方法を知りたい豆腐に風味をつけますか？大胆で風味豊かなマリネ3つで豆腐を焼く方法はこちら！ごま生姜味噌、スパイシーメキシカン豆腐、BBQ豆腐の3種類のバリエーションで、味噌豆腐はもう二度とありません。シンプルでビーガンで簡単なレシピ！食事の準備に最適！コンロで焦がした豆腐をパンしたい場合は、このクリスピー豆腐のレシピをご覧ください。
多くの人が豆腐にフレーバーを追加する方法を尋ねるメッセージとメールを送ってきました。
豆腐にフレーバーを追加するにはどうすればよいですか？
豆腐にフレーバーを追加する最も簡単な方法の1つは、風味豊かなマリネードで豆腐を焼きます。豆腐はスポンジのように周囲の風味を吸収するので、マリネで豆腐を焼くと、風味が濃くなり、少し乾かして、心地よい食感になります。焼き豆腐はとっても簡単です。
好き嫌いのある人でも楽しんでいるようです！本当に！そして、これらの3つの風味豊かな豆腐マリネは、毎週の食事に組み込むのに十分シンプルです。いずれかを選び、日曜日にバッチを準備して、すでに作っている食事に追加します–ブッダボウル、タコス、炒め物、アジアンヌードル、または単にボリュームのある野菜を添えて提供します。
料理をする場合コンロで豆腐を焼く場合は、このクリスピー豆腐レシピをご覧ください。
豆腐はさまざまなサイズにカットできます-使用方法に応じて、キューブ、ストリップ、または「フィレ」。
豆腐の焼き方：
- オーブンを400Fに予熱します
- しみ豆腐を紙タオルでブロックし、軽く押して水を放出します。
- 豆腐を細片、立方体、または「フィレ」に切り、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます。
- お好みのマリネードで四方をたっぷりとコーティングしてください！
- 残りのマリネードを上または野菜の上に注ぎ、一緒に焼きます。
- 豆腐を400Fオーブンに入れます蓋をせずに25分間焼きます。
- さらにカリカリに焼き上げた豆腐の場合は、さらに5〜10分間焼き続けます。
マリネの前後に豆腐を押しますか？
豆腐をスポンジのように考えてください。豆腐をマリネする前に、豆腐から水を少し押し出します。これにより、豆腐がマリネを吸収して引き込むことができます。これを行う最良の方法は、ペーパータオルを2枚取り、ブロック全体の両側を軽く吸い取って押すことです。強く押しすぎたり、水を全部押し出そうとしないでください。ここでは水分がある程度含まれています。次にカットします。
豆腐を押さないとどうなりますか？
焼く前に豆腐を押さないと、マリネが豆腐に染み込まず（水が入っているため）、風味が悪く、サクサク感が少ない豆腐になります。
風味豊かな豆腐のマリネ：
- 焼きゴマ生姜豆腐–先週のタイヌードルサラダのようなアジアンスタイルの料理に特に適しています–春のロールパンやアジアンスタイルの仏ボウルでも本当においしいですまたは、季節の野菜を添えたシンプルなビーガンメインとしてお召し上がりください。
- 焼きスパイシーBBQ豆腐–お気に入りのバーベキューソースと少量のシラチャソース（またはチリフレーク）を塩豆腐にスプーンでかけたものを混ぜて焼きます。焼きトウモロコシ、アボカド、スローを使った夏のバーベキュースタイルの食事と一緒に、またはビーガンスライダーやサンドイッチで、または一杯の焼き夏野菜の上で素晴らしい。
- スモーキースパイシーメキシカンスタイルの焼き豆腐–クミン、チリパウダーで味付け、チポトル、この風味豊かな豆腐は、タコス、ブリトーボウル、またはタコスサラダに最適です。
- ピーナッツ豆腐が好きな場合は、ここに行ってください！
- または豆腐シャワルマ、ここに行ってください！
豆腐を長く焼きすぎませんか？
マリネが塩辛いほど、マリネ時間は短くなります。豆腐はスポンジのようなものだということを忘れないでください。マリネで豆腐を焼くので、マリネでコーティングした直後、またはマリネ時間24時間以内で焼くことができます。
これらの焼き豆腐のレシピで私が気に入っているのは、日曜日にこれを前もってバッチで準備して焼き、その後、時間が短いときにさまざまな平日の食事に焼き豆腐を使用できることです。
豆腐のマリネは、オーブンに入れて25〜30分間焼くまで、約5分のハンズオンタイムが必要です。
「オフ」の大豆だと言われている方もいらっしゃると思いますが、個人的には、豆腐を購入する際は、GMO以外のオーガニックの豆腐を選び、週に1回適度に楽しんでいます。またはそう-植物ベースのタンパク質の良い供給源として。
さらに、私はそれが本当に好きで、肉を愛する夫もそうです、常にボーナスです！
だから、それを混ぜるそれは私たちのレパートリーの一部です。
多すぎることは決して良い考えではありません。
上記では、スモーキーでスパイシーなメキシカンベイクド豆腐は週半ばのタコスに最適です。
以下、ごま生姜焼き豆腐はタイのピーナッツ麺よりも美味しいです。
