de tofu com toalhas de papel. Pressione o tofu suavemente para liberar um pouco de líquido, borrando conforme você vai.
- Corte o tofu em pedaços (tiras, cubos, quadrados ou filetes) com cerca de 3/4 -1 polegada de espessura.
- Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.
- Escolha e faça uma marinada.
- Para marinada de gergelim de gengibre: misture os ingredientes (exceto sementes de gergelim) no liquidificador até ficar homogêneo, despeje sobre o tofu , revestindo bem todos os lados. Polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 40-50 minutos e, para ficar ainda mais crocante, grelhe por alguns minutos.
- Para tofu de churrasco: polvilhe o tofu com sal e pimenta. Misture o molho para churrasco e 1-2 colheres de chá de sriracha em uma tigela pequena. Prove, ajuste o fogo. Se você gosta de tofu crocante, acrescente algumas colheres de chá de azeite. Cubra generosamente o topo e as laterais do tofu com o molho para churrasco. Asse 25-35 minutos, talvez mais se estiver bem coberto.
- Para o tofu mexicano: misture todos os ingredientes em uma tigela pequena e pincele a marinada no tofu.
- Coloque o tofu revestido tofu no forno a 400F e verifique após 25 minutos, assando mais 5-15 minutos para ficar mais crocante.
- Para ficar mais crocante, grelhe. (Na verdade, coloquei meu forno a gás em 425F- e uso o rack do meio- mas alguns estavam queimando- então diminuí o aquecimento aqui. Você sempre pode tentar isso.)
Notas
Se usar o aminoácido de coco em vez de Braggs ou molho de soja, adicione mais sal para melhorar o sabor. É menos salgado do que o molho Braggs e Soja.
Se você está tendo problemas para deixar o tofu ainda mais crocante, pode ser que você não espremeu líquido suficiente.
Palavras-chave: receita de tofu assado, como assar tofu, marinadas de tofu, como assar tofu, tofu assado, receita de tofu, receitas de tofu, receitas de tofu assado, marinada de tofu, como cozinhar tofu, como assar tofu
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SalvarSalvar
SaveSave
SaveSave