時々私は豆腐をさまざまな形やサイズにカットして、さまざまな用途に使用します。たとえば、春巻きやタコス用に細長い細片にカットしました。大きな「フィレ」は「メイン」として使用され、小さなキューブはブッダボウルやサラダに入れるのに最適です。焼くときは、豆腐の厚さが約3/4インチであることを確認してください。
マリネの材料を混ぜ合わせるかかき混ぜて、単に注ぎます。またはブラシをかけます。
400 Fで25〜35分間焼きます。
焼き豆腐はサクサクしていて、風味豊かです。
焼き豆腐は冷蔵庫で最長4〜5日保存できます。実はかなり寒いです。
これが焼きたてのゴマ生姜です豆腐、私のお気に入りのサラダと一緒に…..タイヌードルサラダ！
豆腐のレシピは、退屈で味気ないものである必要はありません。今週はこれらの焼き豆腐のレシピの1つを試してみてください！
コンロで豆腐を調理する場合は、クリスピー豆腐の投稿にアクセスしてください！
ピーナッツ豆腐のアイデアが好きな場合は、 、バリボウルのこの投稿にアクセスして、そこでレシピを入手してください！
この四川ソースで豆腐を焼くのも大好きです…とてもおいしいです！
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説明
3つの風味豊かなマリネードで豆腐を焼く方法！ごま生姜味噌、スパイシーメキシカン豆腐、BBQ豆腐の3種類のバリエーションで、味噌豆腐はもう二度とありません。シンプルでビーガンで簡単なレシピ！食事の準備に最適です！
成分
焼き生姜ごま豆腐
- 16オンス豆腐-オーガニック、固いまたは非常に固い、非GMO
- 大さじ2杯のトーストしたゴマ油
- 大さじ3杯の大豆ソースまたはグルテンフリーのブラッグス液体アミノ酸（タマリは塩辛すぎる）
- 大さじ1杯の味噌（または大さじ1杯の大豆ソース）
- 3〜4スライスの薄切り生姜の皮大さじ
- 2つのニンニククローブ
- 大さじ1杯のライスビネガー（オプション）
- 小さじ1〜3杯のチリペースト（すべてオプション）
- 大さじ1杯のゴマ種子
焼きたてのバーベキュー大さじ
- 16オンスの大さじ-オーガニック、固いまたは非常に固い、非GMO
- たっぷりのピンチソルトアンドペッパー
- ½カップ–¾カップバーベキューソース（少しキックするためにシラチャまたはチリフレークを追加します）
スモーキースパイシーメキシカンスタイル豆腐
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 大さじ1杯のアップルサイダービネガー（または白）
- 小さじ1杯のクミン
- 小さじ1杯チリパウダー
- 小さじ1杯のにんにく（または細かく刻んだにんにく）
- ¾小さじ1杯のコシャー塩
- ¼–½小さじ1杯のチポトレパウダー
- 小さじ1/2のスモークパプリカ
- 小さじ1のメキシカンオレガノ（オプション）
そして、ピーナッツ豆腐の焼きが好きなら、ここに行ってください！
または焼きました豆腐シャワルマ、ここに行け！
手順
- オーブンを400Fに予熱
- 豆腐のブロックをペーパータオルで吸い取ります。豆腐を軽く押して液体を放出し、泡立てます。
- 豆腐を厚さ約3 / 4〜1インチの小片（ストリップ、立方体、正方形、または切り身）に切ります。
- 羊皮紙で裏打ちしたベーキングシートの上に置きます。
- マリネを選んで作ります。
- 生姜ごまマリネの場合：材料（ごまを除く）をブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、豆腐に注ぎます。 、すべての面をよくコーティングします。ごまをふりかけます。 40〜50分焼き、さらにカリカリに焼き上げるには数分。
- バーベキュー豆腐の場合：豆腐に塩とコショウを振りかける。小さなボウルにバーベキューソースと小さじ1〜2杯のシラチャを混ぜ合わせます。味わい、熱を調整します。サクサクの豆腐がお好きなら、小さじ2杯のオリーブオイルを入れてかき混ぜます。豆腐の上面と側面をバーベキューソースでたっぷりと塗ります。 25〜35分焼きます。厚くコーティングされている場合はおそらくもっと長くなります。
- メキシコの豆腐の場合：小さなボウルですべての材料を一緒にかき混ぜてから、豆腐にマリネを塗ります。
- コーティングされたものを置きます400Fのオーブンで豆腐を入れ、25分後に確認します。5〜15分長く焼いてさらにカリカリにします。
- さらにカリカリにするには、焼きます。 （私は実際にガスオーブンを425Fに設定し、真ん中のラックを使用しましたが、一部は燃焼していました。そこでここで熱を下げました。いつでもこれを試すことができます。）
注意事項
ブラッグスや醤油の代わりにココナッツアミノ酸を使用する場合は、風味を良くするために塩を追加します。ブラッグスや醤油よりも塩味が少ないです。
豆腐をカリカリに仕上げるのに問題がある場合は、十分な量の液体を押し出していない可能性があります。
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